Ирина предлагает Вам запомнить сайт «МОЯ ЛЮБИМАЯ ДАЧА»
Вы хотите запомнить сайт «МОЯ ЛЮБИМАЯ ДАЧА»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Блог

Как сеять семена моркови

 

 

овощи УльтраДача

Эфирные масла содержащиеся в семенах моркови в большом количестве препятствуют быстрому доступу влаги к зародышу и задерживают прорастание. Поэтому перед посевом необходимо провести предпосевную подготовку семян: обеззараживание, замачивание, проращивание.
О том как обеззараживать семена, а также правильно замачивать и проращивать можно прочитать в ранее опубликованных статьях.
Затем обработанные семена подсушиваем и высеваем. При такой обработке всходы появляются гораздо раньше (через 6-10 дней), в то время как, если проводить посев сухими семенами и в недостаточно влажную почву появление всходов может растянуться до 40 дней.
Выращивать морковь лучше всего на грядках. Перед посевом подготовленные грядки хорошенько рыхлим на глубину 10-15 см, затем поверхность выравниваем и делаем неширокие бороздки до 5 см и глубиной около 2 см. Глубже делать бороздки не стоит, так как это может значительно замедлить прорастание моркови. Бороздки делаем на расстоянии 25-30 см.
Для того чтобы у нас были дружные и равномерные всходы, семена необходимо заделать на одинаковую глубину.
А еще опытные дачники советуют семена моркови сеять так, чтобы им было сверху мягко, а внизу — твердо.
Для этого дно бороздок выравниваем и уплотняем специально подготовленным для этой цели брусом.
После этого проливаем бороздки водой и в увлажненную почву высеваем семена, стараясь чтобы между ними расстояние было 1,5-2 см.
Посеять мелкие семена моркови на таком расстоянии достаточно трудно. Хочу посоветовать несколько методов посева, с помощью которых можно облегчить этот процесс:
  1. Смешать мелкие семена с песком: 1 столовую ложку семян смешать с 1 стаканом песка, затем полученную смесь разделить на 3 части и каждую часть использовать на 1 м2 грядок.
  2. Смешать семена моркови с семенами маячковых растений (салат, редис). Они всходят гораздо раньше и тем самым указывают нам, где находятся сеянцы моркови. Это дает нам возможность первую прополку грядки с морковью провести, не боясь повредить растения, намного раньше обычного срока.
  3. Также очень удобен жидкий посев моркови, при котором пророщенные семена смешивают с жидким клейстером, приготовленным из картофельного крахмала. Затем осторожно «наливают» их в бороздки из чайника.
Затем семена засыпаем рыхлой просеянной землей или смесью торфа и песка, или же чистым торфом с легким уплотнением, чтобы обеспечить более лучший контакт семян с почвой и приток влаги.
Поливать землю после посева не стоит, так как семена могут сместиться в более глубокие слои почвы и будут долго прорастать, а то и вообще могут не взойти. Чтобы избежать высыхания почвы, грядку сверху можно накрыть полиэтиленовой пленкой.
К тому же под пленкой земля прогреется гораздо быстрее. Пленку необходимо будет снять после того как появятся всходы.

 


14 мар 15, 13:31
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Как хранить морковь

 

 

 

хранение моркови
Морковь храним в подвале (погребе) в деревянных или пластмассовых ящиках. В ящики ее укладываем слоями, пересыпая влажным песком и стараемся расположить корнеплоды так, чтобы они не касались друг друга.
Вместо песка еще хорошо использовать мох.
Хочу посоветовать еще один способ хранения моркови - «глазирование» глиной. Это делается так: глину разводим водой до консистенции густой сметаны, окунаем корнеплоды в эту «глазурь» и выкладываем их на решетку для того, чтобы лишняя жидкость стекла и покрытие высохло.
В такой оболочке наша морковь почти не теряет влагу и остается свежей до самой весны. Но конечно, при этом температура хранения должна быть около 00С и в хранилище должно быть сухо.
Если по каким то причинам вам не подходят предыдущие способы хранения моркови, то можно еще густо посыпать корнеплоды толченым мелом, снизив при этом вероятность гнилостных процессов.
А если еще дополнительно пересыпать корнеплоды луковой шелухой, то они будут храниться еще лучше.

 


14 мар 15, 13:30
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

П-образная кухня: новые возможности привычного пространства

 

 

 

Планировка кухни в П-образной форме, при которой мебель для хранения, рабочие поверхности и техника распределены по трем сторонам,
напоминая букву «П», по праву считается сегодня наиболее оптимальным решением практически для любой кухни в силу своей высокой функциональности и удобства.
Хотя в основном такой способ планировки все-таки больше подходит для крупногабаритных помещений, однако и на маленькой компактной кухне можно расставить все, что нужно, по трем из четырех сторон помещения.
p-obraznaja-kuhnya1П-образная кухня

Особенности П-образного размещения мебели и техники

В проектах кухонь с такой планировкой обычно закладывают идею о том, что каждая из сторон кухни несет какую-либо функцию:
  1. Хранение: сюда обязательно входит холодильник.
  2. Подготовка продуктов: включает мойку и, как правило, зону готовки.
  3. Готовка: здесь расположена плита или печь.
Так получается 3 центральных элемента кухни, вокруг которых строятся все функциональные процессы.
Расположение этих элементов представлено на фото: они размещены между собой в пространстве в форме треугольника, между углами которого необходимо заложить
достаточный объем пространства для удобства перемещения – тогда готовить на кухне будет комфортно и приятно.


 

Существует несколько конкретных подсказок, касательно оптимизации расстояния между объектами, необходимыми в планировке любой кухни:
  • 1.2 – 1.8 м между мойкой и плитой;
  • приблизительно 2 м между холодильником и мойкой;
  • порядка 1.2 м от холодильника до плиты;
  • не более 1.5 м от плиты до обеденной зоны – это нужно для безопасности.
p-obraznaja-kuhnya2Организация пространства на П-образной кухне
А также ряд других полезных рекомендаций по организации пространства:
  • При островной планировке расстояние может быть немного увеличено. В целом же необходимо учитывать еще вместимость и размеры помещения.
  • Для того чтобы не закрывать зону прохода, расставьте холодильник и высокие шкафы по углам.
  • Рабочую поверхность лучше в любом случае постараться сделать цельной. Во всяком случае, она должна быть одного уровня. Поэтому избегайте разбивания ее на части высокими шкафами или холодильником.
  • При разработке проекта кухни учитывайте расположение коммуникаций: проводов и труб.

Преимущества п-образной планировки

p-obraznaja-kuhnya11П-образная планировка с использованием барной стойки На любом фото, впрочем, как и на любой реальной кухне с П-образной планировкой легко увидеть, что она весьма функциональна.
Все, что нужно, под рукой и в шаговой доступности.
Кухня П-образной формы легко преобразуется в островную или полуостровную. Функцию островной конструкции обычно выполняет стол, предназначенный для приема пищи, полуостровными элементами считаются барная стойка или столик для сервировки.
Планировка кухни позволяет использовать такое интересное и популярное сегодня дизайнерское решение, как использовании одной из стен для отделения кухни от гостиной, например, в квартире - студии.
В проекте такой кухни можно использовать окно в стене или же несколько полок, которые не будут полностью закрывать пространство, их функция будет заключена в зонировании квартиры.
Так кухня получится более открытой, воздушной и как бы смежной с гостиной.
Запомним! Несомненным преимуществом П-образной кухни является отсутствие сквозного движения. Это означает, что работать на кухне более безопасно и приятно.

Освещение

p-obraznaja-kuhnya9Точечные светильники в освещении кухни В связи с тем, что П-образные кухни, как мы видим, например, на фото, достаточно габаритны в размерах, требуется максимально осветить имеющееся пространство.
В дополнительном освещении нуждаются, в первую очередь, зона готовки и обеденная зона. Желательно также подсветить все имеющиеся линии гарнитура.
Для подсветки можно включить в дизайн помещения точечные светильники на потолке, стенах и даже полках, а также светодиодные ленты.
Запомним! Для экономии электроэнергии можно сделать на кухне основной и дополнительный режим освещения, которые можно будет использовать одновременно или по отдельности, переключая тумблер.

Помимо штор можно использовать и другие дизайнерские аксессуары.
К ним, как правило, относятся декоративные панно, коллажи, орнаменты из мозаики или картины.
Прекрасно впишутся в облик любой кухни и несколько фото, изображающих приятные моменты вашей жизни или, скажем, романтический ужин на берегу моря. Как альтернатива подойдут и фотообои.
p-obraznaja-kuhnya10
Оформление кухонных фасадов в стиле Модерн
В дополнение к картинам и фото можно использовать растения – в вазах в обеденной области и горшечные – на подоконнике.
Лианы могут свисать со шкафов, растениями можно оформлять целые участки стены. Для содержания на кухне растений важно, чтобы им хватало освещенности.
p-obraznaja-kuhnya3Ярко-красная П-образная кухня
Используя различные предметы, подчеркивающие дизайн помещения, вы сможете сделать П-образную кухню не только функциональной, но и красивой.
В ней будет комфортно готовить и приятно проводить время с семьей и гостями.
p-obraznaja-kuhnya4П-образный вариант для небольшой кухни
p-obraznaja-kuhnya5Двухцветная кухня П-образной формы
p-obraznaja-kuhnya6Дизайн кухни в классическом стиле
p-obraznaja-kuhnya7П-образная кухня с фасадами из дерева
p-obraznaja-kuhnya8Кухня в персиковых тонах

 


14 мар 15, 13:29
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Выбор сорта баклажана

 

 

 

 баклажан

«От худого семени не жди доброго племени» - говорится в народной поговорке. И опытные дачники стремятся выбирать лучшие сорта и гибриды баклажан. Давайте же определимся, что все таки лучше выбрать — сорт или гибрид. Гибридам необходим высокий уровень агротехники, минерального питания, но они более устойчивы к болезням.
Гибриды необходимо выращивать в теплицах или пленочных укрытиях и, чаще всего, они нуждаются в пасынковании.
Из гибридов баклажана рекомендую такие новые сорта, как:
«F1 Король рынка» - раннеспелый, высокоурожайный, среднерослый гибрид, с очень красивыми цилиндрическими темно-фиолетового цвета плодами, длинной 18-22 см и плотной белой мякотью, без горечи;
«F1 Король севера» - самый ранний и самый устойчивый к холодам гибрид, каждый куст которого в изобилии усыпан плодами длиной до 30 см, с белой великолепного вкуса мякотью (без горечи);
«F1 Зелененький» - новый урожайный мощный гибрид (высотой 80 см) средне-раннего срока созревания с красивой окраской поверхности плода (светло-зеленой в технической стадии), длина которого 23 см и средняя масса 170 г.
Сорта баклажан менее прихотливы, нормально растут и во многих районах дают урожай без пленочных укрытий. Это такие сорта как:
«Черный красавец» - раннеспелый сорт высотой до 60 см и массой плодов 200-230 г.;
«Алмаз» - среднеспелый(от всходов до созревания плодов 110-150 дней), высокоурожайный, компактный высотой 45-50 см, с цилиндрическими плодами длиной до 18 см.
Какой сорт или гибрид выбрать для посадки зависит еще и от типа теплиц и сроков выращивания.
Так, например, низкорослые формы с компактным кустом , отличающиеся дружной отдачей урожая, больше подходят для необогреваемых теплиц, парников и открытого грунта.
Более скороспелые среднерослые (80-150 см) сорта высаживают в весенние обогреваемые теплицы.
А крупноплодные высокорослые сорта баклажан (высотой до 2-2,5 м и выше), с продолжительным ростом и плодоношением стоит выращивать в зимних теплицах.

Выращивание баклажан - важные этапы
 баклажан
Баклажан довольно требователен к условиям выращивания и, чтобы получить хороший урожай, надо знать ряд особенностей этой теплолюбивой культуры и очень четко соблюдать агротехнику.
Баклажаны являются растением с длительной вегетацией и получение ранних и высоких урожаев напрямую зависит от качества выращенной рассады.
А так как баклажаны из всех пасленовых самые требовательные к теплу и свету, их выращивают только через рассаду во всех регионах нашей страны, даже в южных.
Эти «капризули» очень медленно растут в начале вегетации, да и в дальнейшем, при любых нестандартных условиях, таких как: длительная пасмурная погода, недостаточная влажность почвы и воздуха, загущенность посадок или же тяжелые и закисленные почвы, они сразу же начинают замедлять свой рост и плохо плодоносят.
Техническая спелость плодов даже у самых скороспелых сортов и гибридов наступает только через 85-100 дней.

 


14 мар 15, 13:28
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Розмарин.

 

 

 розмарин
Розмарин обладает легким сладковатым камфорно-сосновым ароматом, а вкус у него пряно-острый с приятной горчинкой.
Использовать в свежем виде можно верхушки однолетних побегов с листьями и цветами. Их можно добавлять для аромата в различные блюда, например, в супы, мясные горячие блюда.
Также побеги розмарина можно добавлять в состав различных пряных композиций. Так, например, заменить черный перец отлично может смесь розмарина с чабером.
Вкус розмарина замечательно сочетается с блюдами из капусты, бобовых и баклажанов.
Вот очень интересный рецепт приготовления птицы с применением розмарина: берем небольшое количество высушенной зелени петрушки и розмарина, растираем ее со сливочным маслом до консистенции пасты; затем этой пастой слегка натираем кусочки курицы или же закладываем ее внутрь тушки, но только немного. Тут главное не переусердствовать и получится очень ароматное блюдо.
Очень пикантный вкус розмарин придает томатным и сливочным соусам, а также его хорошо добавлять в чай. Чай приобретает неповторимый аромат.
А фруктовые салаты приобретут очень изысканный вкус, если добавить в них розмарин в небольших количествах.
Эфирное масло розмарина применяется на различных производствах, например, таких как: хлебопекарном, косметическом, кондитерском, парфюмерном и ликероводочном.

Поможет от 100 недугов

 розмарин

Розмарин является очень ценным лекарственным растением. В листьях розмарина содержится очень ценное многокомпонентное эфирное масло, которое состоит из камфоры, смол и сложных эфиров.
Оно обладает многочисленными лечебными действиями, такими как: спазмолитическим, противовоспалительным, мочегонным, отхаркивающим. Розмарин имеет антиоксидантные свойства и обладает способностью выводить токсичные вещества из печени. Он также стимулирует работу сердечно-сосудистой системы и кровотока при низком кровяном давлении, инфаркте миокарда.
А свежую зелень и препараты на его основе, применяют в диетическом питании при диабете, заболеваниях печени, желчного пузыря, сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, верхних дыхательных путей, бессоннице, неврастении, головокружении, вегето-сосудистой дистонии.
Чай и настой из зелени розмарина используют при головных болях, для полоскания горла при ангинах и тонзилитах.
Узнав о таких наиценнейших лекарственных свойствах розмарина, я уже не сомневалась в том, что он обязательно должен расти на моем дачном участке. И в моей коллекции пряной и полезной зелени появится новое растение.

Выращивание розмарина

 

Несмотря на свое южное происхождение розмарин можно успешно вырастить и на наших дачных участках.
Надо только учитывать некоторые его особенности. Розмарин очень теплолюбив и светолюбив, поэтому весенне-летние заморозки очень губительны для всходов.
Он предпочитает известковые, легкие рыхлые почвы.
Его обязательно надо сажать на таких участках, которые защищены от ветра. Также важно знать, что розмарин не переносит переувлажнения почвы, а еще очень не любит кислые почвы.
Но зато «наш капризный» розмарин весьма устойчив к различным болезням и вредителям.
Размножается розмарин несколькими способами: семенами через рассаду, черенками, отводками или делением куста.
На рассаду семена высеваем в феврале-марте в ящики для рассады. Приблизительно через 25-30 дней подросшие сеянцы необходимо распикировать в отдельные горшочки.
А затем с наступлением тепла рассаду высаживаем на постоянное место в открытый грунт.
Если вы захотите размножить розмарин черенками, то тогда нарезать их следует из молодых отростков в конце июня. Черенки должны быть длиной около 8-10 см и иметь 3-4 междоузлия. Затем нижние концы черенков заглубляем под углом 30-45о в землю на глубину около 5 см и на расстоянии 10 см друг от друга.
За розмарином уход такой же как и за другими растениями, это прежде всего прополка от сорняков и регулярный полив. После поливов и дождей обязательно рыхление.
Подкармливать растение тоже необходимо и лучше всего это делать раствором коровяка (1:5).
Выполняя все эти нехитрые требования, мы сможем вырастить прекрасные кустики розмарина.
Если зима ожидается суровой кустики розмарина желательно надежно укрыть.

Уборка розмарина

 розмарин

В период цветения розмарин накапливает максимальное количество эфирного масла и в это момент и надо заняться его уборкой.
Срезать необходимо только молодые побеги. Затем срезанные побеги высушиваем в тени под навесом или в хорошо проветриваемом помещении. После сушки измельчаем и храним в стеклянных банках с хорошо притертыми крышками.
Аромат зелени розмарина может сохраняться до 2-3 лет, конечно же, при правильном хранении.

«Грядка» на подоконнике

 розмарин

Розмарин можно вырастить и дома на подоконнике. Он отлично растет в горшках.
На летний период розмарин будет лучше всего вынести на балкон, но не забудьте, потом его, задолго до наступления первых заморозков, занести обратно в комнату.
Иначе из-за резких смен температуры начнут усиленно опадать листья. И розмарин может потерять свою декоративность.
Постепенно с годами стебли розмарина оголяются, поэтому каждый год весной или же в середине февраля крону необходимо обрезать.
Интересен такой факт, что чем ниже температура зимой, тем лучше розмарин затем цветет весной. Самая оптимальная температура для него — 12...14оС. Розмарин, выращенный дома на подоконнике, выделяет фитонциды, которые постоянно дезинфицируют воздух в комнате, уничтожая при этом вирусы и болезнетворные микробы, а также с успехом устраняя неприятные запахи.

Вот какое замечательное растение можно вырастить у себя на дачном участке, да и дома на подоконнике. И изысканная пряность, и отличный целитель, и эффектное украшение сада — все это розмарин.

 


14 мар 15, 13:27
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Самые популярные сортотипы моркови

 

 

 

морковь
Большое количество сортов и гибридов моркови по форме и размерам корнеплодов подразделяются на сортотипы. Основными являются такие, как:
  •  Сорта морковки сорта моркови выращивание моркови
     
     
    Парижская каротель. Это округлая, как редиска, морковь диаметром 3-4 см, очень нежная и сладкая. К тому же она самая ранняя и позволяет получить хороший урожай даже на слабоокультуренных и глинистых почвах, что является большим плюсом для этого сортотипа. По мнению специалистов, такая круглая морковь больше нравится детям.
  • Амстердамская. Это морковь цилиндрической формы с закругленным кончиком, имеющая изящные длинные (до 15-17 см) и тонкие корнеплоды диаметром 2,0-2,5 см. Корнеплоды очень сочные, нежные, сладкие, с маленькой сердцевиной. Единственный недостаток этого сортотипа тот, что при неаккуратной уборке корнеплоды очень легко ломаются. Данная морковь имеет ранний срок созревания и для хранения не предназначена.
  • Нантская. Это морковь цилиндрической формы с закругленным кончиком, с длиной корнеплодов 20-22 см и диаметром 3-4 см. Мякоть сладкая, сочная и нежная. Ее можно использовать как для потребления в свежем виде, так и для переработки и хранения.
  • Берликум-нантская. Это морковь имеет корнеплоды цилиндрической формы с острым кончиком. Они у сортов этого сортотипа длиннее и толще, чем это характерно для сортотипа Нантская. Корнеплоды обладают повышенной лежкостью, но менее вкусны, нежели морковь из вышеперечисленных сортотипов.
  • Император. Это морковь с корнеплодами конической формы с острым кончиком длиной до 25 см. У разных сортов вкусовые качества и степень лежкости заметно отличаются. Корнеплоды сортов моркови данного сортотипа могут быть как сильно сладкими, так и не очень, а также есть сорта, которые сильно ломаются при неаккуратной уборке.
  • Флакке. Сорта моркови данной группы имеют самые длинные и мощные корнеплоды. Они имеют удлиненно-коническую форму, достигают длины до 30 см и весят до 200-300 г. У некоторых сортов вырастают корнеплоды даже весом в 0,5 кг. Сорта этого сортотипа имеют большой вегетационный период и хорошо хранятся, но не так вкусны, как, например, морковь сортотипов Амстердамская и Нантская.

 


14 мар 15, 13:26
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Планировка кухни по всем правилам

 

Кухня – одно из важнейших помещений в доме, ведь именно здесь происходит приготовление и принятие пищи, а так же именно здесь чаще всего собираются за большим праздничным столом друзья или родственники.
Поэтому нужно еще на этапе ремонта правильно спланировать кухню: она должна быть функциональной, уютной и эргономичной. Как это сделать?

Делаем правильный замер кухни

Нам понадобятся следующие данные:
  • общая площадь;
  • высота и ширина дверного проема;
  • длина стены, особенно важны размеры основной (рабочей) и прилегающей
  • высота помещения;
  • ширина и высота оконного проема.
Совет: Наилучшим образом спроектировать расстановку предметов мебели поможет зарисовка в виде схемы или фото всего находящегося уже на кухне (отопительные батареи, газовые трубы, водопровод, вытяжка, а также счетчики, колонка, котел, если таковые имеются в наличии).
 Из существующих вариантов планировки кухни выбираем подходящий
Выбирать придется из следующих типов проектировки:

1. Линейная планировка кухни

Данный вариант предполагает размещение всей мебели в один ряд вдоль рабочей стены (не забываем учесть наличие розеток, газовой трубы, водопроводных и канализационных труб). Чаще всего такое планирование делается в прямоугольных вытянутых кухонных комнатах, где напротив рабочей стены располагается обеденная зона.
planirovka1

2. Двурядная планировка кухни

Этот вариант дизайна также подходит для прямоугольных помещений.
Только учтите, что должно быть достаточно пространства для установки мебели с двух сторон, то есть расстояние между противоположными предметами гарнитура не должно быть меньше 120 см.
Только так хозяйка сможет свободно перемещаться по кухне во время приготовления пищи.
planirovka2

3. Г-образная (угловая) планировка кухни

Это самый распространенный тип проектировки, подходит для любых типов кухни, даже для самых маленьких.
planirovka3

3. П-образная планировка кухни

Кухонный гарнитур п-образного вида подходит только для просторных кухонных комнат, так как размещение всех предметов гарнитура предполагается вдоль трех стен.
В этом случае обеденную зону можно расположить посередине или для нее должна быть отведена отдельная зона.
planirovka4

4. Полуостровная планировка кухни

Такое планирование чаще всего делается для отделения зоны приготовления от обеденной зоны в кухне достаточно большой площади, не менее 15 кв.м.
Эта современная и непривычная схема расстановки мебели пользуется невероятной популярностью. Очень часто такой проект выбирают владельцы "хрущевок", объединяя кухню с гостиной.
Стол с шкафчиками и ящичками, барная стойка могут выступить в качестве обеденной или рабочей зоны.
planirovka5

5. Островная планировка кухни (Кухня-остров)

Островная планировка является самой нестандартной, очень удобной. Но применяется достаточно редко: слишком маленькие у нас кухни для такого варианта планировки.
В этом случае устанавливается кухни любого варианта планировки из вышеперечисленных, а в центральной части кухонного помещения ставится рабочий стол квадратной, прямоугольной или круглой формы.
Этот стол и называют "остров".В столешницу "острова" врезается варочная или рабочая поверхность или мойка.
planirovka6

Определяемся с расположением основных кухонных зон

Кухня имеет четыре основные зоны:
  1. хранение продуктов (холодильник, шкафы);
  2. мойка посуды (раковина);
  3. подготовка продуктов (рабочая поверхность);
  4. приготовление пищи (плита).
Независимо от габаритов кухни эти зоны не должны находиться очень далеко друг от друга. Максимальное расстояние между плитой и раковиной – 90 см, минимальное – 40 см, это основная рабочая зона.
Расстояние между холодильником и плитой должно быть не менее 30 см, учтите это при составлении проекта кухни.
Совет: При наличии газовой плиты, проектировать интерьер новой кухни следует с таким учетом, чтобы плита находилась на минимальном расстоянии от газового трубопровода. Если в кухонной комнате предполагается размещение стиральной или посудомоечной машины, то их лучше устанавливать рядом с водопроводом.

Теперь можно приступать к составлению проекта кухонного гарнитура

Мебель должна быть расположена функционально: между плитой и раковиной поставьте выдвижные ящички со столовыми приборами, шкафчики для кастрюль, сковородок и прочей посуды.
Шкаф с сушкой для посуды лучше всего размещать непосредственно над мойкой. При составлении проекта кухни помните про:

Три принципа распределения необходимых предметов

  1. Часто используемые предметы и продукты должны находиться в легкодоступных местах, то есть на столешнице, непосредственно под ней или в нижней части верхнего шкафа.
  2. Периодически используемые предметы и продукты могут быть размещены в средней части верхних и нижних шкафов.
  3. Редко используемые – в самом низу или самом верху нижних или верхних шкафов соответственно.

Дизайн интерьера кухонного помещения

Составляя проект кухни, учитывайте законы стиля и использования цветовой гаммы в интерьере:
  • Цвет мебельного гарнитура и бытовой техники должен соответствовать общей концепции интерьера.
  • Цветовая гамма теплых тонов сделает кухонную комнату более уютной и комфортной. Не стоит выбирать слишком яркие цвета в маленьком помещении.
  • Особое внимание следует уделить освещению. Понятно, что естественного света не всегда бывает достаточно. Поэтому искусственные осветительные приборы должны быть яркими и располагаться в правильных местах.
  • Дополнительно можно установить подсветку на отдельных участках, например над рабочей зоной, варочной поверхностью или мойкой. Также не стоит забывать и о романтике: маленький светильник, установленный у обеденного стола, поможет создать романтическую атмосферу интерьера кухонной комнаты. Выбирать осветительные приборы нужно в соответствии с общим дизайном интерьера.
  • Свободные стены кухонного помещения могут украсить тематические картинки, которые дополнят общую концепцию интерьера кухонной комнаты.
planirovka7
Совет: Не следует загромождать помещение не относящимися к кухонной утвари вещами, предметами, так как их вид может испортить дизайн интерьера кухни, и настроение хозяйке.
И запомните: правильная планировка кухни - это залог отличного настроения хозяйки и вкусно приготовленной пищи!
planirovka8planirovka9planirovka10

 


13 мар 15, 10:22
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Все необходимое и ничего лишнего на 9-ти квадратных метрах

 

 Сегодня везде и во всем приветствуется максимальная простота и практичность.
И если заглянуть в 9-метровую кухню, можно понять что, применение такого максимализма здесь является само собой разумеющимся.
Большинство хозяек мечтают иметь многофункциональную кухню в крошечном помещении. Сделать маленькую кухню, более удобной и практичной помогут приведенные ниже советы .
kuhnya-9-metrov4

Копилка полезных советов:

 Удобное расположение мебели 

 Наиболее удачной расстановкой мебели на кухни в 9 кв. м. является такое расположение, когда весь технологический процесс приготовления пищи происходит последовательно.
При угловой планировке, мойку лучше всего расположить в углу на некотором расстоянии от плиты, но при этом сохраняя последовательность.
kuhnya-9-metrov10
Линейное расположение мебели на кухне визуально увеличивает ее площадь и значительно облегчает процесс приготовления пищи.
Порядок расположения мебели при такой проектировке может быть следующим:
  •      холодильник;
  •      мойка;
  •      плита;
  •      дополнительная рабочая зона (при необходимости).
kuhnya-9-metrov8
 При наличии на кухне балкона или лоджии, уместным будет вынос обеденной зоны именно туда, хотя бы на летнее время года.
Также, там можно установить дополнительные полки, холодильник или морозильную камеру и микроволновку.
Если балкон или лоджию утеплить в соответствии со всеми нормами и стандартами, тогда вся вышеперечисленная техника может находиться там круглогодично.

