Наступила осень, не за горами зима - холода, морозы. Перед садоводами любителями часто возникает вопрос: какой уход за виноградом нужен в эту пору, как сохранить его чтобы не замерз? Есть множество способов защиты кустов винограда . Самый простой из них - укрывание землей. Комплексно стойким сортам достаточно слоя земли в 10 - 15см а вот европейским понадобится не менее 25 - 30см.
Если посадку осуществляют рядами то для укрытия используют землю междурядий, если кусты винограда посажены хаотично, то землю можно брать с расстояния не менее 1м от штамбов.
Недостаток такого способа ухода за виноградом - возможное вымокание или выпревание почек в период затяжных дождей и оттепелей. Тогда поверх земляного горбика укладывают полоски шифера или покрывают его пленкой для того, чтобы уберечь виноград от излишней влаги. Простым и быстрым способом является укрывание кустов винограда пленкой. Для этой цели проводят обрезку винограда, наклоняя лозу к земле и прищипывая деревянными колючками или металлическими скобами. В таком положении лозу закаляют до температуры -5С. Уже после ее накрывают пленкой, закрепляя последнюю за края землей, лозой или деревянными колышками.
Такой способ ухода за виноградом на зиму дает возможность лозе закалиться, но нужно учесть, что во время оттепели та же пленка создает противоположный, "парниковый" эффект, ято приводит к утрате лозой приобретенной стойкости. В результате куст винограда, выдерживающий до этого 25 С мороза, теперь способен противостоять только 15 - 17С. 
Такие сорта винограда как "Изабелла", "Жемчуг Саба" относятся к неукрываемым сортам винограда.
Они прекрасно адаптированы к условиям нашего климата и спасать их от морозов необходимости нет.