 Комфортное размещение мойки

 Мойка является наиболее часто используемым местом на кухне, поэтому в рабочем треугольнике она находится между зонами хранения продуктов и их приготовления.
Мойка должна располагаться на расстоянии от 1.2 до 2 м. от плиты и холодильника. 
 Угловое размещение мойки является наилучшим вариантом планировки.
Рядом с ней обязательно должен располагаться ящик или шкаф для чистой посуды, отличным решением будет установка его над раковиной.
Помимо этого, если на кухне предусмотрено размещение посудомоечной и стиральной машин, они также должны находиться в непосредственной близости от мойки для более удобного подключения к водопроводным коммуникациям.

kuhnya-9-metrov1

 Существенная экономия пространства за счет встроенной бытовой техники

 Возможности современной планировки кухни могут сделать невероятное.
Маленькая кухонька может превратиться в большое удобное и функциональное помещение, большая кухня может приобрести более изящные, компактные размеры, не теряя своего удобства и вместительности.
Причиной таких преображений является современная технологичная встраиваемая техника, которая при всей своей громоздкости (в некоторых случаях) может стать совсем незаметной, но при этом не потеряться на общем фоне.
kuhnya-9-metrov3
 Правильное расположение бытовой техники относительно друг друга:
 1.      Газовая плита должна находиться на предпочтительном расстоянии от всех остальных предметов бытовой техники, также нежелательно размещение газовой плиты вблизи окна.
 2.      Вытяжку лучше всего устанавливать на расстоянии в высоту до 75 см от электрической варочной панели и до 80 см от газовой плиты. Правильный монтаж вытяжки существенно повысит рабочую производительность техники.
 3.      Холодильник должен располагаться вдали от отопительных и нагревательных приборов (техники) будь то плита, микроволновка, отопительная батарея или газовый котел.
 4.      Лучшими вариантами расположения микроволновой печи являются: 
  •      специальная подвесная полка, установленная на уровне вытянутой вперед руки; 
  •      подоконник, обладающий необходимой шириной;
  •      ниша в кухонном гарнитуре или стене для встраивания микроволновки;
  •      холодильник, но только в том случае, если он не высокий.
 Можно, конечно, микроволновку разместить на кухонной столешнице, но это сильно сократит пространство рабочей зоны.
kuhnya-9-metrov11
 5.      На современной кухне телевизор является неотъемлемой частью интерьера. К расположению телевизора необходимо подойти со всей серьезностью, так как он не терпит соседства с плитами, мойками, духовками.
Телевизор должен находиться на удобном для просмотра, с любой точки кухни, месте. Его можно:
  •     закрепить при помощи крепежа с вращающимся кронштейном на стене, 
  •     установить на специальной полке; 
  •     встроить в мебельный гарнитур;
  •     расположить на столешнице;
  •     одним из инновационных и практичных вариантов является установка вытяжки со встроенной телевизионной панелью.
 Независимо от того какой вариант будет выбран, телевизор не должен быть слишком большим и громоздким.

 Зрительно расширяем помещение, используя светлые тона в отделке

 Цветовая палитра является одной из главных составляющих, способных зрительно увеличить маленькую кухню.
Наиболее подходящими оттенками являются:
  • жемчужный;
  • бледно-зеленый;
  • бледно-голубой;
  • бежевый;
  • кофе с молоком;
  • цвет слоновой кости;
  • все пастельные тона;
  • серебристые и золотистые цвета.
 А чтобы интерьер кухни не стал слишком пресным, его можно контрастировать.
 kuhnya-9-metrov7
Например, пол сделать на несколько тонов темнее, но не совсем темным, а стены и потолок оставить светлыми.
Таким образом, помещение не только визуально расширится, но и увеличится в высоту.

 Обеденная зона в виде откидного столика или барной стойки

 Для того чтобы максимально сэкономить свободное пространство на кухне дизайнеры придумали такие решения как:
  •      встроенная в стену или мебельный гарнитур барная стойка, может одновременно быть рабочей зоной и обеденным столом. Такой вариант подходит для небольших семей;
  •      откидной столик, как правило, вмонтированный в стену под окном. Довольно оригинальное и практичное решение. Откидной столик также можно использовать в качестве рабочей зоны.
  •      интересным вариантом является выкатные ящик-стол и ящики в виде сидячих мест. Довольно необычное, но достаточно компактное и практичное решение.
kuhnya-9-metrov5
kuhnya-9-metrov9
Каждый из этих вариантов обеденных зон прекрасно впишется в кухню любого размера, и будет радовать своей эргономичностью и оригинальностью.
kuhnya-9-metrov2
 Сделать кухню площадью 9 кв. м. максимально функциональной и просторной достаточно просто.
kuhnya-9-metrov6
Главное определиться с основным функционалом и создать хотя бы эскиз того, что именно вы хотите увидеть на своей кухне в действительности.

 


13 мар 15, 10:20
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Секреты элегантности и простоты: «рисуем» прямые линии на кухне

 

Любая хозяйка хоть раз в жизни, но желала бы увидеть свою маленькую кухню в ином виде, более просторном и функциональном.
Но как быть, если кухонька совсем маленькая? Вариант с линейной или прямой планировкой кухонного пространства является наиболее разумным в данной ситуации.
 Прямая (линейная) планировка представляет собой простейший вариант расстановки мебели без углов и островов. В зависимости от того какую форму имеет помещение, мебель может быть расставлена в одну (если это прямоугольная кухня) или две (если это квадратная кухня) линии.
pryamye-kuhni1
Таким образом, линейная планировка имеет два способа расстановки мебели:

  •       Однорядная расстановка. Вся кухонная мебель расположена по одной стене, при этом пространство у второй стены автоматически переходит в обеденную зону. 
  •       Двухрядная расстановка. Мебель кухонного гарнитура и крупная бытовая техника располагается вдоль противоположных стен. В этом случае, обеденная зона размещается в оставшемся свободном пространстве.

 Основными преимуществами кухни с такой планировкой являются простота и лаконичность. 

pryamye-kuhni8

Площадь кухни не помеха для линейной планировки

 Линейная планировка является наиболее распространенным   вариантом для использования.
Габариты кухонного помещения в этом случае не играют никакой роли, будь то совсем маленькая 3-4 метровая кухонька или огромная 12-15 метровая кухня с большими возможностями.

Достоинства линейной кухни

 Кухня серьезно ограниченная в площади, может обладать массой преимуществ, которыми не смогут похвастаться большие кухонные помещения.
Из наиболее существенных достоинств можно выделить:

  1.     Стоимость. Цена на изготовление и установку прямой кухни значительно ниже, чем на любой другой вид планировки, даже если линейную кухню придется заказывать по индивидуальным размерам.
  2.     Возможность размещения. Планировка прямой кухни достаточно проста и подходит для кухни любой площади и формы.
  3.     Разумное использование свободного пространства. Даже в самое маленькое кухонное помещение, если грамотно спроектировать и расположить мебель, станет многофункциональным, удобным и комфортным, для пребывания в нем не только хозяев дома, но и их гостей.
  4.     Правильное применение цветовых решений.  Грамотное использование цветового спектра на маленькой кухне может визуально значительно ее увеличить как в ширину, так и в высоту.

Основные вопросы при планировке прямой кухни:

  1.Организация рабочей зоны
 Как правило, в прямой кухне все необходимые зоны располагаются на одной линии, поэтому рабочий треугольник больше похож на одну прямую линию.
pryamye-kuhni5

При этом важно, чтобы мойка находилась между зоной хранения продуктов и зоной приготовления пищи.

 2.Размещение рабочей поверхности. 
 В линейной кухне естественным является перемещение по одной линии, наилучшим вариантом является последовательное перемещение: 

  •     от холодильника к первой рабочей зоне (для выкладки продуктов);
  •     от первой рабочей зоны до мойки;
  •     от мойки до второй рабочей зоны (для непосредственной подготовки продуктов к приготовлению (очистка, нарезка, разделка и т.д.));
  •     от второй рабочей зоны к варочно-жарочной поверхности.

pryamye-kuhni7
 Оптимальная длина рабочих поверхностей между нижними шкафами составляет от 40 до 80 см. Это играет важную роль:

  1.     Удобство при приготовлении пищи. Нарезка только что вымытых овощей будет происходить на одной части столешницы, а снятие горячих кастрюль и сковородок с плиты – на другой части столешницы.
  2.     Соблюдение техники безопасности. Брызги  из раковины не будут долетать до варочной поверхности, а духовой шкаф не будет нагревать стенку холодильника.

Кухонные ящики и дополнительные места хранения инвентаря и продуктов

 Чтобы кухня стала действительно настоящим помощником для хозяйки, необходимо правильно укомплектовать кухонные ящики и организовать дополнительные места хранения:
 Еще на этапе планирования нужно продумать правильное размещение и необходимое количество всех ящиков, встроенных контейнеров, полок и прочих ниш.
 Наиболее оптимальным вариантом будет расположение всех ящиков и прочих ниш согласно их прямому назначению.
pryamye-kuhni4
 Чем больше предметы, тем объемнее должны быть отделы для их хранения.
 Для различных видов продуктов и кухонных принадлежностей существует большое количество разнообразных отделов:

  •          выдвижные полки, ящики для блюд, секции для бутылок, сушилки для посуды;
  •          встроенные корзины для овощей и фруктов, емкости для мелкой кухонной утвари;
  •          специальный шкаф с подвесными и выдвижными полками и секциями;
  •          контейнеры для сыпучих продуктов;
  •          передвижные этажерки на маленьких колесиках;
  •          открытые полки;
  •          дополнительный шкаф с дверцей для мелкой бытовой техники;
  •          подвесные контейнеры для мусора, доступ к которым возможен при открытии дверцы шкафа.

 И это не полный список всевозможных отделов, ниш и прочих полок.

pryamye-kuhni6 

Использование выдвижных и откидных столешниц в виде обеденной зоны

 В маленьком помещении вопрос о свободном пространстве стоит очень остро и организация, и расположение обеденной зоны играют одну из важнейших ролей в процессе планирования линейной кухни.
Чтобы максимально сэкономить на столовой зоне, можно использовать такие дизайнерские решения как: 

1.Выдвижные столы. Чаще всего, такие столы встраиваются в кухонный гарнитур.
Интересным вариантом является столешница, выполненная в виде ящика, в закрытом виде она ничем не отличается от всех остальных ящиков кухонного гарнитура.
Шкаф- столик
2. Откидные столешницы (дверцы). Раскладной подъемный стол можно вмонтировать в любую свободную стену.

Интересным решением раскладного обеденного стола также является дверца небольшого настенного шкафчика.
В закрытом виде это обычный настенный шкаф, а в открытом – компактный, но очень удобный обеденный столик.

 Подбираем наиболее подходящий стиль для линейной кухни

 Для прямой кухни подойдет практически любой стиль, за исключением, пожалуй, богатых стилевых направлений «барокко» и «викторианский», так как они все-таки требуют более просторного помещения.
Не очень уместными в кухне с линейной планировкой будут японский и китайский стили.
Ниже приведены примеры наиболее популярных стилевых направлений:
 Хай-тек. Многогранный стиль, подходит для кухонь различных планировок.
pryamye-kuhni11
pryamye-kuhni2
Особенностями данного стиля является: наличие большого количества металлических деталей, стекла и пластика, и строгие и четкие линии мебельных гарнитуров.
 Классика. Особенностью данного стиля является наличие множества узорчатых рисунков на фасадах мебельного гарнитура, оформление пилястрами, колоннами и витражными стеклами.
pryamye-kuhni3 
Модерн. Главной отличительной чертой модерна – это разнообразие материалов и текстур при оформлении дизайна помещения.
pryamye-kuhni10 
Кантри (Прованс). Данные стили очень похожи и являются наиболее подходящими для отделки частных и деревенских домов.В создании интерьера применяются только экологически чистые материалы.
 Неважно, в каком стиле будет выполнена ваша линейная (прямая) кухня, главное чтобы она полностью отвечала вашим требованиям и соответствовала вашим пожеланиям

 


13 мар 15, 10:18
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Планировка угловой кухни: стильный дизайн и прекрасная функциональность

 

 

 

 

Среди всех комнат квартиры или дома, кухня является наиболее посещаемой, поэтому очень важно сделать ее дизайн уютным, а кухонный гарнитур максимально функциональным.
По конструктивному принципу все проекты можно разделить на прямые и угловые. Ниже будут освещены основные варианты угловых кухонь для помещений разной площади.

Угловая кухня: удачный проект для любого типа помещения

Современные угловые кухни отличаются не только хорошим качеством материалов, но и разнообразием моделей и неограниченной функциональностью.
Они более вместительные, чем прямые аналоги, рационально занимают свободное пространство и обладают дополнительными возможностями, чтобы общий дизайн кухни получился максимально комфортным.
Большое количество тематических фото можно увидеть ниже.

Угловая кухня 2
Угловая кухня 3
Угловая кухня 4

Как выглядит угловая кухня и ее правильная планировка

Внешне угловая кухня состоит из трех основных элементов: центральный (или угловой сегмент) и два прямых (боковых) ответвления.
Располагается такой гарнитур вдоль двух или более стен помещения. Ее планировка начинается именно с центрального сегмента и расширяется в стороны на необходимую длину.
В ее дизайн входят не только основные элементы (нижние тумбы и навесные шкафы), но и ряд дополнительных:
  • барные стойки;
  • хромированные релинги; 
  • фальш-короба для коммуникаций; 
  • навесные карнизы с дополнительной подсветкой; 
  • специальные секции для встраиваемой техники. 
Фото различных дополнительных элементов есть на сайтах производителей кухонь.
Угловая кухня 5
Угловая кухня6
Угловая кухня с барной стойкой

Угловая планировка: как добиться максимального комфорта и избежать ошибок

Проект угловой кухни сам по себе будет несложным, если придерживаться правила «рабочего треугольника».
Этот метод – классика и основа дизайна. Базируется он на принципе равноудаленности от трех основных зон:
  1. Хранение продуктов (холодильник или шкафы);
  2. Подготовка ингредиентов (мойка, разделка);
  3. Место приготовления (варочная панель, духовка, СВЧ).
Идеальным считается расположение секторов в верхушках равнобедренного или равностороннего треугольника с длиной граней от 1.5 до 2.5 метров.
 
Несоблюдение пропорций приведет к неудобству работы на угловой кухне. На тематических дизайнерских сайтах находится большое количество фото удачных проектов.
Угловая кухня
Угловая кухня 7

Правильно выбранная угловая тумба – классика стиля и удачная планировка

Основой всех угловых кухонь считается ее центральный сегмент.
Их различают несколько видов, каждый из которых имеет свои особенности:
  1. цельная угловая тумба в виде трапеции с одним фасадом;
  2. составной сегмент с внутренним прямым углом.
В первом случае пользователь получает вместительное пространство для хранения кухонной утвари, которая редко используется.
Но этот явный плюс оборачивается проблемой для маленьких кухонь: трапециевидная тумба занимает чересчур много места, а пространство в дальнем углу столешницы считается «мертвой зоной» и пригодно разве что для декора (вазы, статуэтки). Гарнитур с таким сегментом необходимо ставить исключительно в просторных помещениях.
Угловая кухня с трапецией
Второй дизайн специально разрабатывался для небольших площадей. За счет перпендикулярного расположения двух тумб, такой угловой сегмент занимает гораздо меньшее пространство и позволяет максимально использовать всю поверхность столешницы.
Этот гарнитур оценят все обладатели кухонь в «хрущевках». Фото кухонь с разными угловыми сегментами можно увидеть на нашем сайте.
Угловая кухня с прямым углом

Варианты использования углового сегмента или максимально функциональный кухонный гарнитур

Чаще всего поверхность составного углового сегмента занимают мойкой: она с двух сторон окружена стенами, что минимизирует вариант разбрызгивания воды при работе на всю территорию кухни.
Ниша внизу прекрасно подойдет для хранения мусорного ведра.
Варочные панели, как правило, в эту секцию не встраивают: получается не очень удобный доступ.
В трапециевидную тумбу чаще всего размещают угловую мойку или оставляют в качестве рабочей зоны.
Это своего рода «классика жанра», которая представлена на фото готовых вариантов кухонь.
Угловая тумба с прямым углом
Угловая кухня с трапецией

Нестандартный кухонный гарнитур или планировка кухни-студии

При наличии большого пространства для кухни кардинально меняется общий дизайн: возникает необходимость отделения различных зон друг от друга (рабочая поверхность отделяется от зоны приема пищи).
Сделать это можно несколькими способами: положить разное напольное покрытие, покрасить стены помещения в разнообразные цвета, произвести зонирование подсветкой, а можно эффектно справиться с задачей при помощи дополнительных элементов угловой кухни.
В данном случае, «классика жанра» состоит в добавлении барной стойки или дополнительных секций таким образом, чтобы гарнитур имел П-образный вид.
Ящики для хранения, которые могут быть под барной стойкой, имеют доступ с двух сторон.
Такой дизайн справедлив практически для всех видов кухонь: даже «классика» из натурального дерева будет прекрасно смотреться с дополнительными сегментами.
Большое количество удачных фото, где представлен подобный гарнитур, есть у любого производителя кухонь.

Угловая кухня с барной стойкой
Угловая кухня с барной стойкой2
Кухня - студия

Дизайн для маленькой кухни

Для более компактного размещения угловой кухни на ограниченной площади применяют следующий прием: одна из сторон уменьшается по глубине на 10-15 см.
Это позволяет немного потерять места для хранения, но очень расширить свободное пространство. Посмотреть фото нестандартных кухонь можно у различных производителей мебели.
Маленькая угловая кухня

Секреты оформления

Планировка угловых кухонь – увлекательный процесс. Только в этом случае можно использовать множество дополнительных элементов и интерьерных решений.
Очень оригинально смотрятся угловые кухни с заоваленными или волнообразными фасадами.

Барная стойка – очень оригинальное и необычное решение в больших кухнях. Пеналы и надстройки для бытовой техники, различная высота и форма шкафов, карнизы и перепады уровней – дизайн кухни ограничен лишь вашей фантазией.
Фото наиболее оригинальных вариантов оформления можно найти в Интернет. Это может стать основой для нового эксклюзивного дизайна.



Угловая кухня – бесспорно наиболее удобный, вместительный и функциональный вариант, который почти не имеет недостатков.
Правильно рассчитав размеры, расположение секций и эргономику, можно создать оригинальный интерьер помещения и превратить кухню в самую любимую часть квартиры или дома.
Необычная планировка угловой кухни
Угловая кухня8
Угловая планировка кухни
Угловая планировка мебели 1
Угловая планировка мебели3

 


13 мар 15, 10:17
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

История сортов репчатого лука

 

 

 

По мнению ряда ученых, культура репчатого лука принесена на русские земли с берегов Дуная. Интересно, что предметом торговли с другими народами были и овощи, которые постепенно вводились в культуру. Вокруг посадов стали возникать очаги овощных растений. В частности, возле Ростова Великого, Суздаля и Мурома успешно разводили репчатый лук. Местный сорт так и назвали Ростовский, как впоследствии по местам разведения лука назвали и другие сорта народной селекции: Мячковский (село Мячково Московской области), Стригуновский (село Стригуны Курской области), Бессоновский (село Бессоновка, близ Пензы).
В северных областях — под Новгородом, Псковом, Вологдой — сложилась культура вегетативно размножаемого лука. Местные сорта, обладая сравнительно мелкой луковицей (25 — 40 г) и большим числом зачатков, позволяли получать достаточно высокие урожаи репчатого лука при коротком вегетационном  периоде.  Биологически эти сорта напоминают лук-шалот, но их нельзя отождествлять с последним, поскольку потенциальная способность к семенному размножению у них такая же, как у лука репчатого, а не ослабленная, как у шалота. В настоящее время многозачатковые сорта лука представляют большую ценность для выгонки зелени в защищенном грунте.
На Русской равнине, где репчатый лук представлен двумя подвидами — среднерусским и южным, для обозначения понятия «лук» существовало два слова. В северной части равнины говорили лук, подразумевая репчатый, в южной он назывался «цыбуля» — от латинского наименования лука — цепа. Как и во всем мире, лук в России был любимым овощем простонародья, его широко использовали при лечении многих болезней.
Веками разрабатывалась и совершенствовалась технология выращивания лука, приспособленная к местным природным условиям. Так, боровские огородники (Калужская область) выращивали лук-репку в 3-летней культуре. В 1-й год из семян здесь получали лук-севок — мелкие луковички. Для этого семена высевали весной, на неудобренных почвах, но на солнечном припеке. Загущенные растения дают спелый севок величиной с орех. Севок хорошо просушивают и хранят в сухих подвалах. На 2-й год из него выращивают крупные луковицы, самые отборные из которых оставляли на семена. Их получали на 3-й год. Севок жители Боровска называли севаком, получаемую из него репку — перваком, а самый мелкий севок, чем мельче, тем лучше,— варенцом: именно из него получали самые лучшие луковицы.
Луковицы репчатого лука
Луковицы репчатого лука
Севок сажали рано весной на подготовленные с осени мягкие грядки. Луковички, несмотря на их размеры, размещали довольно редко, почти на пол-аршина (35,6 см) одна от другой. Заметим, что такая площадь питания слишком велика для растений лука. Отдельные луковицы получатся крупными, но общий урожай с единицы площади окажется низким. А. Т. Болотов отмечал, что огородники не жалели земли, стремясь получить крупные луковицы, которые иногда достигали в диаметре двух вершков (около 9 см). Часто получались и гнезда по 2—3 луковицы.
В процессе вегетации с растений не ощипывали ни одного перышка. Если появлялись стрелки, то их выламывали, а полученные от таких форм луковицы считались негодными — пускали в пищу сразу после уборки. Сорняки тщательно выпалывали, а почву вокруг растений рыхлили в течение всего сезона.
Боровчане размножали лук и вегетативно, с помощью высадки мелких луковиц первака, из которых получались гнезда луковиц, именуемых другаком. Кстати, из другака отбирали мелкие формы для получения лука третьего года — третьяка. Затем шел лук-четвертак. Во всех случаях лук родился исключительно хорошо, однако более 4 лет лук вегетативно не размножали, иначе он мельчал и терял качество.
Сорт Боровский местный характеризовался крупными и средними луковицами плоскоокруглой формы с золотисто-желтой окраской сухих чешуи. Луковицы были весьма плотными и твердыми, на вкус острые, обладали отменной лежкостью. Нам кажется, в основу этого сорта легли сорта Суздальский и Ростовский.
В XIX веке огородничество в России достигло расцвета. Наиболее высокого уровня этот промысел достиг в Ярославской губернии, названной проф. М. В. Рытовым «колыбелью русского огородничества». Главным центром здесь был Ростовский уезд с его 55 огородными селами. Старинный сорт Ростовский репчатый местный в настоящее время широко районирован в России и выращивается в 3- и 4-летней культуре, через выборок. Форма луковиц плоская и округло-плоская. Окраска сухих чешуи желтая, сочных — белая. Сорт средне и многогнездный, скороспелый, острый, отличается высокой лежкостью.
До промышленного уровня культура репчатого лука развилась в селах Мячково и Щапово Московской губернии, селе Бессоновка близ Пензы, селе Мстера Владимирской губернии и др. Крестьяне пользовались своим, ежегодно отбираемым посадочным материалом, чем из года в год усиливали такие хозяйственно ценные признаки, как устойчивость к болезням и неблагоприятным факторам среды, лежкость, выровненность и т. д.
В селе Мстера, где был создан сорт лука Мстерский местный, каждый огородник сам производил семена, лук-севок, лук-выборок и лук-матку. Основным рыночным продуктом являлся выборок, которого ежегодно вывозилось из Мстеры от 6 до 10 тыс. пудов (около 160 т).
Семена лука
Семена лука
Маточный лук здесь сажали рано, в середине апреля, он не боялся легких утренников. Луковицы размещали на грядах, на расстоянии около 18 см одна от другой. Убирали семенники в первой половине сентября, до наступления заморозков.
Севок на репку сажали пророщенным, срок — конец апреля — начало мая. В это же время сажали и выборок, чтобы получить маточные луковицы. Выборок сажали плотно, по схеме 9X9 см. Навоз под лук не вносили, так как в заслушливые годы это приводило к выгоранию посевов. Убирали репчатый лук в первой половине августа, хозяйственную спелость определяли по желтизне и полеганию листьев, что соответствовало отмиранию корней у донца. В это время рост растений прекращался. Опоздание с уборкой приводило к снижению лежкости лука, поскольку после полного усыхания листьев при наличии влажной почвы вновь начинается отрастание корней. Для уборки старались выбирать сухую ветреную погоду, чтобы просушить лук на открытом воздухе. Солнечная сушка способствует не только высыханию, но и обеззараживанию луковиц. Затем лук 2—3 недели досушивали в сараях. Луковицы, предназначенные для хранения, должны иметь тонкую высохшую шейку. Лук очищали от верхних сухих чешуи, срезали или отминали ботву, если хранили луковицы ворохом, урожай сортировали; луковицы в поперечнике более 4 см предназначались для размножения (на семена); средние — от 2 до 4 см в диаметре — в пищу и для выращивания зелени; мелкие, диаметром до 2 см,— на севок.
Сорт Мстерский местный характерен некрупными плоскоокруглыми луковицами золотисто-желтой окраски с розовым оттенком. Зачатковость средняя и малая. Сорт скороспелый, среднеурожайный, лежкий.
Несколько центров лукосеяния сложилось в Подмосковье. Особенно выделялся лук Мячковский из Коломенского уезда, отличавшийся высокой урожайностью, полуострым вкусом, плотными крупными луковицами желтой окраски. Луковицы Мячковского лука иногда достигали до 3 вершков (около 13,5 см) в диаметре. В старину этот лук продавали за границу, его покупали даже в Париже.
Промышленной культурой лука занимались в Подольском, Можайском и Серпуховском уездах. Под Можайском лук размножали в основном вегетативно. Были особые приемы выращивания Можайского лука, например, после формирования луковиц землю от них отгребали, так чтобы только донце находилось в почве, считалось, что в этом случае луковицы созревают быстрее, делаются более качественными. Современники рассказывают, что в отдельные годы здесь получали крупные луковицы репчатого лука за один год, прямо из чернушки, причем доля севка в урожае не превышала 10 %.
На Нижегородской земле с давних времен занимались выращиванием лука в Арзамасе, где центрами типичного Арзамасского лука были села Кичанзино и Красное. Отметим, что в этом районе исключительно благоприятные для лука почвы — легкие суглинки, мягкие, рыхлые и весьма плодородные. В настоящее время применительно к этим почвам разработана технология выращивания семян лука, в соответствии с которой маточные луковицы сажают на специально подготовленные гребни с помощью картофелесажалки без ориентации и оправки. Даже если луковицы падают донцем вверх, в процессе отрастания в рыхлой почве они в какой-то степени разворачиваются и формируют нормальные листья и цветоносы.
Выращивание лука репчатого
Выращивание лука репчатого
Многовековой опыт производства Арзамасского лука условно можно разделить на 2 периода. Первый истоки берет с древнейших времен и заканчивается в 1909 г. Исстари здесь был распространен сорт с плоскими луковицами, похожий на Бессоновский, предположительно от него-то и произошел Арзамасский лук. С 1909 г. и до настоящего времени здесь выращивают кубастый, или ступовидный, лук, более урожайный и устойчивый к болезням. Лук в Арзамасе выращивали в 3-летней культуре, через севок. Сеяли в начале мая замоченными (в течение 1—2 суток) семенами по многострочной схеме, с расстоянием между строчками 10—12 см, в бороздки глубиной 3—4 см. Семена в бороздках присыпали слоем рыхлого перегноя или торфа толщиной 2— 4 см. Через месяц после посева, а затем по мере необходимости участки рыхлили и пропалывали. Убирали севок в начале августа, а чтобы ускорить созревание лука, ботву прикатывали. Полегание листьев лука — важный признак созревания луковиц. Эта фаза наступает в пору, когда растение больше не образует новых листьев и начинает формировать закрытые сочные чешуи внутри луковицы. Несвоевременное прикатывание лука приводит к поломке листьев и снижению качества урожая.
В настоящее время сорт Арзамасский местный широко районирован в стране. Он характеризуется округло-кубастыми, очень плотными луковицами средней величины. Окраска сухих чешуи желтая с коричневым оттенком, луковица на разрезе белая. Зачатковость малая и средняя. Сорт среднеспелый, урожайный, лежкий, вкус острый, устойчивость к вредителям и болезням средняя.
В южных районах репчатый лук выращивали в двулетней культуре: в 1-й год получали крупную луковицу, во 2-й год — семена. В центральных районах России лук выращивали в трехлетней культуре через севок, а также разводили рассадой в двулетней культуре. Средняя урожайность лука-репки из севка составляла в начале века около 150 кг с одной сотки. Сортимент репчатого лука в то время включал сорта: Даниловский, Романовский, Астраханский белый, Бессоновский, Нежинский, Зарайский, Скопинский, Ростовский репчатый и др.
Лук рекомендовали выращивать на 2-й или 3-й год после внесения навоза. На бедных почвах, которые все же приходилось удобрять в год посева, применяли перегной или разложившийся перепревший компост. По свежему органическому удобрению растения формировали большую листовую массу и рыхлые, непригодные к хранению луковицы.
Лучшими почвами для лука считаются легкие перегнойные суглинки или перегнойно-песчаные почвы, причем достаточно влажные. Особенно хорошо удается лук на иловатых наносных почвах в теплых речных долинах.
Все работы по уходу за посевами и уборке лука раньше выполнялись вручную. В северных и центральных губерниях России лук после уборки или в течение всей зимы сушили в ригах или овинах (в постройках с печью, где просушивали снопы теплым воздухом). Сушка сопровождалась копчением: прокопченные луковицы лучше хранятся, при этом их способность к прорастанию не изменяется. Семенники лука горячим воздухом не сушили, так как это отрицательно влияло на качество семян.
Что такое местные сорта?
Разные сорта лука
Разные сорта лука
Обычно это продукты естественного отбора на приспособленность к конкретным экологическим условиям с закреплением хозяйственно ценных признаков. Народная селекция лука насчитывает много веков. Среди огородников немало было мастеров своего дела — они видели, какие формы нужно отбирать для размножения, чтобы добиться нужного свойства растений. Старые русские сорта лука отличаются хорошей приспособленностью к местным климатическим условиям, а также высокой устойчивостью к возбудителям болезней и вредителям. Эти местные сорта, как правило, представляют собой популяции, то есть группу особей, имеющих наследственные различия. Однако именно такие сорта благодаря большому разнообразию признаков растений оказываются наиболее пластичными и жизнестойкими.
В последние годы большую тревогу растениеводов вызывает вытеснение из производства местных сортов-популяций, замена их новыми селекционными сортами. К сожалению, зачастую этот процесс становится необратимым. Так случилось со знаменитыми испанскими сортами лука, которых сейчас почти не осталось в чистом виде. Н. И. Вавилов во время путешествия по Испании в 1927 г. отмечал, что урожай Валенсийского лука достигал тогда рекордной величины — 650—800 кг с сотки, а луковицы этого сорта красивой золотистой окраски нередко имели массу до 1 кг. Валенсийский лук хорошо хранился и являлся предметом экспорта.
Высокоурожайные испанские луки неоднократно скрещивали с сортами различных стран, чтобы получить формы испанского типа, но с дополнительными признаками. Одновременно уменьшалась площадь под исконными местными испанскими сортами. Такая же картина наблюдается и со многими сортами среднерусской группы — Бессоновским, Ростовским репчатым, Мстерским и др., отличающимися непревзойденной лежкостью. Их селекцию для повышения урожайности вели за счет увеличения средней массы луковицы. Отбор на этот признак и гибридизация с другими сортами привели к созданию сортов с меньшей зачатковостью и пониженной лежкостью.
Сохранение старинных русских сортов лука — задача не только ученых-селекционеров, но и овощеводов-любителей, выращивающих этот овощ на своих приусадебных участках. Особенно это касается тех, кто живет в древних центрах лукосеяния, где местные сорта еще сохранились. Пусть для вас будет предпочтительнее вырастить семена самому, чем купить пакетик семян лука в магазине. От завозных семян часто происходит засорение местных сортов другими формами как в результате переопыления растений, так и механически — при смешивании посадочного материала. Новые же сорта лука часто не способны давать удовлетворительных урожаев в разные годы, что было существенным преимуществом лишь исконно местных сортов. Местный сорт — ваше сокровище!
И. Капустина, старший лаборант, В. Кокорева, кандидат с. -х. наук

 


12 мар 15, 11:03
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Репчатый лук, выращиваем рассадой

 

 
В районах с непродолжительным летом (Нечерноземье, Сибирь, Урал) разведение лука репчатого еще основывается на севочном способе. В первый год из семян (чернушки) выращивают севок, который и служит посадочным материалом для получения репки. В течение зимы севок хранят либо теплым способом при температуре 18— 25°, либо холодно-теплым: осенью и весной при 18—25°, а в зимнее время — при минус 1 — 3°. Мелкий севок (0,7— 1,2 см в диаметре) держат при температуре около 0° постоянно. Если хранить севок по-другому, он или высохнет, или даст большое количество стрелкующихся экземпляров. При посадке в начале мая из доброкачественного севка к середине августа получают продовольственные луковицы.
Опыты, проведенные в лаборатории овощеводства Тимирязевской сельскохозяйственной академии, показали, что лук-репку можно получить в Нечерноземье за один сезон. Его обычно возделывают на юге страны, но в более северных зонах при старой агротехнике луковицы не успевают вызреть, рост новых листьев продолжается до поздней осени. Ко времени уборки все еще остается много растений, не сформировавших луковиц. Невызревшие луковицы плохо дозревают и малопригодны к длительному хранению. Как преодолеть эти недостатки?
Если уменьшить площадь питания под каждое растение, то темпы формирования луковиц будут ускорены, и в результате раньше произойдет полегание и отмирание листьев, сдвинется срок выборки урожая. Ведь при загущении лук-севок получаем раньше, а почему созревание репки не подстегнуть тем же способом?
Сеяли чернушку строками, из которых составлялись ленты. Лентой называют группу сближенных рядов (строк) растений. Между лентами оставляли проход. Наивысший урожай луковиц (3,8 кг с 1 м2) получили при густоте стояния растений 162 и 211 на 1 м2.
Репчатый лук
Репчатый лук
Чтобы снять в Нечерноземье вызревшие продовольственные луковицы, необходимо создать условия для раннего появления всходов и для более быстрого роста листьев в первую половину вегетационного периода. Наиболее подходящим для этого оказался сорт лука Стригуновский.
Загущение посевов сказывается на растениях во второй половине вегетации: из-за преимущественного распределения пластических веществ в луковицу листья получаются более худосочными, а новые и вовсе не образуются. При этом шейка луковицы делается мягкой, перо полегает, а затем и вовсе желтеет и усыхает. Луковицы вызрели.
Если вы решите повторить наш опыт, то советуем под репчатый лук отвести легкие, плодородные почвы. С осени на участок внести перегной из расчета 4—5 кг на 1 м2. Класть свежий навоз недопустимо, так как это приведет к усиленному вегетативному росту и задержит вызревание луковиц. Почву перекопать, корневища многолетних сорняков выбрать. Надо иметь в виду, что посевы репчатого лука легко зарастают сорняками, ведь его семена медленно набухают, причем период до появления всходов длителен, да и начальный рост происходит замедленно.
Весной, как только почва подсохнет, взрыхлите ее граблями на глубину 5—8 см. Перед этим внесите огородную или плодово-ягодную смесь (8 —10 г на 1 м2). Вместо смесей можно использовать простые минеральные удобрения. Тогда перед осенней перекопкой внесите 35—40 г простого или 15 — 20 г двойного суперфосфата и 20—25 г калийной соли, а весной перед разрыхлением почвы еще 12 —15 г мочевины на 1 м2.
Лук можно выращивать на ровной поверхности, если нет близко залегающих грунтовых вод и достаточна глубина (18— 22 см) пахотного слоя. Но гряды позволяют раньше провести посев, на них лучшие складываются условия для роста растений и вызревания луковиц. Нарезают гряды с осени, после перекопки почвы. Ширина гряды 1 м, а межи — 30 см. Минеральные удобрения вносите на гряды.
К посеву весной приступайте сразу после рыхления почвы. На ровной поверхности колышком через 15 см проделайте 7 бороздок глубиной 1,5 — 2 см — получится семистрочная лента шириной 90 см, а между лентами — проход 40—50 см. На гряде удобнее сделать 7 бороздок через 14 см. За сутки до посева начните подготовку семян. Возьмите их для посева из расчета 1,5 — 2,5 г на 1 м ленты (7 погонных метров).
Чтобы быстрее появились всходы, семена перед посевом поместите в марлевый мешочек, тщательно смочите его водой и положите в тарелку, куда также налейте немного воды (слоем 0,5 см). Тарелку закройте, чтобы мешочек быстро не пересыхал, и держите семена влажными при температуре 22— 25°. Через 6—8 ч мешочек с семенами промойте в проточной воде, воду в тарелке замените свежей и снова тарелку с мешочком закройте. Эту процедуру повторите еще 6—8 ч спустя. Через 24—30 ч после начала намачивания у некоторых семян проклюнутся корешки. Тогда семена подсушите до сыпучести и посейте.
Луковица в разрезе
Луковица в разрезе
Семена, равномерно распределенные по бороздкам, заделайте слоем почвы 1 —1,5 см. Поверхность почвы накройте пленкой или плотной бумагой. Это позволит раньше получить всходы. Пленку или бумагу убирайте, как только появятся единичные всходы лука.
Чтобы предупредить повреждения молодых растений личинками луковой мухи, поверхность почвы в пору появления единичных всходов можно посыпать смесью нафталина и песка (1 часть нафталина на 20 частей песка). Поможет и рассыпанная зола.
Уход за посевами несложен. Он сводится к поливам, рыхлениям почвы после полива или дождя, прополке сорняков. В фазе 2 — 3 настоящих листьев лук подкормите нитрофоской (20—25 г на 1 м2).
Молодые растения прореживайте, оставляя промежуток между ними в 3,5—4,5 см. Если их разместить гуще, то луковицы получатся мелкими; при большем расстоянии — задержится созревание. Спешить с прореживанием не нужно. Ведь с участка можно собрать еще урожай зеленого лука.
С середины июля поливы прекратите даже при сухой погоде. При полегании листьев луковицы выдергивайте и просушивайте под навесом (раскладывая тонким слоем и периодически вороша). Подсушивайте до тех пор, пока листья сделаются хрупкими. Высохшие листья у корня отминайте руками. Сушка уменьшит число луковиц, пораженных шейковой гнилью. Недозрелые луковицы пустите в пищу в первую очередь.
Если из-за сырой погоды листья не полягут и к концу августа, то все равно лук надо выдернуть и поместить под навес. Там луковицы постепенно дозреют.
Важная операция — сортировка луковиц: те, что менее 2 см в диаметре (севок), храните как посадочный материал; так же поступайте и с выборкой (до 4 см) — пойдет на выгонку зеленого листа; те, что крупнее (лук-репка), предназначены в пищу.
Крупные луковицы можно вырастить и через рассаду. Издавна такой способ используют при возделывании сладких и слабоострых сортов репчатого лука (Испанский 313, Краснодарский Г-35, Ялтинский, Каба и др.) в районах с коротким периодом вегетации, где при посеве семенами растения не успевают дать вызревшую луковицу. Севок этих сортов вырастить сложно, и он плохо хранится.
Чтобы получить рассаду репчатого лука, пользуются посевными ящиками или теплыми парниками. Семена сеют из расчета 12—15 г на 1 м2. Пикировка не нужна, сеянцы при этой норме посева не угнетают друг друга. Семена сеют в начале марта, в открытый грунт растения переносят в начале мая. Для высадки рассаду выбирают из ящика или парника, у каждого растения укорачивают до 2—2,5 см корень и наполовину листья. Затем корни обмакивают в глиняную болтушку и высаживают рассаду четырехстрочными лентами с расстоянием между строками 20 см, а между лентами — 40 см. Растение от растения в ряду должно отстоять на 8— 10 см. На 1 м высаживают 40— 50 растений. Посадку можно и загустить, чтобы дополнительно получить с той же площади побольше лука. Но лишние растения необходимо убрать в первой половине июня. Растения высаживают на такую глубину, на которой они находились в парнике или ящике.
Как показал опыт, через рассаду успешно удается вырастить лежкие полу острые и острые молозачатковые сорта (Тимирязевский, Мячковский, Стригуновский, Даниловский). Пересаживать растения в грунт можно группами, так меньше повреждается корневая система, но для группового способа требуется и необычный посев — в питательные кубики малого объема (ребро 4 см). В кубик высевают 8—10 семян, при появлении всходов оставляют 5 растений. Такую группу растений, расположенную в кубике, и называют групповой рассадой. Сеют семена в начале марта, а высаживают рассаду — в первой декаде мая трехстрочной лентой с расстоянием между строчками 30 см, а между лентами — 40 см. В строке кубики размещают один от другого на расстоянии 20—25 см. При посадке следят, чтобы верхняя часть кубика находилась на уровне почвы. К осени на месте кубика формируется «гнездо» луковиц.
Уход заключается в регулярных прополках, рыхлении почвы. Если погода сухая, в первую половину вегетации проводят поливы, а при ослабленном росте — подкормки. Полегание листьев — признак прекращения роста и начала вызревания луковиц.
А. Литовкин

 


12 мар 15, 11:01
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Огурцы — свежие и сочные кусочки лета

 

 Молодой огурец
 
Огурец — малокалорийный овощ, который является летним любимцем всех садоводов и дачников. Из одного посаженого растения можно при правильном уходе получить до 15 огурцов, что делает его и одним из наиболее плодовитых растений.
Огурцы прекрасно растут как в теплицах, так и на открытом грунте, а благодаря наличию усиков большинство сортов могут украсить ваш участок, причудливо цепляясь за забор или шпалеры. Такие сорта огурцов называются плетущимися, а без усиков — кустистыми. Все виды огурцов способны покрывать грядку как почвопокровные растения.
Особенности выращивания и культивирования огурцов связаны прежде всего с целью их потребления — для салатов и пищи, для засола или консервирования.
Так, салатные огурцы, длинные змеевидные овощи до 60 см, выращиваются только в теплицах на специальных опорах, их же собратья для открытого грунта всегда немного более короткие и толстые. Именно салатные огурцы первыми появляются на наших столах.
Для засола используют специальные короткие плоды, или корнишоны, которые выращивают на открытом грунте или в теплице (правда, в случае с тепличными огурцами риск не получить желаемого результата — твердых хрустящих огурчиков — очень велик, огурцы с грунта более «закаленные»).
А вот для маринования используют исключительно сорта для открытых грунтов, причем срывают такие огурчики еще молодыми или совсем крохотными. Если выращенные огурцы нужно продать, то необходимо обратиться в специализированный Центр сертификации овощей, в котором вам помогут оформить соответствующий сертификат.
Огурцы нуждаются в солнце и удобрениях — желательно обогатить почву гумусом еще до посадки и регулярно подкармливать ваших питомцев.
При этом желающие получить рекордные урожаи дачники не должны забывать, что их успех зависит от достаточного полива и подкормки, от своевременного удаления зрелых плодов (иначе ваши огурчики просто перестанут давать новые завязи).
Простого желания посадить огурцы для вашего успеха не достаточно. Вам придеться о них ежедневно заботиться, всячески оберегать, регулярно подкармливать и прочищать, следить за ветвистостью и влажностью, но все ваши труды с лихвой окупятся — хрустящих, свежим, сочным щедрым урожаем натуральных и таких любимых огурцов.

 


12 мар 15, 11:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Выбираем огурцы на посадку: разнообразие сортов

 

 
 Выращивание огурцов разных сортов
 
Принято делить все сорта огурцов на группы по предполагаемому применению (или способу хранения): салатные огурцы, употребляемые в пищу, огурцы для засолки и огурцы для консервирования.
Салатные огурцы первыми дают урожай, имеют более нейтральный кус и нежную кожицу, обычно — длинные змеевидные овощи, которые выращиваются в теплицах. Если салатные огурцы выращивать на открытом грунте, то кожица будет более жесткой, а сами огурцы — толще и короче. Такие сорта годятся исключительно для применения в пищу, совсем не подходят для хранения в виде солений и консерваций. К лучшим по урожайности сортам этой группы относятся:
«Стелла F1» — скороспелый слабобороздчатый огурец цилиндрической формы, не превышающий 25 см в длину, нужно выращивать под пленкой.
«Буш Чемпион» — идеальный вариант для открытого грунта или цветочных ящиков, кусты компактные, без усиков, плоды достигают 25 см.
«Суперазия» — можно выращивать как в теплицах, так и на открытых грядках, очень нежные на вкус плоды, ярко зеленые, достигают 45 см в длину.
«Альянс F1» — короткие цилиндрические огурцы до 15 см в длину, мелкобугорчатые, выращиваются только под пленкой.
«Родничок» — сорт без горечи, имеет характерные слабобугорчатые плоды, выращивают под пленкой.
Огурцы, пригодные для засола, лучше выращивать на открытом грунте. Для последующей засолки выбирают сорта коротких огурцов (до 15 см), часто с жесткой кожицей, например:
«Эвита F1» — высокоурожайный сорт без горечи, огурцы очень пупырчатые.
«Матильда F1» — самоопыляющийся урожайный сорт с женским типом цветения, плоды не горчат даже при недостаточном поливе.
«Наф-фанто F1» — очень мощные растения с маленькими плодами и преобладающими женскими цветками.
Для маринования следует выращивать огурцы на открытом грунте и срывать плоды еще совсем маленькими (до 7 см). Сорта, пригодные для консервирования, обычно пупырчатые и стойкие к болезням, зрелые плоды достигают в длину до 40 см. К лучшим сортам данной группы принадлежат:
«Регия F1» — высокоурожайный сорт, устойчивый к настоящей мучнистой росе.
«Деликатес» — идеальный вариант для маринования с уксусом.
«Леандро F1» — высокоурожайный, устойчивый к болезням сорт с равномерными пупырышками.

 


12 мар 15, 10:58
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Всеми любимые огурцы

 

 
Одна из наиболее распространенных огородных культур —огурец. Растение это однолетнее (семейство тыквенных). Стебель четырехгранный, опушенный, ветвящийся, лианообразный; если рядом окажется опора, он растет вертикально (эту особенность используют в практике тепличного овощеводства). Кстати, кто выращивает огурец на вертикальной шпалере, экономно использует не только площадь, но и кубатуру теплицы. Главный стебель достигает длины 0,5 — 3 м и более, он способен давать дополнительные корни. Из пазух листьев главного стебля развиваются побеги первого порядка и усики, которыми растение цепляется за опоры. В пазухах листьев побегов второго порядка развиваются побеги третьего порядка.
Корневая система огурца состоит из главного корня, идущего на глубину 1 м, и многочисленных боковых корней, располагающихся в верхнем пахотном слое на глубине до 20—25 см.
Огурец имеет мужские и женские цветки. И как перекрестноопыляющееся растение он требует посредничества насекомых, главным образом пчел. Плод огурца — ложная ягода, в пищу употребляют в недозрелом состоянии в виде зеленца.
Существует группа гибридов, обладающих партенокарпией — способностью образовывать плоды без пчелоопыления. Эту особенность огурца широко используют в тепличном овощеводстве.
Семена у огурца плоские, продолговатые, белые или кремовые. Всхожесть их сохраняется 5—6 лет. Лучшие урожаи дают растения из двух-трехлетних семян, которые хранились в сухом помещении при 2— 25°.
Огурец теплолюбив, семена прорастают при 12—13°. Наилучшая температура для роста растений в солнечную погоду — плюс 26—28°, в пасмурную погоду — плюс 20—22°, ночные температуры — плюс 18—20°. При температуре 6—8° растения приостанавливают рост, а при снижении до 5° и длительном воздействии этой температуры растения погибают. Не выдерживают всходы и взрослые растения кратковременные заморозки от 0° и ниже. И еще имейте в виду: огурец — светолюбивое растение короткого дня.
Цветок и завязь огурца
Цветок и завязь огурца
Поверхностное расположение корневой системы и быстрое нарастание листовой поверхности определяют повышенные требования огурца к влажности почвы и воздуха. Особенно велика потребность в воде в период плодоношения. Оптимальной считается влажность почвы — 75—85 % и воздуха — 80—85 %.
По своей природе огурцы бывают белошипные и черношипные. Черношипные обыкновенно выращивают в открытом грунте. Они, как правило, короткоплодные и относятся к группе скороспелых. Эти огурцы быстро желтеют, поэтому собирать их необходимо чаще. Большинство белошипных сортов и гибридов относится к группе среднеспелых, выращивают их в открытом и защищенном грунте.
Урожайность огуречного растения в значительной степени зависит от качества семян. Основные показатели качества семян — всхожесть и энергия их прорастания. Однако семена могут быть заражены возбудителями вирусных заболеваний, приводящими к снижению продуктивности и к ослаблению растения в целом.
Чтобы этого не произошло, применяют термическую обработку семян, после чего они и в магазины. Для уничтожения некоторых грибных болезней и для ускорения прорастания в домашних условиях целесообразно замачивать семена в 1 %-ном растворе марганцовокислого калия в течение 20—30 мин, затем тщательно промыть и продолжать замачивание в чистой воде при температуре 25—27°.
Выращивать огурцы можно через рассаду, а также посевом сухих или замоченных семян в грунт.
Рассаду можно вырастить дома в питательных горшочках, стаканчиках, пакетах из-под молока и других емкостях, заполняя их огородной землей, смесью земли и торфа или чистым грунтом. Размер горшочков для рассады 10X10, 12Х12 см. Рассаду выращивают около месяца. Пригодная к посадке рассада должна иметь 3—4 хорошо развитых листа и хорошо развитую корневую систему.
Огуречная рассада
Огуречная рассада
На постоянное место рассаду высаживают после того, как почва прогреется до 17—18°. Посадку ведут в углубления гряд, чтобы верхний край торфяного или торфоперегнойного горшочка немного выступал над поверхностью гряды. При безрассадном способе выращивания огурца в более поздние сроки сеют наклюнувшимися семенами непосредственно в грунт теплицы или пленочного тоннеля. В этом случае в одну лунку высевают по 2 семени, в дальнейшем всходы прореживают. До посадки рассады или высева семян гряды советуем замульчировать (покрыть) прозрачной полиэтиленовой пленкой. Этот прием ускорит разогрев почвы и будет способствовать сохранению влаги в верхнем корнеобитаемом слое гряды. Позже для борьбы с сорной растительностью гряды мульчируют непрозрачными материалами: черной пленкой, крафт-бумагой, толем или торфом. После посадки не забудьте провести умеренный полив.
В дальнейшем в посадках необходимо поддерживать наилучший температурный режим и влажность почвы и воздуха путем дополнительного утепления или проветривания пленочных укрытий и регулярных поливов.
Под стеклом и пленкой.
При выращивании огурца в пленочных теплицах на 1 м2 высаживают три растения, то есть останавливаются на схеме 100—200X25—30 см. Под пленочными укрытиями и в тоннелях растения целесообразно размещать в одну строчку с расстоянием между ними 15—20 см.
Культуру огурца в теплице, как уже упомянули, ведут на вертикальной шпалере. Шпалерой называют конструкцию из натянутой на высоте 1,6—1,8 м металлической проволоки, служащей для подвязки растений огурца. Проволока натягивается вдоль направления гряды. Подвязку начинают сразу после высадки рассады. Для этого режут шпагат отрезками по 2—2,5 м, перебрасывают верхний конец через проволоку (шпалерную), а нижний подвязывают свободной петлей под вторым-третьим настоящим листом. При этом способе внимание обращают на то, чтобы петли не врезались в стебель, так как это приводит к угнетению растений и снижению урожайности. В дальнейшем растения обкручивают шпагатом по часовой стрелке (вокруг стебля) с шагом между витками 1—2 узла ветвления.
Формировать куст надо начинать после достижения растениями фазы 8—9 настоящих листьев. При этом боковые ветви-отплетки, мужские и женские цветки в нижних 3—4 узлах ослепляют (выщипывают) в начале их образования. Боковые побеги в пазухах следующих 4—5 узлов прищипывают на один лист и один огурец. В последующих узлах (до шпалеры) боковые побеги прищипывают на 2 — 3 листа. Основную плеть при достижении шпалеры обкручивают вокруг нее два раза и прищипывают, подвязав предварительно к проволоке. Два верхних отплетка опускают вниз до уровня 80—100 см от почвы.
При другом способе верхушку основного побега обкручивают вокруг шпалеры 2 раза и опускают. Прищипывают верхушку на уровне 80—90 см от почвы.
Плод огурца
Плод огурца
В период ослабления растений (после окончания первой волны роста и затухания плодоношения), а также в случае плохого ветвления целесообразно снизить ночную температуру до 17 —19°. Оптимальная температура почвы в период выращивания должна быть 20—24°.
В период вегетации растения систематически подкармливают минеральными и органическими удобрениями. Наиболее распространены подкормки коровяком, которые благотворно действуют на растения огурца. При этом коровяк разводят водой в соотношении 1:10 и поливают почву под растениями. Норма расхода 0,5—1,0 л на растение. После подкормки поверхность почвы мульчируют торфом.
Сбор огурцов в пленочных теплицах начинают спустя 3—4 недели после высадки рассады на постоянное место и через 1,5—2 месяца после посева семенами в зависимости от выбранного сорта. В период выращивания необходимо следить за тем, чтобы плоды не перерастали, так как переросшие менее вкусные, да и урожай от этого снижается.
Для культуры в пленочных теплицах и укрытиях мы рекомендуем гетерозисные гибриды селекции ТСХА: Зозуля, ТСХА 77, Апрельский (ТСХА 98) и Кукарача (ТСХА 761). Эти гибриды отличаются устойчивостью к пониженным температурам и резким ее колебаниям в течение суток, высокой насыщенностью женскими цветками и частичной партенокарпией — способностью образовывать плоды без пчелоопыления.
В пленочных теплицах (на биотопливе) с вертикальной подвязкой растений к шпалере наряду с перечисленными гибридами рекомендуем выращивать сорта Манул (ТСХА 211), Марафон (ТСХА 211а), Эстафета 1417.
В открытом грунте.
Грядки под огурцы размещают на защищенных от ветров, хорошо освещенных участках. Предшественниками могут быть горох, капуста, помидоры. Если участок открыт, то его защищают от ветров: высаживают вокруг высокостебельные растения — подсолнечник, бобы, кукурузу или топинамбур.
Почву готовят с осени. После уборки предшественника плантацию перекапывают, при необходимости известкуют. Степень кислотности почвы принято обозначать знаком рН с соответствующей цифрой. Огуречное растение лучше развивается на слабокислой, близкой к нейтральной почве при рН 6—6,7.
Огурцы требуют высокоплодородной, структурной почвы. Они очень отзывчивы на органические удобрения, и прежде всего на свежий навоз. Кроме него, эффективен также перегной, перепревший навоз, торф, различные компосты, городской мусор и др. Вносят под огурцы и минеральные удобрения.
Семена огурца
Семена огурца
Посев семян огурца можно проводить сухими или предварительно замоченными в растворе микроэлементов или же в чистой воде при температуре 25—27° в течение 15—20 час.
Посев лучше всего проводить на высокие гряды, размещая растения по одной или двум сторонам. Сроки посева — конец мая — начало июня, то есть когда температура почвы достигнет 15 —17°. Майский посев целесообразно проводить сухими семенами, а июньский — намоченными.
В течение вегетации необходимо провести прополку, рыхление, подкормку и поливы. Прополке уделяют особенное внимание, так как большое количество сорняков в посевах способствует развитию разных болезней, которые ослабляют растения и в конечном счете приводят к их гибели.
Огурец повреждается многими вредителями и болезнями. В борьбе с ними применяют агротехнические и химические меры. Заражение растений возможно в фазе образования 1 — 3 настоящих листьев, но могут поражаться и семядоли, а при сильной инфекции — и целиком растение в течение всего вегетационного периода. На листьях возникают желтовато-зеленые маслянистые пятна угловатой формы, с нижней стороны которых образуется желтовато-фиолетовый налет. При благоприятных для болезни условиях — низкие температуры 7—10° в сочетании с высокой влажностью и наличием ночных туманов — инкубационный период заболевания продолжается 3—4 дня. Через неделю-полторы сильно пораженные растения погибают. Внутри пораженной ткани закладываются споры (покоящаяся стадия гриба), зимующие в растительных остатках. Основным источником инфекционного фона являются споры, которые сохраняются на растительных остатках почвы до 6 лет. Инфекция может переноситься ветром и на одежде людей. Для подавления или ослабления действия ложной мучнистой росы необходимо заменить грунт, но лучше огурцы сеять на другом участке, где раньше их не выращивали. Рассаду можно обработать бордоской жидкостью, через 10— 11 дней обработку повторить.
Наиболее устойчивы к ложной мучнистой росе сорта Конкурент и Нежинский Кубани.
Различные сорта огурцов
Различные сорта огурцов
Какие бывают огурцы?
Часто овощеводы-любители спрашивают: как ориентироваться в многообразии сортов огурца, характеристика их ведь не всегда отыщется под рукой? Вот как вкратце можно распределить наиболее популярные и доступные сорта.
Раннеспелые сорта огурца.
Засолочного типа: Антей, Вязниковский 37, ВИР 505, ВИР 507, Криница, Любимег, Молдавский 12, Призыв 238 Ритм, Сигнал 235, Совхозные Старт 100, Каскад, Конкурент Муромский 36, Универсальный, Харьковский.
Салатного назначения Алтайский 166, Изящный, Парад.
Консервного типа: Всадник Ритм, Хосилдор.
Среднеспелые сорта огурца.
Засолочного типа: Северянин Белорусский, Урожайный 86 Атлант, Нежинский, Миг, Должик, Юбилей, Великолеп ный, Воронежский.
Салатного назначения: Новосибирский, Ташкентский 8, Неросимый 40.
Консервного типа: Атлант, Белорусский.
Позднеспелые сорта и гибриды огурца.
Засолочного типа: Витязь. Донской 175, Дружба 60, Маргеланский 822, Нежинский местный, Нежинский 12. Нежинский Кубани, Победитель.
Салатного назначения: Узбекский 740.
Для приусадебного участка выбирайте сортообразцы, которые лучше подходят для вашей зоны.
Л. Вольф, А. Гусев, кандидаты сельскохозяйственных наук
 

 


12 мар 15, 10:57
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Как вырастить гранат на подоконнике

 

 

Как вырастить гранат на подоконнике Гранат домашний, витамины

Выращивание граната из косточки стало популярным. Начинает плодоносить уже в первый год. Гранат неприхотлив и не требуют особого ухода. В горшочной культуре можно формировать либо деревце с невысоким штамбом, либо кустик с 4 - 5 стволиками, гранат подходит и для выращивания бонсаев. Хорошо сформированное растение в виде деревца имеет очень привлекательный декоративный вид.

Плоды граната содержат витамины С, В6, В12, Р, клетчатку, минеральные вещества и микроэлементы: кальций, магний, калий, марганец, фосфор, йод, железо, натрий. Гранат отлично укрепляет иммунитет, стенки сосудов, нервную систему, и улучшают кроветворение. Его так же рекомендуют пожилым людям и людям перенесшим хирургические операции.
Гранатовый сок – красное кроветворное средство, рекомендуется при заболеваниях органов кровообращения, сердца, печени, почек, легких, способствует нормализации кровяного давления.
Сок граната содержит 15 аминокислот, почти половина которых может содержаться лишь в мясных продуктах. Природные аминокислоты попавшие в наш организм, активно борются на клеточном уровне с перерожденными, патологическими клетками , употребление гранатового сока защищает от раковых заболеваний.
Семена для посадки добывают из плодов которые можно приобрести в любом продуктовом магазине. Для этого выбирают крупные, ярко-красные, полностью созревшие гранаты. Высеивают свеже-собранные семена сразу, поскольку они очень быстро теряют всхожесть.
В горшок помещают несколько семян на глубину 2 см. При поливе следует обращать внимание на почву. Она не должна быть чрезмерно сухой или переувлажненной. Вскоре появятся появляются всходы.

Уход за гранатом в домашних условиях достаточно прост. Гранат очень любит свет .Летом дерево выносят на свежий воздух, выбрав место, защищенное от прямых палящих солнечных лучей.
 

 


12 мар 15, 10:48
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Мебель для маленькой кухни: профессиональные советы и идеи

 

 

Обустройство небольшой кухни начинается с составления дизайн-проекта. Уже на этой стадии необходимо решить, какая мебель для малогабаритной кухни и техника будут наполнять пространство и как их нужно расставить.
Перед преобразованием такой кухни, которая является неотъемлемой частью любой советской хрущевки, нужно снять ее размеры, сделать фото и построить чертеж помещения.
Обычно мебель для мини-кухни делается на заказ. Это позволяет учесть все нюансы малометражки и наиболее эффективно воплотить в жизнь задуманный проект.

Если вы сделали перепланировку и объединили кухню с гостиной, перед покупкой и расстановкой мебели следует решить, какие функции будет выполнять гостиная, а какие сама кухня. Это поможет точнее определить местоположение обеденной зоны: в центре гостиной или на границе кухни и зоны отдыха.

Функциональность и минимализм – два основных требования, которым должны соответствовать все предметы на будущей мини-кухне.
При этом советы дизайнеров сводятся к тому, чтобы не использовать на кухне мебель маленьких размеров. Рассматривая фото маленьких кухонь, видно, что наиболее притягательными являются помещения с полноценной, но легкой мебелью.
Мебель для маленькой кухни

Мебель

Хрущевки требуют особого внимания при решении вопроса о том, как выбрать мебель для кухни, как ее удобно расставить.
Покупка и размещение стола, стульев, барной стойки и кухонного гарнитура подчиняются определенным законам.

Кухонный гарнитур

При изготовлении или покупке мебели следует отдать предпочтение более узким шкафам и полкам, выполненным в светлых тонах.
От мебели из натурального дерева или темного цвета лучше отказаться – даже на фото такое помещение выглядит достаточно мрачно.

 

Вместо стандартной глубины нижних шкафов 60 см, можно (хотя бы у некоторых) сделать их глубину равной 40 см.
При этом следует максимально использовать вертикальное пространство, то есть высоту навесных полок можно увеличить до 90 см.
Помимо получения дополнительной площади для хранения кухонной утвари, это создаст эффект вытянутого вверх пространства, да и польза от таких объемных шкафов несомненна.
Угловая мебель для маленькой кухни
На полках в шкафах под самым потолком хранятся редко используемые кухонные принадлежности.
Узкие и высокие пеналы отлично впишутся даже в небольшие промежутки, куда, как кажется на первый взгляд, уже невозможно ничего поставить.

Использование выдвижных ящиков и подъемных механизмов позволит избежать потери места при открывании обычных распашных дверей.

Угловая планировка является наиболее удачной для небольшой кухонной зоны.
Оборудованная современными системами хранения мебель для маленькой кухни дает возможность использовать площадь вплоть до миллиметра.
Угловая мебель для маленькой кухни

Стол и стулья

Часто именно для этих предметов мебели на небольшой кухне и не хватает места. Существует несколько экономичных видов столов:

  • откидной стол – прикрепляется к стене и поднимается при необходимости; может быть как вытянутым вдоль стены, так и откидывающимся в центр кухни;
  • складной стол – раскладывается лишь при необходимости;
  • выкатной и выдвижной столы – способны спрятаться в нише под кухонной столешницей;
  • раздвижной стол – части трансформера спрятаны под небольшой крышкой.

Для любого вида столов предпочтительны округлые формы.
Предварительно определиться с выбором стола можно по многочисленным фото мебельных салонов либо сделать на заказ в том же месте, где вы купили саму мебель.
Мебель для маленькой кухни
Мебель для маленькой кухни
Мебель для хрущевок

Стол для маленькой кухниЭта статья облегчит поиск стола для кухни-хрущевки.
А по следующей ссылке вы найдете полезные советы для тех, кто озабочен
выбором кухонного уголка для маленькой кухни.
С разнообразием столов-книжек (удобного варианта обеденного стола на маленькой кухне) вы можете ознакомиться по ссылке: http://www.okuhnevse.ru/furniture/obedennaja-zona/stol-knizhka

Если была сделана перепланировка хрущевки или гостиная изначально является основным местом приема пищи, то на кухне можно ограничиться небольшой барной стойкой.
Мебель с барной стойкой
Лучше всего использовать складные стулья, пластиковые стулья с возможностью их штабелирования и разборные табуреты.

Барная стойка

Проект современной кухни часто включает в себя этот элемент. И это не только дань моде, но и реальная необходимость.
Высота барной стойки составляет от 100 до 120 см. Она может крепиться вдоль стены, быть продолжением столешницы или располагаться перпендикулярно к ней. Небольшая угловая барная стойка позволит задействовать для приема пищи совсем маленький свободный кусочек стены.
Часто при помощи полноценной барной стойки гостиная отделяется от кухни. Судя по фото, возможно как островное, так и полуостровное ее расположение.
Мебель для маленькой кухни с барной стойкой
Барная стойка не только заменяет стол для приема пищи, но и является удобной системой для хранения кухонной утвари. С одной из ее сторон, например, где находится гостиная, может быть сделан шкафчик, ящики или открытые полки.
Сверху на стойку устанавливаются держатели для бокалов и фужеров. Представить, как впишется барная стойка в проект конкретной малогабаритной кухни и как выбрать мебель для кухни, можно по фото и выставочным образцам.
При использовании барной стойки необходима покупка барных стульев. Лучше всего найти такие, у которых регулируется высота.

Бытовая техника

Выбор техники основан на следующих принципах:

  • возможность встраивания – позволяет убрать крупные бытовые приборы в шкафы;
  • минимальные размеры – для небольшой кухни подойдет, например, узкая стиральная машина глубиной 37 см;
  • многофункциональность – приобретение современной микроволновой печи с большим набором функций позволит отказаться от установки духового шкафа.

Проект кухни должен включать в себя ту бытовую технику, которая действительно нужна и будет использоваться в конкретной семье, а не просто модные и ультрасовременные приборы.
Стоит рассмотреть нестандартные варианты расположения бытовой техники, например, угловая установка варочной поверхности хоть и непривычна для большинства людей, но на деле позволяет высвободить место для других нужд.

Подоконник

Область под окном в привычном понимании должна оставаться открытой. Однако малогабаритные хрущевки часто не оставляют такой роскоши своим хозяевам.
На фото, где представлены варианты измененных подоконников, видно, что они могут использоваться в качестве небольших столов или мест для установки раковины, а пространство под ними дает возможность дополнительного хранения многих нужных вещей.
Мебель для маленькой кухни
С подоконником, включенным в единую рабочую плоскость, угловая кухня становится П-образной, а прямая – Г-образной.
Вполне возможно, что не убирая обеденную зону из кухни, гостиная будет являться только местом для отдыха.

Системы хранения

Важно продумать не только то, как расставить мебель на кухне, но и какой будет ее наполнение изнутри.
Например, если на первый взгляд выигрышная угловая расстановка не позволяет эффективно использовать пространство на стыке двух поверхностей, то решить эту проблему можно за счет правильного выбора системы хранения, которые бывают внутренними и внешними.

Внутренние хитрости

Современные внутренние устройства для хранения кухонных принадлежностей и продуктов имеют следующие разновидности:
Мебель для маленькой кухни

  • выдвижные ящики – могут располагаться где угодно, например, даже за декоративным цоколем кухни, иметь различные размеры и взаимное расположение, быть сплошными и сетчатыми, оснащаться разделителями для формирования нужных по размеру отсеков;
  • выдвижные корзины под мойку –верхняя корзина делается в П-образной форме и огибает слив, нижняя имеет обычную форму, система крепится к фасаду;
  • выдвижная колонна – целая секция шкафа высотой до 230 см, выдвигается целиком и оснащается внутри нужным количеством решетчатых корзин;
  • карусели – несколько округлых полок, посаженных на ось с радиусом поворота до 270 градусов, решают проблему труднодоступности к отдаленным зонам, которые образует угловая кухня; система может быть фиксированной, а может выдвигаться при открывании шкафа;
  • волшебный уголок – рассмотрев фото этого чудо-изобретения, становится понятным его название: система направляющих и решетчатых ящиков, соединенных между собой шарнирами и прикрепленных к двери шкафа, выдвигается при его открывании, необычайно вместительна и решает проблему угловых труднодоступных зон;
  • выдвижные ведра для мусора – крепятся к фасаду, оснащены специальным механизмом, открывающим крышку при выдвигании;
  • бутылочницы – длинные узкие выдвижные системы, позволяющие задействовать минимальные оставшиеся сантиметры.

Мебель для малогабаритной кухни

Внешнее хранение

Помимо открытых полок и этажерок большей популярностью пользуются рейлинговые системы.
Металлическая тонкая труба крепится к кухонной стене, а уже на нее вешаются различные предметы кухонного хозяйства. Ознакомление с фото рейлинговых систем и магнитных держателей позволит продумать и декоративную составляющую этих элементов.
Мебель для маленькой кухни
Мебельные системы на маленькой кухне
Задавшись целью благоустроить маленькую кухню и взяв на вооружение советы дизайнеров, можно превратить ее в комфортное и уютное помещение, отвечающее всем требованиям эргономики и современных интерьерных решений.

 


12 мар 15, 10:43
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Невозможное возможно: весь кухонный арсенал на 7 метрах квадратных метрах

 

 

Уровень комфорта на кухне зависит, прежде всего, от того, насколько свободно вы там себя ощущаете.
Речь идет о том, чтобы все предметы, включая мебель и технику, были под рукой, но при этом не возникало чувства перегруженности.

kuhnya-7-metrov1Планировка кухни 7 метров квадратных

Особенно это актуально для кухонь маленького размера, ведь в них и без того пространство ограничено.
А если мебель будет нагромождена без всякой необходимости, то она попросту будет давить, вызывая желания поскорее уйти, а вовсе не призывно соблазнять зайти и насладиться приготовлением или приемом пищи.
Данная проблема актуальна для многих россиян, являющихся счастливыми обладателями квартир в домах старого образца, 7-метровая площадь кухни в которых оставляет желать лучшего.
Однако кухня с любым количеством метров площади может быть как перегруженной и неудобной, так и привлекательной, комфортной .
Все зависит от того, насколько хозяева смогут визуально обыграть пространство, правильно заполнив его всем необходимым и выдержав все базовые элементы и мелкие детали в проекте помещения, да еще и в уместной цветовой гамме.

Способы создать уют и комфорт на маленькой кухне

kuhnya-7-metrov4Уютная 7-метровая кухня

Каковы же ингредиенты, создающие на малогабаритной кухне атмосферу домашнего уюта?

  1. Во-первых, важную роль играет цветовая гамма. Ни в коем случае нельзя использовать в любом небольшом помещении темные или слишком серые оттенки – вы будете там себя чувствовать, словно зажатыми в тисках. Пастельные, бежевые, желтоватые цвета не только наполнят кухонное пространство теплом и светом, но и расширят его, правда, только визуально.
  2. Следующая важная составляющая уюта – продуманная функциональность проекта. Даже если кухня обделена пространством, это не означает, что на ее территории невозможно разместить все необходимое. Главное здесь – понимание принципов композиции и рациональный подход.
  3. При помощи грамотной расстановки мебели можно раздвинуть границы кухонного пространства. В частности, речь идет о том, что владельцам кухни площадью 7 кв. м придется отказаться от островных и полуостровных вариантов расстановки, а также с осторожностью выбирать П-образный вариант.

Планировка

kuhnya-7-metrov2Необычная расстановка мебели на маленькой кухне

От того, насколько грамотно вы произведете зонирование, а также спланируете расстановку всего необходимого в кухне, зависит в целом дальнейшая пригодность кухни для готовки и питания.
Прежде всего, любая кухня, включая 7-метровую, требует разбивания на зоны, которых в кухонном пространстве всего 3:

  • Зона, предназначенная для мойки и очистки продуктов. Центральная часть – мойка.
  • Зона хранения. В центре – холодильник.
  • Зона готовки. Центр зоны – стол для готовки.
Запомним! Оптимальное расположение этих зон относительно друг друга подразумевает наличие дистанции от 4 метров, однако, в данном случае мы исходим из имеющихся габаритов, поэтому для нас минимальным расстоянием будет 2 метра. Сделаете меньше – получится очень тесно. И в любом случае расставляем мебель и технику так, чтобы центральные элементы каждой зоны выстроились в форме треугольника.

При этом не забываем о том, что обладателям 7-миметровой кухни, скорее всего, в это же пространство придется заложить обеденную зону. Как правило, больше в таких квартирах места под нее не находится.
При планировке первым делом определите, где у вас будет мойка – ведь коммуникации для нее будет сложнее всего переместить после того, как помещение будет спланировано и укомплектовано.
По обе стороны от плиты оставьте около 40 см рабочей поверхности – чтобы было удобно снимать готовую пищу с плиты.
Можно поместить плиту недалеко от обеденной зоны. Однако в этом случае отступите от плиты хотя бы полметра – чтобы те, кто питается и тот, кто готовит у плиты, не мешали друг другу.
Холодильник смело ставьте в угол. Там он не будет мешать, и вы сможете сделать рабочую поверхность относительно сплошной.
Дверь холодильника должна открываться так, чтобы не перекрывать пространство, особенно если он расположен у прохода.

Геометрия расстановки мебели

kuhnya-7-metrov10Угловая планировка кухни 7 кв.м.

На маленькой кухне можно, на самом деле, расставить мебель любым способом, кроме абсолютно неуместных и загромождающих островного или полуостровного.
Мы также не рекомендуем использовать П-образный вариант, при котором мебель с техникой в проекте распределяются по трем стенам из 4х.
Рассмотрим варианты расстановки всего необходимого для готовки и хранения по одной или двум стенам, а третью оставим для приема пищи.

  • Линейная планировка. Вариант проекта кухни, где все необходимое стоит вдоль одной стены, в одну линию, очень удобен. Кстати, этот вариант можно применять и для нестандартных кухонь, вытянутых в длину – тогда на этой же линии окажется и обеденная зона. При такой геометрии планировки холодильник ставится в угол, далее идет мойка и затем – плита. В этом случае, безусловно, зона готовки будет довольно крохотной.
  • Двухрядная планировка. Для тех, кому нужно больше места для нарезки и прочих процедур приготовления, можно распределить мебель и технику в 2 ряда, идущие параллельно друг другу. В таком проекте на одной линии будут размещены плита и мойка, на другой – холодильник. Там же, скорее всего, будет и зона для питания. В такой кухне вам придется выбирать относительно компактную мебель – ведь между этими двумя рядами нужно еще и перемещаться, желательно хоть с каким-то комфортом. Для кухни 7 кв. м оптимальным считается дистанция между рядами от 1.2 метров.
Запомним! Данный вариант является оптимальным в случае, если кухня проходная.
  • Угловая планировка. Большинство обладателей кухонь площадью в 7 квадратов считают этот вариант размещения самым оптимальным и эргономичным. L – образная или угловая планировка позволяет разместить все, что нужно по схеме треугольника, а также оставляет целую стену для обеденной зоны. Дополнительным советом по экономии места при такой планировке может быть размещение мойки в углу, либо там может находиться высокий стеллаж для хранения, а по бокам от него – мойка и плита (или холодильник). Еще одним замечательным решением будет использовать вращающийся угловой шкафчик.

Табу для кухни площадью 7 кв. метров

kuhnya-7-metrov9Современный дизайн 7-метровой кухни
  • На кухне площадью 7 кв. м пространство не позволит вам сделать островную или полуостровную планировку. Согласно отзывам из сети интернет, П-образная планировка также не самый удобный вариант, хотя и вполне осуществимый.
  • Будет очень неудобно пользоваться мебелью и техникой, если в треугольнике холодильник-мойка-плита будет разрыв в виде дверного проема.
  • Стоит избегать использования на маленькой кухне громоздкой мебели. Отдайте предпочтение компактной пластиковой.

Дизайнерские решения для проектов маленьких кухонь

kuhnya-7-metrov11Интересное решение для обеденного стола на кухне
kuhnya-7-metrov6Яркие цвета в оформлении кухни 7 кв.метров
kuhnya-7-metrov37-метровая кухня в зеленых тонах

По аналогии с крючками можно придумывать свои оригинальные идеи, главное – руководствуйтесь желанием сделать кухню уютной и удобной в использовании, ну и не забывайте о правилах планировки.

kuhnya-7-metrov5Необычное оформление фасадов на кухне
kuhnya-7-metrov7Закругленный обеденный стол в планировке 7-метровой кухни
kuhnya-7-metrov8Кухня 7 кв.м. в стиле Хай-тек
  • Складная и раздвижная мебель: стол, стулья, а также двери оптимизируют пространство мелкогабаритной кухни и позволят разместить на ней больше техники и мебели для хранения.
  • Замечательно сэкономят место барные стулья и стойка, которая, кстати, может подниматься к стене, когда на кухне никто не принимает пищу. Фактически, оптимизация пространства в этом случае не такая большая, как при использовании раскладной мебели, однако пространство будет выглядеть более воздушным и не загроможденным. Также вы может использовать стойку как зону готовки.
  • Об использовании светлых тонов мы уже писали в начале. Однако если вы хотите оживить интерьер, сделать его более уютным, добавьте акцентов ярких тонов. Предметы с акцентами желательно выбирать из таких, которые могут украшать стены или являются функциональными. Это могут быть настенные панно или картины, яркая посуда, сидения для стульев (или подушки), скатерть и т. п.
  • Вытянуть пространство вверх, а заодно и увеличить полезные кв. метры вашего проекта помогут стеллажи. Равномерно распределить пространства для хранения можно также при помощи шкафов, которые могут не только стоять на полу, но и висеть на стенах.
  • Альтернатива стеллажам – полочки. На них, правда, нельзя разместить большие кастрюли. Зато прекрасно будет смотреться на полке графин или ваза с фруктами, баночки со специями.
  • Мойку можно встроить в столешницу, совмещающую подоконник и стол для готовки, это позволит использовать приоконную площадь.
  • Уменьшают растрату драгоценных кв. метров всяческие крючки, на которые можно повесить не только полотенца, но и всяческие черпаки и лопаточки для готовки.

 


12 мар 15, 10:42
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Проект маленькой кухни: творческая мастерская хозяйки

 

 

Практически все дома старой застройки имеют маленькую кухню. Конечно, все относительно.
Владельцам четырехметрового помещения кухня в 6 метров кажется просто огромной. Но все-таки и 4, и 5, и 6 кв. м. - это мало, а если кухня меньше 4-х кв.м., то это очень мало.
 
К счастью, полет дизайнерской мысли, огромнейший ассортимент выпускаемых отделочных материалов и мебели, а также безграничное желание хозяев улучшить свое положение позволяют создавать исключительные дизайн-проекты для малогабаритных кухонь.
Увидев такую кухню, знакомые сначала не поверят, что в ней чуть больше 5-ти метров площади, затем собственноручно перемерят длину, ширину и даже сделают фото, признают, что вы сотворили чудо, а дома и сами приступят к разработке дизайн-проекта уже своей малогабаритной кухни.

Проекты маленьких кухонь

Обычно для небольшой кухни в хрущевке или другом доме предлагается дизайн на основе следующих вариантов:

  • угловой (Г-образная кухня);
  • прямой;
  • П-образный;
  • перепланировка.

В зависимости от конкретных параметров помещения, личных предпочтений и возможностей, а также установленных электро- или газовой плиты выбирается тот или иной вариант.

Маленькая угловая кухня

Дизайн малогабаритных кухонь с угловой расстановкой считается самым удачным и на практике используется чаще всего.
Кухонная мебель, техника и раковина выстраиваются по двум перпендикулярным стенам.
Маленькая угловая кухня
Мебель для маленькой кухни
Угловой вариант обустройства помещения имеет две разновидности:

  • пространство под окном остается незадействованным;
  • подоконник становится рабочей поверхностью.

Иногда сложно представить, как будет смотреться подоконник в качестве рабочей зоны, но многочисленные фото помогут в этом разобраться.
Угловая кухня для хрущевки

Для организации единой горизонтальной линии можно объединить рабочую поверхность столешницы с подоконником.
Место перед окном часто используется для установки мойки или организации небольшого столика.
Возможно, кухня покажется чуть более темной в тот момент, когда кто-то, например, будет мыть посуду. Однако в целом свободного места на ней станет гораздо больше.
Это позволит организовать на угловой кухне полноценную обеденную зону.


 

Прямая кухня

Вытянутые вдоль одной стены кухонная мебель, техника и мойка уместно смотрятся на узких малогабаритных кухнях.
Противоположная стена используется для организации небольшой обеденной зоны, например, при помощи откидного стола.
Верхняя часть стены отводится под навесные шкафчики и полки для хранения кухонной утвари.
Прямая кухня для хрущевки

П-образная кухня

Для квадратных маленьких кухонь или прямоугольных, но не узких помещений можно выбрать дизайн в виде буквы П.
В этом случае зона под окном включается в общую горизонтальную плоскость. Используя угловой вариант раковины и даже варочной поверхности, можно максимально эффективно задействовать каждый сантиметр помещения.
П-образная мебель для хрущевки

Перепланировка

  1. Частичная перепланировка заключается в переносе коммуникаций внутри кухни, что не представляет особых затруднений.
  2. Полная перепланировка – это реальный, но один из самых сложных вариантов обустройства малогабаритной кухни. Ее соединяют с балконом, коридором или комнатой.
  3. Наиболее часто используется перепланировка в виде совмещения кухни с гостиной. Организация кухни-гостиной позволяет вынести обеденную зону в комнату.

Мебель для хрущевки перепланировка
Решившись на перепланировку нужно учесть два существенных момента.

  • Во-первых, сложность заключается не только в глобальных технических работах, но и в юридическом оформлении всех необходимых для этого документов. Все перепланировки должны быть узаконены. В противном случае продать квартиру уже не получится.
  • Во-вторых, владельцам квартир, в которых стоят газовые плиты и колонки, совмещать кухню с комнатой вообще нельзя.

По закону помещение с газовым оборудованием должно иметь отдельную дверь, причем входная дверь в квартиру не рассматривается.
К тому же вентиляция, установленная на малогабаритной кухне, изначально рассчитана только на ее размер и никак не сможет справиться с увеличившимся после сноса стены новым объемом воздуха.
Если без перепланировки все-таки не обойтись, то вместо газовой плиты нужно ставить электрическую.
Перепланировка маленькой кухни

Газовая колонка

Для совершения каких-либо действий с газовой колонкой необходимо разрешение газовой службы, поэтому практически всегда она остается на том месте, где уже находится.
Запросы о таких работах рассматриваются в индивидуальном порядке, если в доме вообще предусмотрена такая возможность.
Если же есть возможность изменить ее местоположение, то вешается она либо в углу кухни, либо на стене или переносится в ванную. Это зависит от того, каким видится дизайн будущей кухни ее хозяевам.
В идеале она должна сочетаться с мебелью и остальной техникой.
Мебель для маленькой кухни

В целях безопасности запрещено встраивать колонку в шкаф и закрывать даже с одной стороны. Из-за плохой вентиляции происходит накапливание взрывоопасной газовой смеси.

Барная стойка в проекте маленькой кухни

Этот еще не совсем привычный, но набирающий популярность предмет интерьера, широко используется в маленьких помещениях.
Его наличие на кухне учитывается уже при составлении проекта. Высота барной стойки обычно составляет 110-120 см. Высокие барные стулья предназначены именно для них.
Для малогабаритных помещений барная стойка является полноценным обеденным столом:

  • она может обособленно крепиться к стене и иметь либо прямой, либо угловой вариант;
  • выполненная из того же материала, что и столешница, является ее продолжением и соединяется с рабочей поверхностью металлической направляющей;
  • служит элементом зонирования между совмещенными кухней и гостиной.

Учтите, что если барная стойка имеет ту же высоту, что и кухонная мебель, то барные стулья уже не подойдут, они слишком высокие.
А обычные стулья - слишком низкие, т.к. предназначены для обеденных столов высотой 75 см.

Какие еще могут быть варианты угловой кухни с барной стойкой? Пройдите по ссылке - узнаете!
Хотите узнать, как сэкономить на ремонте кухни? Ответ дает эта статья.
Еще больше информации о планировке маленькой кухни вы можете узнать здесь.
 

Получить наглядное представление об использовании барных стоек и стульев на малогабаритной кухне можно по фото или экспозициям в салонах мебели.
Мебель для маленькой кухни с барной стойкой
Мебель для хрущевки с барной стойкой

Кухонная мебель для хрущевки с барной стойкой

Советы дизайнера

Не только выбор планировки, но и детально проработанный дизайн кухонного помещения, способны превратить маленькую кухню в большую.
На различных интернет-ресурсах можно найти много фото даже для самых маленьких кухонь. При этом общие советы дизайнеров по выбору отделочных материалов и мебели звучат так:

  • необходимо продумать все до мелочей;
  • светлые краски расширяют пространство и делают его легче;
  • уместно использование ярких акцентов, чтобы отвлечь внимание от объема;
  • крупный принт на шторах или обоях сжимает пространство, причем это хорошо видно даже на фото еще в процессе выбора, например, текстиля;
  • дизайн маленькой кухни должен обходиться без использования тяжелой деревянной мебели;
  • стекло, пластик и металл – лучшие материалы для небольшой кухни;
  • минимализм, прованс, хай-тек, модерн – эти стили чаще всего видны на фото мини-кухонь.

Угловая мебель для малогабаритных кухонь
Приступая к составлению проекта маленькой кухни, необходимо снять все размеры, учесть наличие ниш, выступов и газовой колонки, расположение окна и двери, имеющихся коммуникаций и розеток, проверить, насколько ровными являются стены и точными углы.

 


12 мар 15, 10:41
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Лук-порей и его семена

 

 
 Лук-порей
Лук-порей — ценный пищевой продукт, вкусный и полезный. Он благоприятно влияет на пищеварение, деятельность печени, почек и желчного пузыря. В пищу идут молодые листья и отбеленный ложный стебель, называемый ножкой. Молодые листья съедобны в свежем виде, их используют и как приправу, гарнир, а также при консервировании овощей.
В листьях порея обнаружено много полезных веществ: витамины, сахара, клетчатка. Высокая пищевая ценность и возможность почти круглогодового использования в свежем или свежезамороженном виде способствуют росту популярности этой овощной культуры повсеместно.
В первый год жизни лук-порей дает плоские длинные листья и ложные стебли. Четко выраженной луковицы он не образует, а из сложенных в нижней части листьев формирует ножку, высота которой в зависимости от сорта и условий выращивания колеблется от 8 до 80 см.
На второй год жизни растение выбрасывает цветочную стрелку высотой 120—160 см, оканчивающуюся шарообразным зонтом. Цветет сиреневыми или белыми цветками, расположенными в три яруса. Каждый ярус цветет 7—10 дней, а соцветие в целом — около месяца. В зонах с коротким вегетационным периодом семена порея не вызревают.
Если раскрыть коробочку — плод порея, то найдем в ней шесть семян черного цвета. Семена угловатые, удлиненные и сжатые с боков, матовые. Масса тысячи семян 2,7— 4,0 г. Всхожесть сохраняется до трех лет.
Семена лука-порея
Семена лука-порея
На соцветии порея иногда развиваются воздушные луковицы.
Наилучшая температура прорастания семян 20—22°, а для роста требуется 16—18° тепла. Молодые всходы хорошо переносят похолодания и даже под снежным покровом, когда зимуют, выдерживают морозы до 15°.
Порей обладает сильной мочковатой корневой системой, состоящей из многочисленных слабоветвящихся корней. После уборки оставляет большое количество корневых остатков, сдабривающих почву. Значит, порей хороший предшественник для других культур.
Корневая система этого лука легко возобновляется, благодаря чему легко переносит пересадку при выращивании через рассаду.
Порей лучше всего пускать по удобренной почве после пропашных или овощных культур (кроме луковых). Почву перекапывают ранней осенью, на пойменных участках — весной. Культура весьма отзывчива на удобрения.
При безрассадной культуре семена порея высевают рано весной в неглубокие борозды или на гребнях. На квадратном метре располагают 150 растений.
В средней полосе России можно сеять порей летом в июле или осенью. В последнем случае важно получить до заморозков всходы с 2—3 настоящими листочками. Семена заделывают на глубину 3 см. Помните, если почва остынет до 5 — 6°, семена не прорастут. Всходы порея не переносят заморозков, но в более развитом состоянии они зимуют благополучно.
Уход за пореем сводится к рыхлению междурядий, засыпке растений почвой, чтобы получить отбеленную часть стебля подлинней. Окучивают растения 2— 3 раза за лето. В период усиленного роста необходимы поливы и подкормки. Период роста порея 170—180 дней. Рассаду выращивают в парниках, пленочных теплицах или на утепленных грядах, пока не появится четыре настоящих листа. Семена обычно высевают с 5 до 20 марта.
После высадки рассады участок под пореем надо полить.
Порей положительно отзывается на азотные удобрения. Вот почему грядку неплохо удобрить навозом, а летом еще и дать 2 — 3 подкормки навозной жижей, разбавленной водой 1:4, или минеральными удобрениями.
Для северных районов страны рекомендуем сорта с короткой ножкой и компактным расположением листьев. Сильный восковой налет на зелени лука способствует хорошей перезимовке в грунте в несуровую зиму. Наиболее подогнанный для этих условий сорт Карантанский.
Сорта южноевропейской группы формируют удлиненный (50—80 см) ложный стебель; листья у них изрежены, восковым налетом покрыты слабо. К этой группе относятся сорта Болгарский, Брабантский, Французский летний. Вообще, в нашей стране возделывают порей 20 сортов.
Пока лук растет на грядке, а длится это с мая до конца октября, огородник неоднократно пользуется продукцией при прореживании. Уже в первый год выращивания некоторые листья достигают 60—70 см, а длина ножки получается 7 — 8 см. Такие растения хороши к столу и для консервирования.
У сортов с удлиненной ножкой средняя масса отбеленной части к концу сентября достигает 200 г. У сортов с короткой ножкой масса 140—160 г.
Г. Кособоков

 


11 мар 15, 12:26
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Удобрение и выращивание огурцов

 

 
Огурцы требуют очень питательной почвы в саду и родятся лучше на второй год после сильного удобрения навозом. На почве, слабо удобренной старым перегноем, они растут плохо, бывают малоплодны, нередко после сбора первых плодов огуречные плети перестают расти, блекнут и засыхают, несмотря на самый заботливый уход.
В Северной и Средней России огурцы садят не иначе как на грядах — прогреваются лучше, чем рыхленые полосы. Для ранних огурцов нужны гряды в 6—8 вершков вышины, для поздних — до 4 вершков. Ширина гряд удобнее в 1 аршин, межи — не менее 12 вершков. Направление гряд безразлично. (1 вершок равен 4,44 см, 1 аршин — 71 см.)
Удобнее всего высаживать рассаду по 3 растения треугольником, посредине гряды. Расстояние между ними должно быть до ½—2 вершков, а расстояние между тройками — до 4 вершков. При подобной посадке корни сеянцев имеют достаточно места для своего роста, а сами сеянцы отстоят настолько близко друг от друга, что их первые листья будут достаточно затенять почву над корнями, что так необходимо для удачного роста огурцов.
Для поздних огурцов рассаду подготовить проще, чем для огурцов ранних. На гряде или в парнике (без рам) насыпается слой опилок в 1 или 2 вершка, а на него слой земли (парниковой или дерновой) в 1 вершок толщины. Слой опилок кладется для того, чтобы сеянцы не вытягивали главного корня, что бывает, если посевной слой глубок. В слое земли вершковой толщины сеянцы развивают множество боковых мочек и выходят приземисты и выносливы. Гряду поливают водой и пророщенные семена огурцов сеют по ней вразброс или рядами. Сверху они прикрываются слоем земли в ½ вершка толщины и слоем мха; затем весь посев опять сильно поливают. Всходы появляются на 4—5-й день и через 8 дней бывают готовы к высадке. К тому времени ночи становятся теплее, почему сеянцы можно сажать в семядольной фазе, не ожидая первого настоящего листа.
Посев пророщенными семенами лучше делать так: в гряде по ее средине проделать ямки до 4 вершков диаметра и глубины. Их заполняют лучшей парниковой землей и проливают водой. На каждое такое место раскладывают кольцом от 5 до 6 пророщенных семян, которые покрывают слоем хорошей парниковой земли в 1 /2 вершка толщиною, а сверху мхом. Расстояние между группами оставляют от 4 до 6 вершков.
Семена огурцов
Семена огурцов
Такой способ посева возможен тогда, когда гряд немного. Если же гряд много и посев велик, то надо сеять пророщенные семена по средине гряды в 2 ряда в бороздки, проведенные друг от друга вершка на 2. При этом семена раскладывают по возможности ровно, а не кучами. Если земля суха, перед посевом бороздки проливают водой. Сверху семена обязательно покрывают хорошей, рыхлой перегнойной землей, иначе при жирной земле образуется корка, сквозь которую росткам будет трудно проникнуть.
В рыхлой, хорошей земле, под мхом, сохраняющим влажность, огурцы всходят через 4—5 дней. Поливать их до всхода следует ежедневно, обильно и посреди дня, когда солнце более сильно нагревает землю.
Огурцы требуют умеренной влажности, и в засуху их необходимо поливать хоть изредка, но обильно, чтобы вода проникала до корней. Причина же пустоцветности зависит от способа хранения семян зимой.
Огурцы необходимо окучивать: 1) когда будут иметь 2— 3 колена и 2) перед цветением. Их штамбики имеют способность выгонять добавочные мочки, будучи засыпаны рыхлой землей. А чем больше мочек, тем плодовитее будут плети.
Птичье удобрение. Поливка водой, настоенной на курином или другом каком птичьем удобрении, очень хорошо влияет на рост и плодовитость огурцов. Влияние это особенно ясно сказывается, когда огурцы посеяны на плохой земле и растут слабо и медленно. Они после 3—4 поливок поправляются, а после 10—12 раз становятся так же хороши, как и на плодородной земле. Начинать поливку удобрением можно только тогда, когда у огурцов будет хотя один настоящий, вполне взрослый лист, а оканчивать — при начале цветения. Удобрение надо собирать зимою, чтобы было старо и проморожено, что полезно для удобрительного настоя. Свежее удобрение следует предварительно обдать кипятком и дать стоять 7—8 дней на воздухе.
Теперь о хранении семян огурцов. Зимнее хранение семян имеет большое влияние на плодовитость. Семена, хорошо просохшие, хранившиеся зимой в теплом и сухом месте, дают короткие и очень плодовитые плети. Семена, сохранявшиеся зимой в холодном или сыром месте, дают плети длинные, с большим количеством пустоцветов и бывают малоплодны. Поливка птичьим удобрением у первых влияет на плодовитость, а у вторых только увеличивает длину, рост плетей и листьев.
Огурцы на грядке
Огурцы на грядке
Трехлетние семена считаются самыми плодовитыми именно потому, что в три года они становятся сухи, но тогда многие из них оказываются невсхожи. Самые лучшие семена по всхожести — годовалые, и по плодовитости они не уступят трехлетним, если только после сбора были хорошо просушены и зиму хранились в теплом и сухом месте. Двухлетние семена тоже хороши, но у них процент невсхожести уже больше. У четырех- и пятилетних семян с каждым годом процент невсхожести становится больше, а кроме того, и прорастание, и всход их замедляются все более и более. Шестилетние всходят уже очень медленно, и процент невсхожести достигает половины. Иногда они и вовсе не всходят.
Характер роста огурцов и прищипка плетей. Побеги дают первые огурцы правильной и красивой формы только тогда, когда плети его имеют не менее 7—8 колен и с хорошими, крупными листьями. Огурцы на малорослых и слишком молодых кустах с мелкими или больными листьями бывают мелки и некрасивы по форме. Кроме того, плодоношение, прежде чем развилось должное число колен и листьев, дурно влияет на рост плетей и останавливает его. Поэтому для правильного роста куста полезно отрывать огурцы, растущие около земли, особенно если куст молод и слаб, а плети коротки и имеют 2—3 колена.
Взрослые плети при сборе огурцов не следует перекладывать с места на место, а особенно переворачивать их иначе, чем они лежат. Обыкновенно листья плетей обращены к свету своей поверхностью, если же плеть перевернуть вниз, тогда листья постараются занять прежнее положение, чтобы повернуться лицом к свету, а такое дело настолько для них трудно, что они начинают желтеть, их завязи перестают расти, плеть становится малоплодна или совсем бесплодна.
Если огуречные плети тянутся и растут роскошно, пустоцветов множество, а завязей нет, то концы плетей надо прищипнуть. После первой прищипки боковые листовые пазухи обыкновенно начинают выгонять веточки с завязями. Если этого не будет, прищипку повторить, пока не появятся завязи.
О. Панина

 


11 мар 15, 12:25
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Огурцы на Урале под куполом

 

 
лимат Среднего Урала суровый, и даже летом бывает так холодно, что без укрытия огурцов не вырастить. Я соорудил парник с подъемным куполом, который служит уже несколько лет.
Основные детали парника: несущая П-образная рама, подъемный купол, тросо-блочная система подъема и опускания купола с контргрузами.
Рама изготовлена из труб диаметром 4,8 см. Верхняя труба (длина ее 620 см) и 2 трубы вертикальные (по 330 см над землей и в земле по 60 см). Вертикальные трубы имеют в земле ригели, предохраняющие от просадки.
Внутри основной несущей П-образной рамы находится пленочный купол (длина 600 см, ширина 145 и высота 165 см). Купол состоит из 7 дюралевых дуг (полоса 400Х5Х0,4 см), верхняя часть которых крепится к стальной трубе с шагом 100 см. Нижняя часть дуг крепится к деревянному реечному каркасу размером 600X145 см. Каркас изготовлен из рейки 70Х20 мм. Крепятся все конструктивные элементы парника с помощью винтов М6Х1 разной длины. Крайние дюралевые дуги имеют с торцов по две деревянные стойки, изготовленные из рейки 20X70 мм. Между стойками образуется окно 100X150 см, которое служит для вентиляции купола.
Для поперечной жесткости купола третья и пятые дуги сделаны как арочные фермы. Продольная жесткость купола достигается с помощью проволочных растяжек, которые образуют с трубой треугольную ферму.
Купол фиксируется на вертикальных трубах П-образной рамы четырьмя хомутами, расположенными на его торцах. Поднимается и опускается купол при помощи тросо-блочной системы. Для облегчения подъема купола его масса почти уравновешена двумя контргрузами. Масса двух контргрузов меньше массы купола на 8 кг. Для безопасности контргрузы в стальных трубах диаметром 102 мм.
Огурцы в теплице
Огурцы в теплице
Чтобы купол поднять, надо дернуть за кольцо-крючок, к которому подходят два тросика диаметром 3,5 мм, закрепленных за верхние торцы купола. Кольцо-крючок фиксируется в одном из отверстий, сделанных в вертикальной трубе П-образной рамы. Всего просверлено 10 отверстий диаметром 8 мм.
Общая высота подъема купола 165 см.
Огуречная грядка расположена под куполом. Набита грядка навозом с соломой. На поверхности гряды отрываю четыре прямоугольные секции глубиной 20 см, затем их заполняю дерновой землей. Каждая секция обрамлена по периметру деревянной рамкой с П-образными стойками. По верхней части стоек протягиваю 4 изолированных провода, с которых спускаются к грядке бечевки.
Гряду готовлю после схода снежного покрова. Это обеспечивает более ранний урожай огурцов. Сразу после закладки гряды подъемный купол обтягиваю полиэтиленовой пленкой. Пленку креплю гвоздями через штапики по всему периметру нижней рамы, конька купола и торцовых стоек.
Для более быстрого нагрева гряды поливаю ее теплой водой и опускаю на землю купол. Как только гряда нагреется, высаживаю семена огурцов. По мере роста огуречных плетей примерно 70 % направляю вверх по бечевкам, 30 % — вниз по обочинам гряды к земле. Вокруг гряды насыпаю опилки слоем 5 см.
В теплые летние месяцы купол практически не опускаю круглые сутки. Это способствует интенсивному росту и лучшемуопылению растений пчелами.
Полив веду теплой омагниченной водой из бака емкостью 1 м3, установленного поодаль на высоте 3 м. При заполнении бака вода проходит через магнитную вставку. Весной в прохладную, но солнечную погоду можно нагреть воду в баке до 15—25°, что особенно необходимо для развития рассады.
В. Червинский

 


11 мар 15, 12:24
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Кухня в хрущевке длиной 2-2,5 метра – рекомендации по планировке

 

 

Чем меньше размер кухни, тем трепетнее отношение к каждому сантиметру площади и тем сильнее желание сделать этот сантиметр полезным.
Для составления проекта прямой кухни можно обратиться к специалистам в мебельном салоне, но мы же и сами с усами, верно?! В нашей статье вы найдете полезную информацию о планировке прямой кухни в хрущевке.
 план маленькой прямой кухни

Варианты планировки на маленькой кухне длиной 2 метра

В малогабаритной квартире обычно устанавливают либо угловые, либо прямые кухни. Рассмотрим вариант, когда мебель расположена единой линией вдоль стены.
Такие проекты кухонь в хрущевке называют прямыми, или линейными, кухнями.

Для оптимизации пространства отдельные кухонные модули следует объединить столешницей и оснастить встроенной техникой. Это не только удобно, но и красиво.

2-2,5 метра — это очень мало для полноценного рабочего места хозяйки, поэтому важно учесть каждую мелочь, и на малом пространстве создать удобный, уютный уголок.
Для этого обсудим, куда поставить холодильник, этот громоздкий, но необходимый агрегат.


 

Холодильник и мебель стоят в одном ряду

Если мы поставим холодильник вдоль рабочей стены, у окна, то получим прямую кухню длиной 2 метра, которая состоит из: мойки (50-60 см), варочной панели (60 см) и холодильника (60 см).
Т.е. получаем фактически кухню длиной всего-навсего полтора метра! А шкафы? Увы: лишь между плитой и холодильником удастся разместить разве что бутылочницу размером 15-20 см.
Маленькая кухня 1,5 м
Выход:

  • Прекрасный вариант для одиноких и малосемейных владельцев маленькой кухни — встроенный под столешницу компактный холодильник. Шкафов не прибавится, но получим удобную рабочую зону. Людям семейным такой вариант, конечно, не подойдет.
  • Еще один вариант: традиционную четырех-конфорочную плиту или варочную панель размером 60 см заменить на 2-х конфорочную панель-домино. Ведь нечасто нужны все 4 конфорки, и такая замена неудобств не вызовет, а место для разделочного стола освободит.
  • Вместо духового шкафа поставить микроволновку с функцией конвекции.А если вместо громоздкой вытяжки приобрести миниатюрную, встроенную модель,то появится дополнительное место для кухонной утвари и над плитой. Это может выглядеть примерно так:


В кухне хрущевке длиной 2 метра обеденный стол можно сделать откидным, крепящимся на стене.
Раскладывать и убирать по мере необходимости. Стулья приобрести тоже складные и развесить их по стене. Откидная столешница и складные стулья – то, что надо для маленькой кухни.
Использование верхней части стены в маленькой кухне просто необходимо. Над столом повесьте максимально возможное количество навесных шкафчиков из светлых материалов, со стеклянными дверцами.
Это не только обеспечит дополнительное место хранения, но и придаст невесомости конструкции и зрительно раздвинет стены.
Шкафы на противоположной стороне в хрущевке

Угловая кухня

Варианты без установки холодильника

Многие предпочитают переставить холодильник с маленькой кухни в коридор. Конечно, не очень удобно, когда продукты хранятся в другом помещении.
Зато под двухметровой столешницей можно разместить посудомоечную либо стиральную машину или использовать для полноценного кухонного шкафа.
Маленькая прямая 2 м кухня в хрущевку

Прямые кухни вдоль стены 2,3 — 2,5 метра

Казалось бы, какая мелочь — 30 см, а уже совсем другой проект получается.

Варианты с установкой холодильника в одну линию

Если устанавливать мебель и холодильник (60 см) в одну линию, то под столешницей можно разместить три модуля общим размером минимум 1,7 м: мойка (60см), плита или варочная панель (60 см) и кухонный шкаф от 50 до 70 см (их может быть и два, например, по 35 см).

В хрущевке длиной 2,5 метра обеденная зона также получается более удобная: можно позволить себе круглый обеденный стол.
Круглые столы занимают места меньше, чем прямоугольные, при этом создают атмосферу уюта.

Варианты без установки холодильника

Без холодильника, вдоль стены 2,5 метра встанут четыре мебельных модуля.
Дополнительный шкаф можно оснастить выдвижными ящичками под кухонные мелочи.
маленькая прямая кухня 2,3 - 2,5 метра
Рабочую зону можно еще увеличить, смонтировав столешницу вместо подоконника.
Холодильник в данном случае можно не выносить в прихожую, а установить напротив рабочей стены.
Это соответствует нормам эргономики, так как получится правильно расположенный рабочий треугольник. Мойка, плита и рабочее место для разделки продуктов - все находится в шаговой доступности.
Правда, зона для обеденного стола несколько уменьшится.

5 советов по организации пространства малогабаритной кухни

  1. Постарайтесь отказаться от распашных дверок у встроенной прямой кухни. Для нижних секций выбирайте выдвижные механизмы. Для верхних шкафов – подъемные. Такие решения гораздо лучше вписываются в малогабаритные пространства.
  2. Активно используйте рейлинги – металлические трубочки с навесными крючками и полочками над рабочей поверхностью. С их помощью можно разместить на стенах кухонь массу утвари: поварешки, кружки, специи, полотенца и многое другое.
  3. В небольшом пространстве малогабаритной кухни прямые линии совершенно необходимы. Это могут быть полосы на обоях, прямые вертикальные жалюзи, длинные узкие ручки на мебельных фасадах.
  4. Полы с покрытием (паркет, ламинат, плитка), выложенным по диагонали также зрительно расширят помещение.
  5. Маленькие кухни, в дизайне интерьера которых использованы глянец и стекло, вызывают ощущение легкости и воздушности.

В кухне хрущевке длиной 2-2,5 м можно поставить прямую кухню и при этом сделать ее функциональной и уютной.
Надо просто внимательно и вдумчиво подойти к этой задаче.
Для вашего вдохновения посмотрите фото подборку маленьких прямых кухонь:
Прямая 2,5 метра кухня
Кухня хрущевка прямая

Маленькая кухня 2 м

кухня в хрущевку 2 метра

 


11 мар 15, 12:23
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Планировка маленькой кухни – с чувством, толком, расстановкой

 

 

Что такое маленькая кухня

Под малогабаритной кухней подразумевается кухня площадью не более 8 кв. м, хотя и в этих пределах есть определенные градации:

  • очень маленькие (4-4,5 квадрата, как во многих малосемейных общежитиях);
  • кухни метражом 5,9-6,3 кв. м (знаменитые «хрущевки»);
  • размером 7,5-8 кв. м (характерны для панельных многоэтажек);
  • нестандартные кухонные помещения в частных домах индивидуальной постройки (сложная архитектура диктует особенно тщательный подход);
  • кухонные комнаты на производственных объектах и офисах («бытовки»).

В этой статье поговорим о кухнях в квартирах - «хрущевках» и аналогичных им. В данных вариантах размеры стен, вдоль которых ставят мебель, равны 1,4-1,8 м и от 2 до 2,3 м.

Дефицит места под мебель и бытовую технику и отсутствие полноценной обеденной зоны — главные недостатки такой малогабаритной кухни.

Может показаться, что владельцы малогабаритной кухни должны вести спартанский образ жизни?
Нет, нет и еще раз нет!
Потому что есть и плюс, которого лишены просторные кухни. Из-за тесноты хозяйка во время приготовления пищи находится в центре помещения.
А значит, ей в равной степени доступны одновременно все элементы так называемого «золотого треугольника»: и холодильник, плита и мойка. Как бы вы ни переставляли эти предметы, они всегда будут под рукой.
Учтем это при планировке своей маленькой кухни.

Проектирование кухни начинаем со сбора информации

Прежде чем начать действовать, проанализируйте ситуацию: что вы имеете на старте. Во-первых, опишите все технические моменты:

  1. ширина и длина кухни;
  2. высота потолка;
  3. расположение входной двери;
  4. расположение окон, их количество, форму;
  5. конфигурация (наличие выступов, ниш, эркеров);
  6. вынесенные в помещение трубы, шахту мусоропровода, вентиляционную отдушину и т.п.;
  7. степень освещенности.

Важно также, сколько людей проживает в квартире, как часто они пользуются кухонным помещением; где будет находиться обеденная зона — на кухне или в гостиной.


Сделайте фото своей кухни и обсудите свои планы с домочадцами и друзьями, ведь этим людям в ваш дом дверь открыта, кому как не им дать вам дельный совет!

Варианты планировок для маленькой кухни

Существует три варианта распределения мебели и бытовой техники в малогабаритной кухне.
Стержневой момент данной планировки – раковина в центре (на стыке двух линий), холодильник и плита на разных линиях. Тогда правило «золотого треугольника» соблюдено, пользоваться кухней удобно.
Вот фото оптимального варианта планировки для небольшой кухни:
Планировка маленькой кухни

Итак, варианты планировки кухни в малогабаритной квартире:

  1. Угловая. Угловая планировка маленькой кухни очень популярна из-за своего удобства: столешницы сходятся под прямым углом, образуя эргономичный "рабочий треугольник". Подробно угловую планировку кухни мы уже рассматривали.
  2. Линейная.Вся мебель, а также мойка, плита и холодильник располагаются по прямой линии. Между плитой и холодильником обязательно следует поставить тумбочку, хотя бы 15 см, чтобы не испортить горячим воздухом холодильник. Хороший выбор для тех, кто готовит немного, т. к. шкафов для утвари мало. Зато остается больше места для обеденной зоны. (подробнее о прямой двухметровой кухне - здесь)
  3. Камбуз (или п-образная). Все предметы размещены вдоль противоположных стен и соединяются мебелью, проходящей вдоль окна. Обеденная зона либо отсутствует (например, расположена в гостиной), либо ее роль выполняет небольшая барная стойка. (Подробнее о п-образной планировке - в этой статье)

Какой вариант обустройства малогабаритной кухни выбрать — решать вам. Каждый проект индивидуален, а мудрость и фантазия творят чудеса!

Базовые правила и советы профессионалов

Будьте практичными, но не забывайте прислушиваться к своим внутренним ощущениям. Любое чувство противоречия, любые сомнения заслуживают того, чтобы разобраться в них.
И все-таки придерживайтесь базовых правил.

Выбирайте холодильник «по потребностям»

Ему в небольшой кухне место где-то на краю любой линии. Иначе он будет грубо «рубить» и без того малое пространство.
холодильник в маленькой кухне
Имейте в виду, что, кроме высоких, 1,5-2 м, холодильников, бывают маленькие, которые устанавливаются под столешницу.
И рабочее пространство увеличивается, и визуально такой вариант отлично смотрится, т. к. холодильник прикрыт мебельной створкой. Но этот вариант подходит только тем, кто не делает больших запасов продуктов.

Обращайте внимание на расположение мойки и плиты

Во-первых, нежелательно мойку и плиту, особенно если она электрическая, ставить рядом в целях безопасности. Если плита газовая — размещайте ее недалеко от окна. Во-вторых, следите, чтобы кухонные шторы находились достаточно далеко от огня.

Превращайте особенности вашей кухни в достоинства

Небольшой встроенный шкаф под окном в домах с толстыми кирпичными стенами – удача для владельцев хрущевки. Используйте эту нишу как кухонный дополнительный шкафчик или дополнительное место хранения продуктов — в любом случае, отремонтируйте его и используйте. Ни в коем случае не заделывайте его!
Зимний холодильник в маленькой кухне

Обратите внимание на входную дверь

Очень банальная рекомендация – перевесить дверь так, чтобы она открывалась не внутрь кухни, а в коридор. Более радикальная мера – вообще снять дверь с петель, оформив проем в виде арки. Но это приемлемо разве лишь там, где редко готовят и кухонные запахи удается поглощать с помощью вытяжки.

Что касается перепланировки и объединения маленькой кухни с гостиной, будьте осторожны: соединять гостиную с малогабаритной кухней не всегда целесообразно. Как минимум, газовая плита не позволит этого сделать (и отходы горения в гостиной ни к чему, и требования газовиков могут стать преградой).

Как визуально увеличить пространство

Визуальные эффекты. Зрительно увеличить пространство легко за счет выигрышной цветовой палитры. Возьмите за основу белый, кремовый, беж, голубой, розовый. Подберите мебель с глянцевым покрытием – его отблески также помогут создать иллюзию простора.

 


11 мар 15, 12:21
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Как максимально использовать пространство на маленькой кухне

 

В квартирах «хрущевках» большие неудобства создают малогабаритные кухни.

В среднем ее площадь колеблется от 3-х до 5-ти квадратных метров и нужно приложить максимум усилий и сообразительности, чтобы превратить ее в функциональный и уютный домашний очаг.

При разумном подходе дизайн маленькой угловой кухни прекрасно впишется в небольшое пространство.

Маленькая угловая кухня

Особенности компактных угловых кухонь

Угловая кухня в хрущевке является наилучшим вариантом обустройства помещения. Фото удачных проектов для типового помещения в большом количестве есть в сети.

Угловая кухня в отличие от линейной более вместительна и функциональна.

Заказывать мебель для такого решения необходимо по индивидуальным размерам, так как стандартные серийные варианты будут либо слишком громоздкими, особенно угловые трапециевидные тумбы, либо иметь недостаточную комплектацию.

Малогабаритные помещения подстегнут дизайнерскую мысль и в итоге получится необычный и функциональный интерьер.

Для достижения намеченного результата необходимо по максимуму использовать отведенное пространство.

Маленькая угловая кухня

Маленькая угловая кухня 1

Варианты нестандартных решений для кухонь

В первую очередь необходимо заказать навесные шкафы с таким учетом, чтобы они были максимально высокими.

Свободное пространство в верхней части кухни можно разумно использовать: пусть под потолком хранится редко используемая посуда или другая кухонная утварь.

Индивидуальная планировка поможет занять все необходимое пространство, повышая уровень комфорта и дополняя интерьер.

Перед заказом нестандартных кухонных элементов, необходимо тщательно продумать расположение и количество ящиков для хранения: их не должно быть мало, так как малогабаритные помещения исключают возможность присутствия лишних предметов на виду.

Наоборот, слишком большое количество нижних элементов будет занимать драгоценное пространство.

Фото маленькой угловой кухни

Угловая кухня

Повышаем функциональность

Абсолютно не лишним станет использование дополнительных механизмов: автоматические доводчики и газлифты, выкатные системы и ящики «карго».

Благодаря применению доводчиков, выдвижные ящики в столах будут всегда закрыты и не займут свободное пространство.

Зимний холодильник в хрущевке

Несколько идей и вариантов отделки "зимнего холодильника"под окном по этой ссылкеhttp://okuhnevse.ru/planirovka/kuhnya-s-nishey/zimniy-holodilnik-hrushchevska

Как выбрать мебель для малогабаритной кухни, как её расставить, чтобы было удобно и комфортно? Советы профессионалов и дизайнеров здесь.

 

Специальные выкатные системы или «карго» смогут решить проблему с хранением нестандартной посуды (высокие бутылки с подсолнечным маслом, уксусом или множество мелких емкостей для специй). Они не будут занимать столешницу, а значит, визуально расширят пространство. Не стоит забывать и о свободном стеновом пространстве кухонь.

Можно прикрепить рейлинги для вертикального хранения половников, дуршлагов или небольших сковород-блинниц. Фото необходимых дополнительных элементов предоставят в любом салоне мебельной фурнитуры.

Фурнитура для кухонной мебели

Фурнитура для кухонной мебели 1

Фурнитура для кухонной мебели 2

Разнообразные дизайнерские решения кухонь

Наиболее распространенным решением является использование пространства под окном: вместо подоконника устанавливают столешницу, которую подрезают по глубине до необходимых размеров.

Под ней ставят малогабаритные тумбы с ящиками или оставляют свободное пространство для табуретов.

Угловая кухня в хрущевке

Прекрасно дополнит интерьер разная высота навесных ящиков: «ломаные» контуры кухонного гарнитура дадут визуальный эффект большего пространства.

Если зона под окном не заставляется мебелью, кухня также будет выглядеть более светлой и просторной.

В таком случае за подоконником устанавливают небольшую барную стойку перпендикулярно стене.

Это разграничит пространство на условные сектора и опять же, добавит визуально объема.

Угловая кухня в хрущевке

 

Существуют варианты, когда одну из сторон угловой кухни урезают по глубине для увеличения свободного пространства.

В окончание стандартной по ширине столешницы встраивают торцевой шкаф под углом 45 градусов к прилегающей стене.

Получается сразу два полезных момента: дополнительный шкаф для хранения и экономия места.

Фото нестандартных дизайнерских решений всегда будут у компании, занимающейся индивидуальными проектами кухонь.

Такие фото делают с позволения заказчика непосредственно после установки кухонной мебели на дому.

Кухни в стиле минимализм станут так же актуальными и хорошо впишутся в интерьер.

Малогабаритные узкие тумбы лаконично подчеркнут нужную стилистику. Фото дизайнов стиля минимализм доступны на сайтах производителей кухонь.

Угловая кухня 1

Наиболее распространенные ошибки, которые портят интерьер

Процесс планировки небольшой кухни довольно сложный и требует внимания ко всем деталям. В данном случае также не обходится без недочетов.

Когда цвет играет не на пользу

Самая распространенная ошибка – это перенасыщение темными тонами.

Например, кухонный гарнитур, выполненный в цвете темный венге, будет визуально слишком громоздким, а учитывая большое количество навесных шкафов – еще и угнетающим.

Интерьер маленькой кухни должен быть либо ярким, либо максимально светлым.

Если уж без темных элементов никак не обойтись – можно исправить ситуацию, заказав только нижние тумбы темные, а верх светлый или если позволяет стилистика – чередовать черные и белые фасады.

Полосы и нестандартная геометрия мебели

Полосатая фактура фасадов (зебрано, макассар) также не желательно на небольшой кухне.

От слишком большого количества полос вы будете неуютно ощущать себя на кухне, так как глаза в маленьком помещении всегда будут в напряжении.

Частые полосы моментально уменьшат пространство.

Маленькая кухня

Задумались, как составить дизайн проект кухни? Представляем 5 вариантов планировки 6 метровой кухни. Советы, рекомендации, фото.

Для тех, кому нравится планировка кухни с островом, и предназначена данная статья.

 

В качестве выхода из этой ситуации можно рассмотреть вариант, когда один или два фасада можно сделать полосатыми, а остальные однотонными и светлыми.

В таком случае они привнесут в интерьер необычность и не будут его перегружать.

То же касается нестандартной геометрической формы кухонной мебели: она будет привлекать повышенное внимание, а слишком большие нестандартные размеры (особенно нижних секций) заберут все полезное пространство.

В таком случае на кухне не только не удастся посидеть нескольким людям, но и одному будет трудно там развернуться.

Фото неудачных нестандартных решений, как правило, есть на многих тематических сайтах в рубрике «как не нужно делать».

Расположение бытовой техники

В небольшое помещение трудно компактно вместить крупногабаритную бытовую технику. Оптимальным вариантом станет использование встраиваемых моделей.

Духовой шкаф и СВЧ рекомендуют встраивать в специальный пенал для экономии пространства. Если семья небольшая, отличным решением станет приобретение компактного холодильника «под столешницу».

В случае, когда не обойтись без полноразмерной модели, старайтесь выбрать более узкий вариант.

Цвет изделия лучше всего выбирать светлый: белый или бежевый.

Расположить его желательно с краю гарнитура, с возможностью установки над ним навесного шкафа. Фото необходимой техники есть на сайтах фирм-производителей.
Угловая мебель

Угловая маленькая кухня

Правильно и скрупулезно подойдя к проектированию угловой кухни в малогабаритных помещениях, можно добиться хороших результатов и максимального комфорта.

Обращать внимание нужно на все – начиная от стиля и цвета, заканчивая размерами ящиков и сторону открывания дверцы шкафа.

Угловой вариант для маленькой кухни

Вариант угловой мебели для маленькой кухни

Угловая кухня 1

 


11 мар 15, 12:08
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Узкая и маленькая кухня: идеи правильного оформления помещения

 

 Если ваша квартира не может похвастаться большой площадью, не стоит заранее расстраиваться.

Любой уголок дома можно преобразить до такой степени, что он станет маленьким райским местом во всей квартире. 

Узкая маленькая кухня – далеко не редкость в современных отечественных жилых домах, напротив, создается стойкое ощущение, что проектировщики подобных архитектурных построек пытаются приучить людей к проявлению смекалки и фантазии.

Но стоит отметить, что эти попытки развить воображение всё же дают свои плоды – люди придумывают все новые и новые варианты оформления узких и длинных помещений в квартире, начиная от отделки и заканчивая мебелью. 

Узкая кухня

Какое помещение можно считать узким?

 Самым распространенным вариантом узкой комнаты в постройках советских времен считается помещение в двухкомнатной квартире, его площадь распределена соотношением 5:3.

Кухни, площадь которых соотносится как 4:2, 3:2 и т.д., можно смело называть узкими и маленькими. Это самый распространенный тип помещений в странах бывшего Советского союза.

Чтобы сгладить его масштабы и переиграть визуальное пространство под себя, нужно внимательно изучить основные приёмы отделки и дизайна.

 
Кухня шириной менее 2 метра. Как расставить мебель и технику?

 В самых невезучих случаях, когда ширина кухни в квартире еле достигает двух метров, можно использовать один вариант, который позволит хоть немного сэкономить место – это однорядное расположение мебели.

Это значит, что с одной стороны можно расположить обеденную зону, а с другой – рабочую. 
На таких кухнях, к сожалению, могут уместиться лишь несколько человек. Все  зоны будут под рукой, а вот технику придется крепить к стенам, чтобы сэкономить и без того мизерное пространство.

Узкая маленькая кухня

То есть телевизор можно легко поместить в углу кухни, при этом семья за обедом сможет беспрепятственно просматривать ТВ.

Холодильник лучше ставить в самом дальнем углу, чтобы он не затенял лучи света и не привлекал внимание своими габаритами. 

Микроволновые печи, кофеварки, мультиварки и хлебопечи желательно устанавливать в шкафах рабочей зоны. Расположив технику на столе, можно лишиться значительного пространства рабочей зоны. 

 
Кухня шириной более 2 метров: примеры оформления

В случае с большей площадью вариантов оформления и отделки становится больше. И в отличие от минимальной площади, где рекомендуется расположение мебели по одной стороне, на кухне шириной более двух метров можно расположить и технику, и мебель по обе стороны.

Форма удлиненного прямоугольника позволяет расставить мебель так, как удобно хозяйке.

Однако и здесь есть свои минусы – если рабочая зона будет располагаться по обе стороны, то обеденную зону при такой планировке разместить на кухне будет сложнее. 

Узкая кухня 1

 В этих случаях можно использовать следующие варианты расстановки:

1.Перенести обеденную зону, то есть стол, стулья, барные стойки и прочие предметы мебели в столовую, сделав перепланировку и совместив две зоны в квартире;

2.Использовать раздвижные и откидывающиеся варианты столешницы и стулья;

3.Плиту и разделочный стол расположить на одной стороне, а холодильник и раковину – на другой, что поможет зрительно уменьшить нагрузку на пространство.

4.Расставить мебель Г-образно, то есть сделать акцент только на половине стен, а свободное пространство занять обеденной зоной.

Используя один из этих способов, можно добиться гармонии в пространстве узкой кухни.

Узкая маленькая кухня 1

Игра с освещением на маленьких и узких кухнях

Окно в узких маленьких кухнях, как правило, расположено напротив двери, то есть загораживать мебелью его категорически запрещено, иначе можно визуально лишиться заветных квадратных метров.

На потолках нежелательно размещать люстры. 

Один из главных законов дизайна – нельзя нагружать потолки маленьких помещений массивными осветительными приборами. 

Хорошим вариантом может стать использование точечных светильников. Они прекрасно подходят под любой интерьер, хорошо освещают комнату и позволяют увеличить пространство. 

На кухне всегда нужно много света, поэтому такие светильники лучше всего размещать не только на потолке, но и на стене около рабочей зоны. 

А в обеденной площади можно установить небольшой  светильник на стене, чтобы создать атмосферу уюта и комфорта. 

Шторы, гардины или тюль – нежелательны в маленьких узких кухнях. Лучше всего подойдут:

  • светлые жалюзи;
  • рулонные шторы;

  • нитяные гардины;

  • японские и римские шторы;

  • плиссе;

  • китайские шторы.

Шторы на узкой кухне

Приёмы дизайнеров, помогающие увеличить пространство на маленьких кухнях

 Самый главный прием – это увеличение глубины потолка. Добиться визуального эффекта увеличения высоты потолков можно с помощью различных методов:

  • гипсового декора;
  • архитектурных элементов;
  • зеркальной плитки;
  • натяжных потолков с эффектом отражения;
  • контраста темных и светлых оттенков.

Зеркальные и отражающие поверхности можно использовать не только на потолке, но и на стенах или отдельно взятых предметах интерьера.

Зеркальные поверхности на узкой кухне

Стеклянные полочки вместо тяжелых и громоздких шкафов, прозрачные шкафчики, рабочая зона с «фартуком» светоотражающей плитки – все эти идеи можно смело воплощать в жизнь на узкой кухне.
Нельзя забывать и про подоконник. В случае с малогабаритной кухней, все место под окном должно быть задействовано. А сам подоконник можно расширить, сэкономив место под обеденный стол.

Вы удивитесь, но увеличив ширину подоконника всего на полметра, можно использовать его в качестве настоящего обеденного стола или дополнительной рабочей зоны.

Дизайн узкой малогабаритной кухни: выбор интерьера

 Здесь есть несколько основных вариантов, как сделать кухню зрительно больше:

  1. Первым делом нужно использовать только светлые оттенки. Темные и насыщенные тона придают помещению грубость и переполненность, что будет раздражать. Идеальные цвета – белый, нейтральные и легкие оттенки бежевого, оливкового, голубого, розового. А вот сделать контраст в таком помещении как раз можно, для этого достаточно оформить торцы стен, мебели и элементов декора в насыщенные тона выбранного цвета. Столовые приборы того же цвета станут ярким пятном на вашей кухне.
  2. Естественный свет – его должно быть как можно больше.
  3. Плитка или ламинат на полу необходимо класть таким образом, чтобы узкая стороны материала была обращена к длинной, или по диагонали.
  4. Идеальный порядок и минимализм. Только так можно достичь увеличения пространства на кухне, захламленное и заваленное ненужными предметами помещение будет выглядеть грязным и неопрятным, что негативно скажется на общей атмосфере квартиры.

Дизайн узкой кухни

Следуя этим простым советам, можно превратить даже самую маленькую кухню в настоящее произведение искусства.

И всего этого можно достичь, не пренебрегая собственными предпочтениями. Стиль можно выбирать любой, начиная от кантри и классики, заканчивая стилем хай-тек, интерьер должен вдохновлять хозяина.

Для достижения максимально положительно результата должны соблюдаться правильность расположения всех предметов мебели и визуальные приемы.

 

 


11 мар 15, 12:03
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Как сделать уютной кухню? Даем ценные советы.

 

Уютная кухня (фото ниже) предполагает не только наличие современной техники и правильно обустроенной рабочей зоны, когда все под рукой, но также добавление в интерьер отдельных элементов декора, которые создают ощущение целостности, законченности и тепла.

В такую кухню приятно заходить, проводить в ней время, создавать кулинарные изыски и радовать ими своих домочадцев. Как сделать уютной кухню, чтобы она стала душой дома? А если помещение небольшое, как сделать маленькую кухню уютной? Несколько полезных советов и фото в нашей статье.

Что же это такое - уютная кухня? Посмотрим фото.

Уют начинается с соблюдения стиля. Согласитесь, сумбур в подборе  элементов дизайна не способствуют созданию законченности и элегантности. Поэтому в первую очередь определимся с общим обликом кухни.

Какой вы хотите ее видеть? строгой и аскетичной, с холодным космическим блеском металла? Тогда стиль хай-тек с четкими линиями, обилием пластика и металла, неоновыми светильниками и минимальным количеством декорирующих элементов - для вас.

Любите нестареющую классику? Вас порадует деревянный гарнитур из благородных пород дерева, пастельные цвета, мягкий струящийся свет.

Хотите быть ближе к природе - выбирайте прованс или шебби-шик. Светлая кухня, деревянная мебель, резные элементы, большое количество аксессуаров, потертости под старину неизменно характеризуют эти стили.

Если на первое место ставите спокойствие и удобство, то выбирайте популярный стиль кантри. Любителям оригинальности можно оформить кухню в определенной тематике: русская кухня в старинной избе, строгая и чопорная английская кухня, минималистическая китайская с характерными восточными аксессуарами и низкой мебелью. Добавьте на кухню уютный диван, и кухня примет новый облик.

Уютная кухня фото

Как сделать кухню уютной с помощью освещения

Освещение поможет даже самую маленькую кухню сделать уютной. Причем света должно быть достаточно для приготовления пищи, нахождения даже самых мелких предметов на кухне, занятия уборкой. Освещение способно стать прекрасным дополнением к интерьеру, подчеркнуть интересные детали и скрыть недостатки, создать романтическую атмосферу или же залить кухню праздничным светом. Посмотрите, как с помощью умело расположенного освещения делаем кухню уютной (фото).
Уютная кухня фото

Как сделать маленькую кухню уютной

Ошибаются те, кто думает, что сделать уютными маленькие кухни нельзя. Вышесказанные рекомендации справедливы и для небольших кухонь, с некоторыми замечаниями. Уютные маленькие кухни - это в первую очередь порядок, встроенная мебель с закругленными углами, современная бытовая техника небольших размеров, складные столы и стулья, а также максимальное использование имеющегося пространства. Учтите, декоративных элементов на маленькой кухне должно быть минимальное количество

Уютные маленькие кухни
Уютные маленькие кухни
Уютные маленькие кухни

Декорирующие элементы и комнатные цветы придают кухне живости, энергетики и оригинальности. Свежая скатерть и чистые полотенца, кухонные шторы, букеты цветов или фрукты в вазе, гармонично подобранная посуда, картины на стенах, запах свежесваренного кофе, ванилина или корицы, выпечки. Магниты на холодильник, сувениры и коллекционные предметы, оригинальные часы, яркие кастрюли - все это объединяется в один образ комфорта, уюта, праздника. Каждая хозяйка сама выбирает количество и стиль декоративных предметов и решает, как сделать дружественной и уютной свою кухню.

 


11 мар 15, 12:01
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Сажаем огурцы правильно

 

 

 

 
 Сажаем огурцы
 
Начало дачного сезона уже не за горами, поэтому пора бы задуматься о посадке культур. Каждый дачник сажает на своем участке то, что нравится ему и его близким, но ни один дачный участок не мыслим без хотя бы одной грядки огурцов. Именно для огурцов многие даже приобретают теплицы из поликарбоната, цена которых отнюдь не дешева. Конечно, затратив столько сил и средств, хочется получить действительно хороший урожай, как же этого добиться? Для того, чтобы вырастить большое количество вкусных огурцов, их нужно правильно посадить и обеспечить всеми необходимыми условиями, но начать стоит еще с выбора семян.
Знатоки рекомендуют выбирать семена гибридов, ухаживать за ними намного легче: их проще опылять, да и урожаи у них, как правило, больше, хотя, бытует мнение, что старые добрые сорта все же ароматнее и вкусней, но для их выращивания придется приложить немало сил. Выбрав семена, можно приступать к посадке. Существует два варианта посадки огурцов – горизонтальный и вертикальный. При горизонтальной посадке ростки огурца стелятся прямо по земле. Во втором же случае они вьются по специальным верёвкам или сеткам, привязанным к шпалерам. В случае с вертикальной посадкой очень важно, чтобы одна сетка с огурцами не загораживала другой солнце, так как без него получение полноценного урожая невозможно. Для огурцов желательно использовать теплицы от производителя, там они получат все. Что им нужно – свет, тепло и влажность. В случае с горизонтальной посадкой сажать огурцы лучше в небольшие круглые лунки, которые должны находиться друг от друга на максимальном расстоянии. Что же касается вертикальной посадки, то здесь лучше сажать огурцы в длинные узкие грядки. Здесь, конечно, возникнет вопрос: какой способ посадки выбрать? Однозначно ответить на этот вопрос достаточно сложно – все зависит от сорта семян, так. Большинство современных гибридов рассчитаны на вертикальную посадку, но это не говорит о том, что они не взойдут при горизонтальной. Итак, теперь можно перейти непосредственно к посадке семян.
Перед тем, как сажать семена, их следует подготовить, для этого их необходимо замочить, завернув в тряпочку, смоченную теплой водой. В этой тряпочке семена помещают в баночку или пакетик на 2-3 дня. Очень важно следить, чтобы тряпочка оставалась влажной. Замоченные семена можно поставить на окно, если туда попадает солнце, если же нет, то просто найдите для семян теплое место, так они прорастут быстрее. Вскоре должны появиться ростки, после чего семена можно высаживать.
Наиболее оптимальное время для высадки огурцов – начало мая, однако в это время еще довольно прохладно, поэтому огурцы нужно чем-то укрыть. Конечно, здесь лучше всего подойдут современные теплицы из поликарбоната, тем более, что цена на сотовый поликарбонат вполне приемлема. Специалисты не рекомендуют во время посадки поливать семена сверху, лучше хорошенько пролить лунку, а уж потом класть туда семена. Семена лучше засыпать землей, смешанной с перегноем или минеральным удобрением. До тех пор, пока над землей не появятся ростки, поливать землю нужно понемногу, вода должна быть теплой – не ниже 20-ти градусов. После того, как появятся первые всходы, нужно тщательно следить, чтобы земля оставалась немного влажной. Обратите внимание, что корни огурцов располагаются неглубоко и нередко выступают наружу, их обязательно нужно присыпать, желательно перегноем. Если вы соблюдете все правила посадки и ухода. То гарантированно получите полноценный урожай вкусных огурцов.

 


10 мар 15, 13:03
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Культивирование лука-репки

 

 
Лук репчатый используют в качестве пряно-вкусовой добавки в консервном производстве и кулинарии. В нем содержится много питательных веществ, в частности витамин C и сахар.
Это холодостойкая культура. При температуре 5 -6° C начинается прорастание семян лука. Всходы выдерживают заморозки. В начале роста и развития растению необходима влажная почва, но избыток влаги в конце вегетационного периода задерживает созревание луковиц. Успешное культивирование лука возможно на плодородных почвах с нейтральной реакцией.
Обработка почвы под выращивание лука начинается с перекопки ее на всю глубину плодородного слоя после уборки урожая предыдущих культур. Ранней весной под грабли вносят минеральные удобрения, на 1 м²: 20 г хлористого калия, 60 г суперфосфата, 10 г мочевины.
Различают три способа культивирования лука: посевом семян, через севок, рассадный.
Выращивание репчатого лука посевом семян.
Этим способом культивируют ранние малогнездные сорта. Чтобы скорее появились всходы, перед посевом семена проращивают до появления малозаметных белых корешков. Затем их расстилают тонким шаром и подсушивают до сыпучести. Высевают семена во влажную почву ранней весной. На расстоянии 25 – 30 см друг от друга делают бороздки глубиной 2 см, дно которых немного придавливают палочкой или ребром доски толщиной с палец. Расход семян лука 1 – 1,5 г на 10 м рядка. Расстояние между семенами должно быть 1,5 – 2,5 см. Поэтому семена смешивают с сухим песком, зубным порошком или мелом, чтобы при посеве они были хорошо заметны на почве. Затем их присыпают 1 – 1,5 см слоем почвы, поверх которого мульчируют перегноем или мелким торфом. Всходы появляются примерно через две недели, и могут быть заглушены сорняками. Поэтому еще до появления всходов поверхность участка осторожно рыхлят граблями поперек посевных рядков. Когда появятся всходы, рыхление проводят между рядами. Сорняки при этом удаляют.
Лук-репка
Лук-репка
Первая подкормка лука проводится при появлении 2 – 3 листа. В ведро 10 л раствора птичьего помета 1:10 или навозной жижи добавляют 30 – 40 г суперфосфата и расходуют его на 10 м рядка. Перед тем, как делать подкормку, растения прореживают, чтобы расстояние между ними составляло 3 – 4 см. В следующие разы подкорку делают только минеральными компонентами: на 10 л воды 15 г хлористого калия, 10 г мочевины, 30 г суперфосфата. Если листья лука растут буйно, мочевину исключают.
Сбор урожая репчатого лука начинается в конце августа, при полегании листьев. Лук выдергивают из земли с ботвой и в течении 8 – 10 дней оставляют на грядке, чтобы луковицы окончательно сформировались и подсохли. В сырую погоду урожай переносят в хорошо вентилируемое помещение.
Культивирование лука-репки через севок.
При этом способе луковицы товарного качества получают на второй год, в первый год подготавливают севок – мелкиеоднолетние луковицы. Чернушки (семена лука) высевают после оттаивания почвы, в апреле, сухими или пророщенными. Бороздки делают на расстоянии 10 – 12 см друг от друга. Норма посева 1 г на 1 м бороздки. Глубина посева 1 – 2 см, расстояние между семенами 1 – 1.5 см.
Севок систематически пропалывают и поливают, подкармливают в мае – июне. Когда у севка подсохнут листья, его выдергивают из земли и раскладывают на просушку. Несколько дней спустя севок сортируют и переносят на хранение в помещение с температурой воздуха не ниже 18° C до весны.
В следующем году, как только оттает почва, севок сажают на подготовленных грядах рядами с расстоянием между ними 30 см. Для этих целей пригоден севок массой 2 – 3 г, диаметром 1 – 2 см. Шаг луковиц 8 – 10 см.
Выращивание репчатого лука рассадой.
Этим способом выращивают полуострые малозачатковые сорта лука, дающие крупную луковицу в первый год. Рассаду, выращенную в отапливаемом жилом помещении, парнике или теплице, в фазе 3 – 4 листьев высаживают в открытый грунт в первой половине мая. Ширина междурядий 30 см, шаг растений в ряду 8 – 10 см.
Уход за репчатым луком предусматривает уничтожение сорняков, рыхление почвы, 2 – 3 подкормки. Во второй половине вегетации азотные удобрения исключают.
Урожай нужно убрать до заморозков. Готовый к уборке лук имеет пожелтевшие листья и сухие внешние чешуйки луковиц.
 

 


10 мар 15, 13:01
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Выращивание лука-резанца

 

 

 

 
 Лук-резанец
Лук-резанец — совершенно особенный вид лука, ведь его зелень отличается мягким и нежным вкусом, а само растение является незаменимым в декорировании. Этот нежный красавец неприхотлив и способен не только оживить ваши клумбы и грядки, но и радовать вас свежей зеленью круглый год. Для этого необходимо уделить тщательное внимание покупке семян, выбору места выращивания, посеву и уходу за пестрым любимцем всех хозяюшек.
Покупайте только свежие семена, тщательно отслеживайте дату покупки семян лука-резанца, ведь старые, давно собранные семена очень плохо прорастают. Если вы решили приобрести рассаду, первым делом осмотрите корневую систему: покупать саженцы, у которых она слабая и укороченная, не стоит. Земля на корнях не должна быть свалявшейся и сбившейся в комки. Листья у растений должны быть свежими и зелеными, ни в коем случае не увядшими.
При выборе места посадки следует помнить, что лук-резанец будет успешно расти практически в любом месте, как на солнце, так и в полутени, но он нуждается в постоянной влаге. Пересыхания почвы нельзя допускать, поэтому никогда не сажайте лук на быстро подсыхающих площадках. Полное высыхание грунта может привести к гибели вашего лука. Кроме того, растение нуждается в регулярном и обильном поливе.
Если вы хотите получить ранний урожай лука-резанца, вам следует начать высаживать его весной — путем разведения рассады. В феврале следует посеять семена и держать их на подоконник. Рассаду высаживают кусками по 20 штук на тщательно подготовленной грядке.
Если вы хотите производить посев прямо в грунт, следует подождать до мая. За две недели до посева хорошо разровняйте землю на грядке, удалите камни. Не забудьте внести в землю компост и смешать его с землей. Между двумя небольшими колышками натяните веревку. Граблями (обратной к зубцам стороной) сделайте ямку для семян глубиной приблизительно 1,5 см. Между грядками должно быть расстояние не меньше 20 см. Посейте семена довольно густо. С помощью тех же грабель засыпьте их землей и тщательно полейте. После того, как появятся всходы, выкопайте их земли 20 ростков и посадите их на приготовленном месте — так вы получите свои кустики лука-резанца.
В мае-июне растения часто поражает луковая муха — откладывая яйца на перьях, из которых потом входят гусеницы, которые просто поедают листья и корни вашего лука. Для борьбы с ней необходимо использовать фунгицид. Летом необходимо тщательно пропалывать грядки, удалять соцветия ( несколько соцветий следует оставить, собрав их дозревшие семена вы сможете обеспечить себя свежими семенами самостоятельно). Осенью необходимо внести в почву компост или навоз, чтобы избежать ее обеднения. Ваши растения будут приносить вам хороший урожай два или три года, после чего следует разделить кусты на более мелкие, чтобы листья-трубочки всегда были достаточно толстыми и крупными. Для этого разрежьте корневища при помощи острого ножа.
Чтоб всю зиму наслаждаться мягким вкусом лука-резанца, можно просто-напросто выкопать несколько кустиков и посадить их в цветочные горшки. Для этого после выкапывания стряхните с растений землю, на 4-5 недель поместите их во влажное, хорошо проветриваемое помещение. Когда листья засохнут, корни растений сажают в цветочные горшки. Если вы поставите их в теплое и светлое место, то уже скоро сможете наслаждаться свежим луком.

 


10 мар 15, 12:56
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Как лучше всего хранить чеснок

 

 
 Яровой чеснок
Чес­нок лучше всего сохраня­ется при низких температу­рах от минус 2 до плюс 4°, в холодильниках или сухих подвалах. При хранении посадочного материала яро­вого чеснока температура оказывается ведущим фак­тором, определяющим ха­рактер развития растений после посадки. При тем­пературах от минус 7 до плюс 7° растения проходят яровизацию и после высад­ки раньше пробуждаются к росту, сокращается и пе­риод вегетации. После теп­лого хранения (18—20°), наоборот, отсутствие усло­вий для прохождения яро­визации удлиняет период вегетации. Иногда чеснок нарочно хранят теплым спо­собом для получения дли­тельно вегетирующих расте­ний, использование которых в пищу очень полезно, так как в них содержится мно­го витамина Е, обладающе­го антисклеротическим дей­ствием. В наших опытах в конце сентября в листь­ях чеснока содержалось около 124 мг витами­на Е, а в луковицах — до 30 мг этого живительного вещества.
Яровые сорта чеснока можно хранить также хо­лодно-теплым способом в течение 5—6 месяцев при комнатной температуре, с последующим охлаждением при температуре 3—5° в те­чение 1—2 месяцев перед посадкой.
Семенной материал стрел­кующих сортов чеснока це­лесообразно периодически обновлять, выращивая его из «воздушных» луковичек. Соцветия после уборки хранят необмолоченными в су­хих подвалах. Высевают бульбочки в сентябре. Нор­ма высева несортированных бульбочек 60—150 г на 1 м2. Схема посадки 4-строчная (20+20+20+70), глубина заделки около 4 см. Бульбочки пробуждаются к рос­ту до наступления холодов и в таком состоянии ус­пешно зимуют. Уход за растениями в следующем году обычный для чесно­ка. Убирают однозубки в начале августа. Однако их можно оставить и в зем­ле на зиму. Следующей весной, после отрастания всходов, посадки прорежи­вают, формируя расстояние в ряду 6—8 см. Удален­ные растения на ранних стадиях развития можно ис­пользовать как рассаду, а позднее — в качестве зеле­ни для салатов. В процес­се вегетации у однозубок развивается более мощная корневая система и формируется больше листьев, чем у зубка, в итоге луковицы из них получаются более крупными.
На территории нашей страны чеснок представлен большим разнообразием сортов, главным образом на­родной селекции. Основными критериями подбора сорта являются его при­способленность к экологи­ческим условиям конкрет­ной зоны, урожайность, зи­мостойкость, устойчивость к болезням и вредителям, вкусовые качества. Для цен­трального района России перспективны следующие сорта чеснока: озимые стрелкующие — Юбилей­ный грибовский, Южный фиолетовый, Отрадненский, Тимирязевекий, Сибирский; озимые нестрелкующие — Широколистный 220, Ново­сибирский; яровые — Алейский и Гафурийский.
Продуктивность сортов определяется наследствен­ной основой (в том числе происхождением) и кон­кретными условиями веге­тационного периода. Хо­лода в период интенсив­ного роста корней и новообразования листьев ска­зались на всех фазах раз­вития растений, что привело к задержке формирования луковиц и медленному на­коплению биологически активных веществ. Ослаблен­ные растения становятся более восприимчивыми к поражению болезнями и вре­дителями. На их фоне более четко проявляются различия между сортами. В наших опытах преиму­щества по зимостойкости и продуктивности имели сорта среднеазиатского про­исхождения.
А. Андреева

 


10 мар 15, 12:55
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Вопросы по чесноку

  

 
 Чеснок
Сколько лет подряд можно выращивать чеснок на одном и том же месте?
Опыт подсказывает: чеснок размещают предельно плотно (40—50 растений на 1 м2) с тем чтобы сэкономить площадь под другие культуры. Выращивать чеснок на одном месте можно не более двух лет. Иначе не избежать заражения почвы стеблевой нематодой. Пускать чеснок лучше после огурца, раннего картофеля, ранней капусты и других раноубираемых культур (кроме луковых).
Многие садоводы огорчена тем, что много лет, высаживая чеснок, никак не могут добиться хорошего результата. Луковицы получаются мелкие, много их пропадает во время роста или к поре уборки урожая. В годы с жарким летом чеснок приходится часто поливать, что отрицательно влияет на сохраняемость луковиц. А без полива чеснок желтеет и засыхает. Если лето дождливое, чеснок гниет. Даже при хранении сохнет, портится, хотя положен в сухом месте. Как быть?
Недобор урожая чеснока в этом случае можно объяснить такими причинами. Прежде всего нельзя допускать, чтобы чеснок много лет возделывали на одном месте, ведь почва может быть заражена нематодой. Еще одна причина: в период вегетации растения затеняются деревьями, кустарниками или постройками. Бывает, что вода имеет повышенное содержание солей. Это тоже причина. Если чеснок для посадки завезли из отдаленных мест, то он быстро вырождается, и в этом случае семенной материал нужно полностью сменить.
Уместно напомнить и о том, что чеснок любит плодородную, хорошо удобренную почву. Он требователен к почвенной влаге, в особенности когда наступают критические периоды его роста и развития: в пору прорастания зубков (первые две недели после посадки), усиленного роста листьев, а также в начале образования зубков. При недостатке влаги в эти периоды луковицы получаются мелкие. В период вегетации чеснока нужен полив. За 20—25 дней до уборки урожая поливы прекращают. Отрицательное влияние на хранение продукта оказывает избыточное внесение азотных удобрений. Совсем не годится их вносить в начале формирования луковицы, когда проводят частые поливы. Чеснок, выращиваемый для длительного хранения, после обрезки листьев тщательно просушите на солнце, пока он не будет шелестеть при перекладывании.
Р. Недбал

 


10 мар 15, 12:53
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Уборка чеснока и урожай огурцов

 

 
Иногда можно услышать, что участок в 6 соток дает одни убытки. С этим мнением никогда не соглашусь, потому как оно противоречит практике. К примеру, мой опыт. Свой 6-соточный огород я получил, как и другие члены нашего садового товарищества, на бывшем болоте. Разумеется, болото мы окультурили, а последствия от него все же дают знать. Но как говорится «воля и труд человека дивные дивы творят».
Всего, что я выращиваю, перечислять не стану. Скажу в общих чертах: яблони мои плодоносят почти бессменно, грядки снабжают овощами стол с весны до осени и дают возможность заложить на хранение припасы; цветы радуют глаз. Остановлюсь подробнее на том, как я выращиваю и храню чеснок. Ведь он у меня крепкий, головка к головке, хранится свежим до нового урожая.
Но начну я свой рассказ не с посадки, а с уборки чеснока. Ведь операция эта важнейшая, и проводить ее надо в определенные сроки. А спросите-ка обычного огородника: когда нужно убирать чеснок? Мало кто ответит на этот вопрос вразумительно. Суть же вот в чем. Если чеснок поспел к уборке, то он как бы сам об этом сигналит: у него желтеют нижние листья, зубки легко отделяются от стебля. Передерживать чеснок на грядке нельзя. У передержанных растений происходит разрыв внешних пленок (эту оболочку я в шутку называю шубой), передержанные чесночины потом плохо хранятся.
Выкопав чеснок, я аккуратно обрезаю корни и стебель, последний на 10—12 см отступя от головки, после чего кладу овощ на досушку. Держу на чердаке до полного высыхания чешуи. Когда это произойдет, верхнюю чешую снимаю, остаток стебля укорачиваю до 3— 3,5 см. Затем растапливаю парафин (на 100 головок его потребуется 250 г), окунаю в него головку чеснока и, таким образом, покрываю ее защитным слоем. Парафин не должен быть горячим, иначе защитный слой окажется весьма тонким. Обработанный чеснок складываю в ящик, который можно поставить на кухне или вынести в погреб: овощ везде хранится одинаково хорошо. Замечу, что обработанный чеснок дышит через стебель, ведь он не покрыт парафином.
Чеснок и его бульбочки
Чеснок и его бульбочки
Бульбочки озимого чеснока я высеваю осенью, так что весной он уже дает к столу нежную зелень. Эти посевы могут дать и однозубки — прекрасный посевной материал, необходимый для выращивания товарных головок. Чтобы получить качественные бульбочки, надо вовремя срезать стрелки, подержать их в укромном месте, скажем, на веранде или в сарае, после чего посадочный материал выбрать и рассортировать. Крупные бульбочки я сажаю между кустами земляники. Сочетание этих растений дает хорошие результаты.
Теперь о других своих огородных делах. В частности о том, как получаю приличный урожай огурцов, в то время как соседи о них уже и не мечтают.
Получилось так, что в последние годы в наших местах овощеводам все меньше удаются огурцы. Поговаривают даже, будто культуру эту не возродить из-за изменившихся экологических условий, главным образом из-за выпадения кислотных дождей. Одним словом, вырастить сейчас огурец сложно, но возможно. Вот как это делаю я.
Все начинаю с заготовки навоза: складываю его в бурт, а как перегниет — развожу по участку. На месте бурта оставляю грядочку навоза, вот на ней-то и сажаю огурцы. Разровняв грядку, прокапываю в навозе две канавки глубиной на штык лопаты, заполняю канавки торфосмесью, содержащей, кроме торфа, еще огородную землю, а также песок, золу и опилки. Затем закрепляю проволочный каркас в виде дуг. Всю эту подготовительную работу провожу осенью. А как весна — остается дождаться схода снега, укрыть грядку пленкой, под которой воздух разогревается до 35—45°. Подъем температуры и явится толчком к возгоранию навоза. Как только земля хорошенько прогреется на всю глубину торфосмеси, начинаю сеять огурцы (семена предварительно подготавливаю обычным способом). Огурцы быстро всходят и хорошо развиваются. Ни возвратные заморозки, ни ненастье огурцам не страшны — защищены естественным подогревом и пленкой. Развиваются растения — увеличиваю полив. Подпитка влагой не даст корням сгореть в навозе, куда они могут проникнуть.
Цветок огурца
Цветок огурца
В фазе бутонизации (4 нормальных листа) начинаю посевы разреживать, переношу часть растений в открытый грунт. Выкапываю огурцы лопатой, чтобы ком земли на корнях был побольше. Переношу растения на новое место, во вновь отрытые лунки. Засыпаю грунтом, не уплотняя его. Ставлю каркас, натягиваю пленку. Заметил: если при пересадке с корней осыплется земля, то огурцам грозит гибель. Во всяком случае, они могут подвять и заболеть. Так что эту операцию лучше делать вдвоем. Когда огурцы зацветут, пленку приподнимаю — чтобы работала пчела. В итоге выигран месяц.
Мои огурцы сочные, сладкие. Сорта предпочитаю следующие :РодничокНежинскиеДонецкий засолочныйВИРИзящный. Для привлечения пчел к моим растениям развожу в стакане теплой воды ложку меда и опрыскиваю этим раствором посадку огурцов. Плоды начинаю собирать 10— 15 июня.
В заключение расскажу о том, как справляюсь с проволочником. Ведь бороться-то с ним надо! Кому охота есть картофельные клубни с «козюльками», с черными дырочками? Избавляюсь от проволочника так. При посадке картофеля я пользуюсь калийной солью: посыплю лунку щепоткой, прикрою легким слоем земли, затем кладу пророщенный клубень, присыпаю и обжимаю. Проволочник такую лунку обходит стороной. И клубни получаю чистыми.
Муженя Н.

 


10 мар 15, 12:52
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Брюква, сестра репы и капусты

 

 
 Брюква
 
Не случайно репка попала в сказку. Ведь до того, как рус­ские узнали картофель, самой распространенной культурой была репа. Да и сегодня она не редкость в огороде.
Другое дело родная сестра репы — брюква. Далеко не у всякого огородника на грядках ее увидишь. А жаль. Она до­стойна внимания.
Ученые считают, что расте­ние это — гибрид репы и ка­пусты. Гибрид мог получиться в природных условиях или был создан искусственно. Возмож­но, некоторые формы брюквы были получены русскими ого­родниками, которые выращивали на семена репу и капусту на соседних грядках. Культуры же эти легко переопыляются.
В конце XVIII — начале XIX веков брюква получает широкое распространение. Но с внедрением культуры карто­феля площади под ней сократились. В нашей стране брюкву возделывают в основном в Не­черноземье. Значительные площади, особенно под кормовую брюкву, отведены в Прибал­тике.
По питательным свойствам брюква превосходит репу. В ней содержатся витамины, а желтомясые сорта богаты еще и каротином. Листья этого овощного растения — дешевый корм для скота.
Брюква — растение дву­летнее. В первый год у нее раз­вивается розетка листьев и крупный мясистый корнеплод, на второй — цветоносный стебель. Плод — многосемейный стручок, семена черные, мелкие, вроде мелких шариков. Форма корнеплодов — от плоско-округлой до округло-конусовидной и даже цилинд­рической. Окраска кожицы желтая или лимонная. Мя­коть плотная, желтая или бе­лая.
Брюква устойчива к замо­розкам, и ее можно выращивать как в северных, так и в высо­когорных районах, где для мно­гих овощных растений тепла недостаточно.
Под брюкву участок заправ­ляют с осени, удобрение — пе­репревший навоз, а еще луч­ше — компост, 0,5—1 ведро на 1 м2. Свежий навоз и фека­лии под это растение вносить не рекомендуется: появляются уродливые и дуплистые кор­неплоды. Лучшие предшест­венники — огурцы, томаты, бобовые, картофель, кукуруза. Обычно брюкву размещают вместе с капустой. Это облег­чает уход за посадками и борь­бу с вредителями, ведь у род­ственных культур и болезни, и вредители общие.
Брюква хорошо отзывается на фосфорно-калийные удоб­рения. Особенно страдает она из-за недостатка фосфора. На осушенных торфяниках хорошо вносить кальциевые удобрения и натрий. Замечено: при совме­стном внесении калий-натрие­вого удобрения корнеплоды получаются нежнее и слаще. На торфяниках ощущается не­достаток микроэлементов, осо­бенно бора. При недостатке бора мякоть делается стекловидной, как бы подмороженной, затем коричневой; корнеплод приоб­ретает неприятный привкус. При хранении такие корнепло­ды подвержены гниению. Обыч­но на 1 м2 посева брюквы вносят следующее количество удоб­рений: азота — 16 г, фосфо­ра — 10, калия — 20 и каль­ция — 10 г. На торфяниках дополнительно вносят пова­ренную соль (10—15 г). При внесении удобрений надо иметь в виду, что калий тормозит развитие болезней, но избыток его усиливает поражение ки­лой — корнеплоды выглядят вздутыми, неправильной фор­мы. На кислых почвах необ­ходимо с осени внести известь.
Бор и кальций заметно по­давляют развитие килы. Бор можно вносить в виде борной кислоты 0,7—1 г (на кончике ножа) на 10 л воды. Это же количество можно смешать с песком и внести на 1 м2. Из­весткованием кислых почв так­же снижается заболевание кре­стоцветных килой.
Чтобы предупредить гнилост­ные заболевания, перед посевом семена обработайте теплом. Для этого поместите семена в боль­шую кастрюлю с водой, нагре­той до 45—50°, выдержка при такой температуре — 30 мин. Затем их подсушивают, смеши­вают с песком и высевают.
В Нечерноземье семена брюк­вы высевают в первой половине мая. Слишком ранний посев приводит к цветухе. В северных областях, а также при выращи­вании брюквы второй культу­рой, овощ этот выращивают че­рез рассаду. На 1 м2 помещают 6—8 растений столовых сортов или 5—6 кормовых. Посадку и посев ведут квадратным спосо­бом (50×50 см) или рядами с промежутками 60 см. После прореживания расстояние меж­ду растениями в ряду — 20— 25 см.
Глубина заделки семян на легких почвах 2—2,5 см, на тяжелых — 1 —1,5 см. Семена брюквы прорастают уже при температуре 1—3°, всходы появляются, когда среднесуточ­ная температура достигнет 6°. Наилучшая температура для роста и развития корнепло­дов — 15—18° тепла. При тем­пературе выше 20° растения угнетаются, и вкусовые ка­чества корнеплодов ухудшают­ся. То же самое наблюдается при резком понижении темпе­ратуры.
Период вегетации брюквы 90—130 дней. Поначалу ра­стения развиваются медленно. Первая пара настоящих листь­ев появляется лишь через 8—10 дней после всходов. В это время следят, чтобы расте­ния не заглушались сорняками. Через 40—60 дней часть ниж­них листьев отмирает, начи­нается формирование корне­плода. Еще столько же дней спустя отмирает около трети первых листьев, и вес корне­плода достигает 1 кг. После 120—130 дней вегетации кор­неплоды грубеют, но сочность их сохраняется.
Брюква требовательна к вла­ге. Она хорошо растет на влаж­ных суглинистых поймах и осушенных торфяниках. При достаточном рыхлении хорошо удается и на глинистых почвах. Засушливость переносит пло­хо, но все же лучше, чем репа.
Капустная муха
Капустная муха
Брюкве сильно вредят ка­пустная муха и крестоцветные блошки. Против блошек эффек­тивно опыливание известью-пушенкой, древесной золой и мелкой   дорожной пылью. У капустной мухи бывают ве­сеннее и летнее поколения. Лёт весенней мухи начинается в по­ру цветения вишни, а летней — когда цветет сирень. В это вре­мя между рядами брюквы рас­сыпают нафталин, смешанный с песком (1:10). Обработку наф­талином повторяют через 10 дней.
При повреждении капустной тлей растения обрабатывают мылом (100—200 г на ведро воды) или щелоком (200 г древесной золы и 50 г мыла на 10 л воды).
Убирают корнеплоды до наступления заморозков, хотя брюква выдерживает темпера­туру до минус 8°. Убранные корнеплоды хранят в подва­лах, погребах, ямах, траншеях при температуре не выше 5°. Корнеплоды укладывают рядами и пересыпают песком или торфом.
Из сортов столовой брюквы наиболее популярны Красно­сельская, Дзелтение аболу, Шведская, Вильгельмбургская (устойчива к киле). Выращи­вают на огородах и кормовую брюкву. Кормовые сорта полу­чены скрещиванием столовой брюквы с кормовой капустой. Кормовая брюква весьма уро­жайна. При скармливании брюквы дойной корове заметно увеличиваются надои, к тому же молоко получается приятного вкуса. Масло из такого мо­лока желтоватое, содержит много витаминов.
Выращивают кормовую брюкву в основном так же, как и столовую, но она менее тре­бовательна к условиям выра­щивания. Кормовые сорта: Куузику, Псковская местная, Эско, Вышегородская улуч­шенная, Вышегородская мест­ная, Сибирская кормовая.
Блюда из брюквы могут быть самые разнообразные.
Т. Облезова

 


10 мар 15, 12:50
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Немного о чесноке

 

 
 Порезанный чеснок
Чеснок — древнейшая овощная культура. Во всем мире его считают незаменимой приправой: кладут в соусы, жаркое, супы, добавляют в колбасы, к птице и рыбным блюдам. Свежие молодые листья идут в различные салаты. Чеснок незаменим при солении и мариновании овощей, Из него готовят ароматические экстракты и сухие продукты — хлопья и гранулы.
Лечебные свойства чеснока известны со средневековых времен. Так, врач Парацельс лечил чесноком холеру, дизентерию, цингу и экзему. Широкое применение чеснок нашел в системах нетрадиционной медицины. Да и в современной он используется как обеззараживающее средство против болезнетворных микроорганизмов. Многие страны импортируют чеснок для профилактики гриппа. Однако фармакологические возможности чеснока к настоящему времени еще далеко не исчерпаны.
Для чеснока характерно высокое содержание сухих веществ в листьях и луковицах (до 40 %), основная масса которых представлена углеводами. Количество аскорбиновой кислоты составляет 8—10 мг в луковицах и до 50 мг в листьях. Содержание эфирных масел, придающих чесноку специфический вкус и запах, составляет около 30 мг и зависит от сорта, степени зрелости луковиц и условий выращивания. Содержание минеральных элементов от 0,8 до 1,5 %. Чеснок богат витаминами. В листьях содержатся альфатокоферол (витамин Е), бета-каротин, ниацин (витамин РР), рибофлавин и тиамин. В луковицах бетакаротин практически отсутствует, но воз­растает содержание ниацина и появляется витамин В. Энергетическая пищевая ценность чеснока велика — 137 ккал на 100 г свежих сырых зубков.

 


9 мар 15, 09:32
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Огурцы под пленкой и их гибриды

 

 
В средней полосе России, а в отдельные годы и в южных районах, для обильного и регулярного плодоношения огурца в саду не хватает тепла. Улучшить тепловые условия выращивания огурца, на 2—3 недели, а то и больше, ускорить поступление раннего урожая, продлить сроки потребления свежих плодов и существенно увеличить сборы урожая можно благодаря выращиванию новых гетерозисных гибридов в пленочных укрытиях и теплицах.
Для огородов промышленность выпускает теплицы различной площади. Такая теплица состоит из сборного металлического каркаса арочного типа, установленного на металлических сваях, и пленочного ограждения. Раздвижные двери, находящиеся в торцах теплицы, используют для вентиляции. В зависимости от условий эксплуатации может быть предусмотрен обогрев и полив. Теплица дополнительно оборудована боковой вентиляцией, подведен биологический обогрев.
Для выращивания рассады и огурцов без шпалеры, огородники широко пользуются различными типами пленочных укрытий и тоннелей. Пленочные тоннели бывают стационарными или переносными.
Переносной тоннель обычно используют для конвейерной выгонки овощей, а также для укрытия теплолюбивых культур, в том числе и огурца в периоды, неблагоприятные для роста и развития.
В последнее время большой популярностью у овощеводов-любителей пользуются безкаркасныё пленочные укрытия, которые также можно использовать для выращивания огурцов при более поздних сроках посадки. Особенно эффективны такие укрытия в сочетании с биологическим обогревом почвы. Для укрытия растений насыпают земляной валик высотой 20—25 см, по обе стороны от него формируют паровые гребни, не выступающие над поверхностью почвы. На них высаживают рассаду или высевают семена (в зависимости от срока). Укрывают растения или посевы пленкой и закрепляют ее края землей. Расстояние между растениями в ленте — 50 см, между лентами — 90 см. После того как растения достигнут поверхности пленки,ее снимают, оставляя в виде экрана с северной стороны. Чтобы облегчить вентилирование малогабаритных укрытий и тоннелей, применяют перфорированную пленку. Огурцы под перфорированной пленкой не нуждаются в вентиляции.
Цветки огурцов
Цветки огурцов
Для пленочных тоннелей и укрытий рекомендуемгетерозисные гибриды: Зозуля (ТСХА 77), Апрельский (ТСХА 98) и Кукарача (ТСХА 761). Опыт овощеводов-любителей показывает, что такие гибриды при выращивании в различных зонах нашей страны с применением пленочных тоннелей и укрытий обеспечивают устойчивый ранний и общий урожай высококачественных плодов, пригодных для потребления в свежем виде, кратковременного хранения и всех видов переработки (засолка, маринование отдельно или с помидорами, кабачками-цуккини и др. овощами).
Эти гибриды отличаются относительно высокой устойчивостью к пониженным температурам и резким ее колебаниям в течение суток, высокой насыщенностью женскими цветками (мужские образуются только в нижней части плети).
Гибриды ТСХА 77, ТСХА 98, ТСХА 761 обладают частичной партенокарпией — способностью образовывать плоды без пчелоопыления. Вместе с тем отмечено, что опыление 2—3 первых женских цветков стимулирует плодообразование и повышает ранний урожай. Расскажем о каждом гибриде подробнее.
ТСХА 77 (Зозуля) — предназначен для выращивания в пленочных и остекленных теплицах в весенней культуре. Районирован с 70-х в 47 областях страны.
Гибрид преимущественно женского типа цветения. Салатного назначения, плоды не желтеют, долго сохраняют товарный внешний вид. Гибрид скороспелый, в плодоношение вступает на 40—45 день после появления массовых всходов.
Главная плеть средней длины, ветвление слабое (растение обладает саморегулированием ветвления). Зеленец цилиндрической формы, зеленой окраски с ярко выраженной ситцевостью и продольными полосами. Поверхность крупнобугорчатая. Длина плода — 20—24 см, диаметр 4—5 см, масса 250—300 г. Урожайность высокая (до 40 кг/м2), плодоношение дружное. Устойчив к оливковой пятнистости и вирусу огуречной мозаики, относительно устойчив к корневым гнилям.
ТСХА 98 (Апрельский) — этот огурец предназначен для выращивания в весенне-летней и осенней культуре. Районирован в 24 областях страны.
Гибрид салатного назначения. Плоды пригодны для засола (без длительного хранения), не желтеют. Огурец скороспелый, от полных всходов до плодоношения требует 45— 50 дней.
Зеленец цилиндрической формы со слабобугорчатой поверхностью. Длина плода 13— 22 см, диаметр 4—4,5 см, масса 200—210 г. Урожайность высокая, плодоношение дружное. Вкусовая оценка хорошая и удовлетворительная. Гибрид устойчив к оливковой пятнистости и вирусу огуречной мозаики, относительно устойчив к прикорневым гнилям и аскохитозу.
Гибриды огурцов
Гибриды огурцов
ТСХА 761 (Кукарача) — партенокарпический гибрид для весенней и осенней культуры. Районирован с 80-х г. в 16 областях.
Растения преимущественно женского типа цветения. Гибрид салатного назначения, скороспелый, в плодоношение вступает в условиях весенней культуры на 45—50, в условиях осенней — на 38—42 день от появления массовых всходов. Главная плеть длинная, ветвление среднее и слабое.
Зеленец цилиндрической формы с гладким основанием, поверхность слабобугорчатая и гладкая, длина плода 18 — 26 см, диаметр 4—5 см, масса 300—350 г. Урожайность и товарность высокие. Устойчив к оливковой пятнистости.
Для культуры в пленочных обогреваемых (на биотопливе) и необогреваемых теплицах с вертикальной подвязкой растений к шпалере наряду с перечисленными тремя гибридами рекомендуем использовать высокопродуктивные гетерозисные гибриды Манул, Марафон, Эстафета и Регата.
Гибрид Манул (ТСХА 211) отличается высокой урожайностью. Требует для формирования плодов пчелоопыление. При выращивании этого гибрида, имеющего практически только женские цветки, необходимо иметь еще 10—15 % растений, образующих мужские цветки (Изящный, Неросимый, ВИР 517 и др.).
Это — ведущий гетерозисный гибрид, районированный во многих областях России. Среднеспелый, салатного назначения, женского типа цветения. Обладает саморегулированием ветвления.
Завязи и зеленец цилиндрической формы с бугорчатой поверхностью, длина 15 — 22 см, диаметром до 5,5 см, средняя масса 160—230 г. Отличается дружным плодоношением, высокой товарностью плодов, хорошими вкусовыми качествами. Устойчив к вирусу огуречной мозаики.
Гетерозисные гибриды Эстафета (ТСХА 1417), Марафон (ТСХА 211 м) и Регата (ТСХА 1408) являются сестринскими комбинациями гибрида Манул. Использование в качестве отцовских форм более теневыносливых линий повысило теневыносливость этих гибридов, что позволяет высаживать их на 7—10 дней раньше, чем Манул. Перспективны для выращивания в весенних пленочных теплицах. Гибриды Марафон и Эстафета районированы с 80-х г.
Рассада огурцов
Рассада огурцов
Сроки начала выращивания рассады зависят от зоны и погодно-климатических условий, а также от вида культивационного сооружения. Обычно 30—35 шт. семян огурца весят 1 г. Всхожесть семян — выше 90 %. Из 1 г семян можно получить 25 полноценных ростков.
Посев проводят предварительно намоченными (за сутки) семенами с проростками, не превышающими 1,0—1,5 мм, сеют в углубление верхней части горшочков (стаканчиков), изготовленных по обычной технологии. Семена заглубляют на высоту семени и присыпают торфом или просеянной огородной землей. Сверху прикрывают прозрачной пленкой, чтобы поверхность почвы не пересыхала. Всходы появляются на 3—5 сутки, после чего пленку снимают. Уход за рассадой сводится к регулярным поливам и поддержанию температуры в пределах 22—20°.
При поздних сроках посадки, когда достаточно тепла и света, посев можно проводить наклюнувшимися семенами непосредственно в грунт теплицы или тоннеля. В этом случае рекомендуем сеять в одну лунку по 2 семени с последующим прореживанием всходов. Пригодная к посадке рассада имеет 4—5 хорошо развитых листа и сильную корневую систему. При благоприятных условиях рассада достигает такого развития за 25 — 28 дней. Если освещение недостаточное и теплообеспечение ниже оптимального уровня, выращивание рассады продолжается 5 недель. При более поздней культуре, в том числе при выращивании огурца в необогреваемых пленочных тоннелях и укрытиях, рассаду можно высаживать с 1—2 развитыми листьями, а иногда и в фазе семядолей.
Высадку рассады на постоянное место проводят после прогрева почвы до 20—24°. Рассаду сажают в углубления гряд, так чтобы верхний край торфяного или торфоперегнойного горшочка с корневой системой немного выступал над поверхностью гряды. Если до посадки растений гряды не мульчировали, их укрывают прозрачной полиэтиленовой пленкой. Так ускорится разогрев почвы и сохранится влага в верхнем корнеобитаемом слое гряды. В более поздние сроки, для борьбы с сорной растительностью, гряды мульчируют непрозрачными материалами: черной пленкой, крафт-бумагой, толью, торфом и т. д. Растения умеренно поливают.
После посадки рассады необходимо поддерживать необходимый температурный режим и влажность почвы и воздуха путем дополнительного утепления или проветривания и регулярных поливов. Температуру воздуха желательно поддерживать днем: в солнечную погоду 24—26°, в пасмурную — 20—22° и ночью 18— 21°. Оптимальная температура почвы в период выращивания 20—24°.
Огурец в теплице пускают по вертикальной шпалере, подвязывая к проволоке, натянутой на высоте 1,6—1,8 м и служащей для подвязки плетей. Проволоку натягивают вдоль направления гряды. Подвязку начинают сразу после высадки рассады. Для этого режут шпагат отрезками по 2—2,5 м, перебрасывают верхний конец через проволоку (шпалерную), а нижний — подвязывают свободной петлей под 2—3 настоящим листом.
Формирование куста начинается после достижения растениями фазы 8—9 настоящих листьев: при этом боковые ветви-отплетки, мужские и женские цветки в нижних 3—4 узлах ослепляют (выщипывают) в начале их образования. Боковые побеги в пазухах следующих 4—5 узлов прищипывают на 1 лист и один огурец. В последующих узлах до шпалеры побеги (боковые) прищипывают на 2—3 листа. Основную цлеть при достижении шпалеры обкручивают вокруг нее два раза и прищипывают, подвязав предварительно к проволоке. Два верхних отплетка опускают вниз до уровня 80—100 см от почвы.
При другом способе верхушку основного побега обкручивают вокруг шпалеры 2 раза и опускают, не прищипывая. Прищипывают верхушку на уровне 80—90 см от почвы.
В период вегетации растения постоянно подкармливают минеральными и органическими удобрениями. Наиболее распространены подкормки коровяком, которые благотворно действуют на рост огурца. При этом коровяк разводят водой в соотношении 1:10 и поливают почву под растениями. Норма расхода 0,5—1,0 л на растение. После подкормки поверхность почвы мульчируют.
Необходимо следить за тем, чтобы плоды не перерастали, так как переросшие плоды менее вкусные, да и урожай от этого снижается.
Л. Вольф, А. Гусев, кандидаты сельскохозяйственных наук

 


9 мар 15, 09:31
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Огурцы на теплых грядках

 

 
Из огородников, по существу, никто не утверждает, что высокий урожай огурцов можно одинаково получить на любых почвах. Успех все же во многом зависит и от расположения участка, и от качества почвы. Культура эта весьма требовательна к теплу и свету. Огурцы лучше растут на структурных, хорошо удобренных, рыхлых и увлажненных почвах, где держится застойный теплый воздух.
Участок под огурцы я избрал защищенный с северо-западной стороны виноградником, а с севера — сараем; с востока их прикрывают помидоры-гиганты. И только южная сторона открыта. Таким образом, огуречный участок находится как бы в естественном микроклимате.
Корневая система огурца размещается в верхнем слое почвы, да и растение само по себе потребляет и выносит питательных веществ по сравнению с другими культурами немного. А если учесть, что через 45—50 дней после высева семян огурцы начинают плодоносить, а через 80—90 дней и вовсе заканчивается их цикл развития, то станет совершенно очевидным: культура эта необременительна для земли.
Зато имейте в виду, что огурцы размещают на хорошо удобренных, рыхлых и достаточно влажных почвах. Разумеется, нужна органика. Я по осени все растительные остатки (ботву и сорняки) собираю и пропариваю в горячей воде. Для этого использую железную 200-литровую бочку, поставленную на кирпичи: наливаю воду, разжигаю костер, складываю в емкость остатки. Горячую растительную массу вынимаю и укладываю в заранее вырытую траншейку; длина ее 20 м, глубина — 35 см, ширина — чуть более 1 м. В эту траншейку складываю еще мелкий хворост, тряпье, бумагу, добавляю известь-пушонку, сверху все это засыпаю вынутой землей. В весенне-летний период следующего года все гниющие остатки выделяют тепло, создавая в приземном слое гряд микроклимат, способствующий росту огурцов. Грядка к тому же выделяет углекислый газ, что способствует, как мне кажется, большему появлению женских цветков. Перед перекопкой почвы на огуречном участке разбрасываю полуразложившийся навоз от крупного рогатого скота (30 ведер), а также 3 ведра древесной золы и 3 кг нитроаммофоски. Разравниваю навоз граблями, перекапываю землю лопатой с оборотом пласта, на этом подготовка участка, считай, закончена.
Рассада огурцов
Рассада огурцов
Весной, после таяния снега, как позволит почва, вновь на этот участок раскидываю перепревший навоз (20 ведер), перекапываю землю вилами, разрыхляю граблями. Почва отдыхает до высадки рассады. За это время изредка пройдусь вилами и граблями, чтобы не допустить испарения влаги и в то же время добиться нужной воздухопроницаемости почвы, накопления в ней необходимых запасов питательных веществ.
Некоторые огородники утверждают, что огурцы — культура капризная, не всегда можно получить приличный урожай. Я думаю, что это рассуждение неправильно. Не в капризах огурца, а в неумении вести культуру, в неумении создавать условия для роста, развития и плодоношения огурца кроется суть. Мастерство должно сводиться к тому, чтобы создавать такие условия, при которых огурцы смогли бы побыстрее зацвести, а во время плодоношения как можно дольше оставаться при здоровых листьях — влечет за собой образование новых стеблей, побегов и листьев.
Народная поговорка гласит: «Каково семя — таково и племя». Я начинаю готовиться к посеву с поштучного отбора семян 2—3-летней давности. Такие семена лучше прорастают и дают больше женских цветков. Перед посевом семена обрабатываю в крепком растворе марганцовки, время обработки 20—30 мин. Затем семена промываю в воде и замачиваю 12 ч в теплой снеговой или дождевой воде, складываю в пленочный пакет и кладу в холодильник, под морозильную камеру на 10—12 ч (температура от 0 до 2° мороза). Вынув семена из холодильника, переношу их ближе к теплу на 8—12 ч, после чего снова ставлю в холодильник на 10—12 ч и снова на столько же в теплое место. Закаленные таким образом семена кладу во влажную мешковину и помещаю в теплое место для проращивания. При наклевывании ростков семена высеваю в подготовленные ящики с опилками, заранее ошпаренные крутым кипятком и обработанные раствором марганцовки (розовый цвет). Семена укладываю на глубину 1,5 см, располагая семя от семени на расстоянии 1,5 см, после чего поливаю теплой снеговой или дождевой водой.
Посев семян я приурочиваю к третьей декаде апреля, а 10-дневную рассаду (сеянцы) пикирую в заранее подготовленные ящики, разделенные на ячейки размером 6X6 см и заполненные питательной смесью, заготовленной с осени. Состав смеси: в ведро структурной почвы добавляю стакан древесной золы, 2-литровую банку перегноя, столько же речного песка, столовую ложку суперфосфата. Сеянцы пересаживаю в заранее прогретые ящики, прищипывая главный корень на 1/3 его длины, сразу поливаю теплой дождевой водой с добавлением марганцовки (довожу до розового цвета). Температуру в помещении поддерживаю днем до 22— 25° , ночью — до 14—15°. Как только рассада приживется, температуру снижаю: днем до 18—20°, в ночные часы — до 12—14°. В фазе одного настоящего листа начинаю давать внекорневую подкормку раствором кристаллина (2 ст. ложки на ведро воды). Поливы провожу по мере подсыхания почвы.
Огурцы на грядке
Огурцы на грядке
Через неделю-полторы в воду для полива добавляю марганцовки (с кончика ножа). Подкормленная рассада растет крепкой, имеет крупные зеленые листья.
А как установится теплая погода, выношу зеленых питомцев на улицу, в полутень. В дальнейшем рассаду ставлю на солнечное место, защищенное от ветров. На воле растения привыкают к естественным условиям. В фазе 2—3 настоящих листьев, перед высадкой на постоянное место, растениям даю обильный полив и опрыскиваю их 1 %-ным раствором медного купороса. Почву перед высадкой рассады заранее прогреваю (за 10 дней до высадки), затем натягиваю пленку. Рассаду выбираю с комом земли, высаживаю в два ряда: расстояние между ними 50 см, промежуток в ряду — 30—35 см. Затем землю вокруг растений обжимаю, даю полив — вода, подкрашенная марганцовкой. Устанавливаю железные дуги и натягиваю перфорированную пленку. При повышении температуры в укрытии в дневные часы выше 24° пленку с подветренной стороны поднимаю на высоту до 25 см. Во второй декаде еще бывают заморозки, поэтому рассаду предохраняю от воздействия холода: на каркас натягиваю мешковину, на нее накидываю пленку.
И вот — тепло. Сняв пленку и мешковину, занимаюсь внекорневой подкормкой растений, опрыскиванием питательным раствором (на 10 л воды кладу 1 ст. ложку мочевины, несколько крупинок марганцовки, 3 г медного купороса, 3 г борной кислоты). Всего за сезон делаю 6—7 опрыскиваний, одну из них вытяжкой из золы и настоя коровяка. Такая обработка подавляет вспышку ложной мучнистой росы, создает условия для быстрого отрастания боковых побегов и формирования на них плодов. Имейте в виду: мучнистой росе способствуют перепады температур, холодная, затяжная весна и повышенная влажность, а также дожди, туманы и конденсат в укрытии. В этих условиях инкубационный период возбудителя длится 3—4 дня.
Основной признак болезни — появление на верхней стороне листа светло-зеленых маслянистых пятен округлой или угловатой формы. Плоды не поражаются, но на больном растении они светлоокрашенные и безвкусные. Исходя из этого, поливы, подкормки и опрыскивания веду в утренние или в предвечерние часы. При этом обязательно мульчирую почву под растениями, чтоб к ночи поверхность находилась в сухом состоянии. Тщательно удаляю сорняки, крупные из них подрезаю, чтоб не повредить корневую систему огурца. Вся моя агротехника направлена на то, чтобы создать благоприятные условия для роста и развития растений, для повышения их устойчивости к болезням. Пользуюсь подбором современных сортов: Криница, Конкурент, Витязь. В фазе плодоношения растения опрыскиваю настоем свежего коровяка (1:10) и 1 %-ным раствором медного купороса с добавлением мыла. Все подкормки и опрыскивания провожу после очередного съема плодов.
Плети я подвязываю к шпалере. Распределяю их в шахматном порядке — одни перекидываю на правую сторону шпалеры, другие на левую. Так растения просматриваются со всех сторон; поливы, подкормки и опрыскивания намного облегчаются, как облегчается уход за растениями и сбор огурцов. Удаются на шпалере как сорта, так и гибриды.
Чтобы получить семенники, появившиеся первые цветки переопыляю вручную, стараясь этим заняться в утренние часы. Варьируя ранними сроками, я основной урожай огурцов снимаю до массовой вспышки ложной мучнистой росы, что обыкновенно у нас бывает 20—25 июля. Моя огородная продукция экологически чистая.
И последнее. Огурцы плохо переносят поливы под корень, от этого земля размывается, корневая система нарушается. Поэтому я поливаю огурцы по неглубоким бороздкам, низ стеблей присыпаю перегноем. Все это благоприятствует микроклимату в посадках огурцов, сдерживает вспышку болезней.
Дорофеев В.

 


9 мар 15, 09:28
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Огурцы на подоконнике

 

 
 Рассада огурцов
 
 
Из комнатных огурцов наиболее известны сорта Рытова и Российские. Оба сорта достаточно урожайны, активно растут вертикально, на лесенках. Высота куста в комнате достигает 1,5 — 2 м, в открытом грунте — 2— 2,5 м. Эти сорта хорошо переопыляются.
Сеют огурцы в комнате в конце февраля, затем в конце апреля — начале мая, в конце августа и в конце октября.
Я либо высеваю огурцы сразу на постоянное место — в ведро по одному семячку, либо прибегаю к рассадному способу — сначала сею в цветочный конусный горшочек небольшого размера (10 —12 см). Рассаду в горшочках выращиваю до тех пор, пока не появятся 3 — 4 настоящих листа. После этого над четвертым или пятым настоящим листом прищипываю верхушку стебля, а растение с комом земли пересаживаю на постоянное место в ведро. Недели через три из пазухи листьев появляются два побега, две плети. Эти плети направляю на искусственную лесенку высотой полтора-два метра. Лесенку делаю из железной проволоки сечением 5—6 мм, а поперечины из тонкой алюминиевой проволоки 1 —1,5 мм.
Когда оба стебля дадут по 4—5 настоящих листьев, нужна вторая прищипка верхушек побегов. Тогда из пазухи листьев вырастут новые плети, на которых сперва появятся мужские цветки — пустоцветы, а потом женские, с завязью. В открытом грунте женские цветки опыляются с помощью насекомых. В комнатных условиях этого не происходит. Здесь требуется искусственное опыление женского цветка: нужно сорвать свежий мужской цветок, удалить с него лепестки и пыльником тычинки дважды вкруговую коснуться рыльца пестика женского цветка. После опыления женский цветок угасает, а плод начинает развиваться.
На одном растении при хорошем уходе можно получить три-четыре десятка вкусных нормального размера душистых огурчиков. Поспевают они к сбору через 10 — 12 дней. Со сбором плодов нельзя опаздывать, чтобы не вызывать истощения растения от перегрузки не снятыми плодами.
Огурцы на окне
Огурцы на окне
Рассаду я высаживаю в старое дырявое конусное ведро.
Под него ставлю для стока воды поддон. Им может служить алюминиевая сковорода размером чуть больше ведерного дна.
Почву для комнатных огурцов подбираю плодородную. Состав ее таков: три четверти ведра дерна или огородного чернозема, четверть ведра перегноя или компоста, в равной доле (пол-литровая банка) речной крупный песок и древесная просеянная зола. Смесью наполняю ведро, растение сажаю посредине емкости. Поливаю теплой водой (30—40°). Температуру в комнате поддерживаю ночью 15—17°, днем — плюс 17 — 25°.
Подкармливаю огурцы в пору завязи плодов водным суточным настоем древесной золы: полстакана золы на литр горячей воды. Считаю, что подкормку лучше провести дважды: в начале плодоношения и затем через месяц, в разгар плодоношения. Зольным раствором поливаю растение после полива обыкновенной водой, чтобы не повредить корни.
На семена комнатные огурцы выращиваю в грунте. Лесенку устраиваю пообширнее, растения прищипываю только один раз, над четвертым настоящим листом. Формирую стебель в две плети. Сев приурочиваю к концу мая — началу июня. Наиболее характерный плод на растении оставляю на семенные цели, остальные потребляю в пищу. Семенник снимаю до заморозков, храню в теплой комнате, где он дозаривается. Когда семенник станет мягким (что бывает в октябре — ноябре), разрезаю его пополам и вынимаю семена вместе с мезгой. Массу помещаю в стеклянную банку на двухсуточное брожение. Держу банку в теплой комнате. После мезгу промываю, семена рассыпаю тонким слоем на поверхности фанеры или стекла. Когда семена высохнут, собираю их в матерчатый мешочек, подвешиваю его для сушки над отопительной печью на месяц-два. Этот, период называется активной сушкой.
Как я выращиваю огурцы в комнате? На подоконнике их держу до развития плетей. Потом ведро с лесенкой опускаю на пол, где растение свободно развивается до конца вегетации, освещенное дневным светом.
Надо иметь в виду, что огурцы в комнатных условиях удаются только там, где есть широкие, светлые окна, выходящие на восточную, а лучше на южную сторону. Но даже и там нужна дополнительная подсветка: в зимние дни с 6 до 10 ч, затем с 15 до 20 ч. И это в солнечную погоду. В пасмурную и дождливую погоду дополнительное освещение требуется весь день.
На мой взгляд, совершенно не требуется так называемая «живая», то есть омагниченная, вода. Полив такой водой урожая не увеличивал. Проще применять для полива теплую дождевую или снеговую воду.
Поливаю я огурцы только утром, по мере надобности. Излишняя влага пагубно отражается на растениях: они увядают, желтеют, части корней загнивают. При выращивании этих нежных растений во всем нужна мера.
М. Кульчицкий

 


9 мар 15, 09:25
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Цветная капуста, посадка и выращивание

 

 
 Цветная капуста
 
Вы еще не выращивали цветную капусту? А между тем она заслуживает внимания. Пищевыми достоинствами цветная капуста превосходит кочанную: в два раза богаче белком, в два-три раза — аскорбиновой кислотой (витамином С). Превосходит она кочанную и по содержанию минеральных солей щелочного характера, что весьма важно при избыточном потреблении белковой пищи. Благодаря тонкой клеточной структуре цветная капуста усваивается организмом полнее других капуст. Особенно она полезна при желудочно-кишечных заболеваниях и в детском питании.
Что же представляет собой цветная капуста? Само название «цветная» она получила из-за неверного представления о строении ее побегов, составляющих головку. Считалось, что это цветочное образование, на самом же деле головка цветной капусты состоит из плотно сомкнутых стеблевых побегов, которые при дальнейшем росте постепенно расходятся, разрастаются. Как говорят, головка рассыпается, образуя цветоносные побеги.
Требования цветной капусты к условиям выращивания в основном те же, что и у кочанной. Однако цветная более требовательна к условиям внешней среды, особенно к плодородию почвы, тем более, что корневая система ее значительно слабее, чем у кочанной. Поэтому, кроме органических удобрений (навоза, перегноя или компоста — до 2 ведер на 1 м2), вносят и минеральные, лучше нитрофоску (3 столовых ложки). При недостатке органических удобрений можно ограничиться одними минеральными: мочевины до 50 г, суперфосфата и хлористого калия по 30 г на 1 м2. Две трети удобрений вносят под лопату при перекопке почвы, одну треть — в лунки перед посадкой рассады в смеси с землей. Для образования хорошей плотной головки растение должно нарастить не менее 20 крупных листьев. Чтобы их иметь, мало вносить удобрения, надо еще следить за влажностью почвы, обязательно рыхлить грядки после каждого полива или дождя.
Рассаду цветной капусты выращивают почти так же, как и рассаду кочанной. Семена высевают за 40—45 дней до высадки рассады. Обычно используют ящики длиной 50 см, шириной 30 и высотой 10 см с отъемной продольной стенкой. На дно ящика кладут камешки для дренажа. На выровненной, увлажненной и слегка уплотненной почвенной смеси намечают бороздки с расстоянием 3 см и глубиной 0,5 см. Семена засыпают той же смесью, посев уплотняют. Первую подкормку дают через неделю после посадки рассады (высаживают по схеме 60 X 30 см) раствором мочевины (2 столовых ложки на 10 л воды из расчета на 10 растений с добавлением 1 ложки хлористого калия). Вторую подкормку дают в начале формирования головки. Состоит подкормка из раствора нитрофоски (3 ложки на 10 л воды на 5 растений) с добавкой по 2 г борной кислоты и молибденового аммония. Полезна подкормка растений и органическими удобрениями: птичьим пометом, разбавленным водой в 20 раз, или коровяком — в 10 раз, а также навозной жижей — в 4 раза.
Самое главное при выращивании цветной капусты — не допускать приостановки роста растений. Поэтому кроме подкормок и своевременных поливов проводят и опрыскивание растений водой в жаркие часы дня для повышения влажности воздуха и снижения температуры в зоне листьев. При температуре воздуха выше 25° и нарушении поливного режима образуются мелкие листья, головки делаются рыхлыми, с ворсистой поверхностью, иногда с прорастающими в головке листочками. Наилучшая температура для роста цветной капусты и формирования плотных крупных головок 16—18°.
Чтобы получить белоснеж­ные головки, их прикрывают от солнца своими, же листьями. Для этого листья надламывают либо связывают над головкой. Жаркой погоде лучше противостоят растения, выращенные посевом семян в открытый грунт. Сеять в несколько сроков: первый — одновременно с ранней высадкой рассады, то есть с посадкой рассады ранней капусты (цветная поспевает дней на 10 раньше кочанной). Второй срок посева — в конце мая и третий — в середине июня (в средней полосе). Мне приходилось выращивать цветную капусту посевом семян в открытый грунт (в условиях Подмосковья 20 июня), но на песчаной почве и с внесением в лунки по пол-литровой банке рассадной питательной смеси.
Из шести известных районированных сортов цветной капусты сорт Ранняя грибовская дал первые головки через 70 дней после всходов, а остальные сорта — через 80 дней, причем через 2 недели весь урожай был уже убран с плотными белоснежными головками. Надо сказать, что посев был проведен элитными семенами, которые имеют более сжатый период формирования головок. При посеве же обычными, даже отборными семенами последние головки приходится срезать через 3—4 недели после первых.
Качанная капуста
Качанная капуста
С одной площади можно получить два урожая капусты, если выращивать цветную среди кочанной. В условиях Подмосковья цветную капусту я высаживал в конце апреля, а кочанную сорта Московская поздняя — в середине мая. К этому времени цветная капуста успевала развить хорошую розетку листьев, но так как листья у цветной капусты прямостоячие, она не мешала развитию кочанной. Крупные же листья кочанной капусты прикрывали растения цветной капусты и создавали наилучшие условия для развития головок (пониженная температура, повышенная влажность воздуха, защита от солнечных лучей). Цветную капусту высаживал по схеме 70 Х 70, а кочанную — в рядках между цветной по одному растению.
С таким же успехом выращи­вают цветную капусту и в междурядьях плодового сада, если в течение нескольких часов она освещается солнцем. На 10 дней раньше можно получить головки цветной капусты, если высаживать рассаду под временные пленочные укрытия, где и температура воздуха, и влажность его благоприятны для растений, чем в открытом грунте. Чтобы не допускать перегрева в теплые дни, необходимо частое проветривание. Под пленку рассаду высаживают в два ряда 60 х 30 см. Пленку можно снять, если ночная температура установится не ниже 6 градусов.
После срезки головок можно получить второй урожай цветной капусты,  оставляя на ра­стениях по одному побегу из нескольких, вырастающих из пазушных почек кочерыги.
Для выращивания цветной капусты можно использовать любой сорт, имеющийся в продаже. Все они хороши, но более скороспелые сорта — Ранняя грибовская и Гарантия; из среднеспелых назовем сорт Отечественная с крупными головками. При выращивании же цветной капусты на семена надо брать только один сорт, чтобы вокруг не было семенников любой другой капусты, иначе не избежать переопыления ветром.
На семена оставляют наиболее крупные, рано сформировавшиеся плотные головки. На другое место их не пересаживают. Постепенно головки начинают расходиться и удлиняться, в первую очередь удлиняются крайние побеги. Обычно центральную часть головки вырезают тонким острым ножом в сухую солнечную погоду и срез присыпают толченым древесным углем или мелкими древесными опилками. Однако последними исследованиями установлено, что вырезка боковых побегов и оставление на семена 2—4 побегов центральной части головки ускоряет созревание семян и повышает урожай с 19—24 г с одного растения до 34—42 г.
Семенники во время массового цветения подкармливают раствором суперфосфата (100 г на 10 л воды) с добавлением хлористого калия (40 г) и борной кислоты (5 г) на 5 растений. Растения подвязывают к кольям уже в фазу бутонизации. Поливы усиливают в период налива семян, не забывая рыхлить почву после каждого полива или дождя.
Начало созревания семян определяют по цвету стручков — они буреют. Чтобы ускорить этот процесс, семенники слегка поддергивают. Обычно это делают в сентябре. Полного созревания семян ожидать не следует, лучше срезать побеги, когда семена в стручке слегка побуреют и станут твердыми (фаза восковой спелости). Срезают побеги выборочно. Затем их связывают в пучки и подвешивают в проветриваемом помещении (в сарае или на чердаке, где семена и дозревают). Под пучками расстилают мешковину или пленку, чтобы осыпающиеся семена не пропали. Вызревшие семена по окраске коричневые. Обмолоченные семена очищают, сортируют, проверяют на всхожесть и хранят в комнатных условиях, лучше в герметичной таре, где они не отпотеют и при резких колебаниях температуры.
А что за капуста брокколи? По существу, брокколи — та же цветная капуста, отличается она от цветной окраской головок: у скороспелой брокколи головка темно-зеленая, у поздне-спелой — фиолетовая. По типу формирования основной и боковой головок или длинных побегов брокколи бывает спаржевая и отпрысковая.
Капуста брокколи
Капуста брокколи
По питательности и вкусовым достоинствам брокколи превосходит цветную капусту: в ней больше белков, углеводов, а также минеральных солей. Богаче она и витаминами, причем в ней имеется каротин, которого в цветной капусте нет. Брокколи рекомендуют для предупреждения сердечно-сосудистых заболеваний и нервных расстройств, а также при заболевании подагрой.
Агротехника брокколи не отличается от агротехники цветной капусты, она хорошо растет среди плодовых деревьев. Но растения требовательны к увлажнению почвы. После срезки основной головки начинают развиваться боковые побеги, которые бывают готовы к съему через 15—20 дней. При умелом уходе каждое растение брокколи дает до 3 кг продукции. Затенения головок не требуется.
При выращивании цветной капусты бывают неудачи и у опытных любителей: вместо ожидаемых крупных плотных головок получаются мелкие, а иногда и «рассыпухи». Причину надо искать в несоблюдении агротехники: посев неотсортированными семенами, выращивание рассады без горшочков с питательной смесью (так, мол, быстрее), выращивание рассады без подкормок бором и молибденом, посадка переросшей рассадой (надо не более 4-5 листьев). Влияет и приостановка роста растений из-за недостатка влаги, а также из-за несвоевременной подкормки; в жаркую и сухую погоду не проводилось обрызгивание растений водой, а если и проводилось, то однократно (надо несколько раз, в жаркие часы через каждые 15 мин).
Еще чаще случаются неудачи при выращивании брокколи. Бывает это, прежде всего, при использовании позднеспелого сорта и при посеве неотсортированными семенами; при избыточном внесении азотных удобрений и недостаточном фосфорно-калийном питании. Если не образуется компактная головка брокколи, а получаются лишь зеленые побеги, то их так же можно использовать в пищу, как «рассыпуху» цветной капусты, пока растение не выбросило цветоносов.
И, наконец, кулинарный рецепт. Цветную капусту или брокколи отварить в хорошо подсоленном кипятке и подать на стол со сливочным маслом. Не опускайте овощи в холодную воду, ведь при этом теряется аскорбиновая кислота. Опускайте капусту лишь в кипяток, в нем сваренный овощ меньше   потеряет   витаминов.
Если поджарите цветную капусту с сухариками, получите блюдо-деликатес. Кто положит «рассыпуху» цветной капусты в суп — полакомится бульоном, не   отличимым от куриного.
И. Курюков

 


7 мар 15, 14:21
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Как я выращиваю и храню капусту

 

 
 Кочаны капусты
Несколько лет подряд пересаживаю капусту, делаю это в начале сентября после уборки картофеля. Дело в том, что мой огород рядом с лесом и, когда все уберут картошку, на участки заходит скот, пасущийся у леса. Вот и вынудили меня к операции по переносу кочанной капусты. Ведь убирать ее было рано, целых два месяца надлежало капусте наливаться, завивая потуже тяжелеющие кочаны.
Пересадила капусту поближе к дому, тут при случае и укрыть ее можно, уберечь от чрезмерного холода. В прошлом году капусту убрала лишь 20 декабря (в Черкассах это возможно, все-таки юг). Естественно, во всем этом деле главная операция — пересадка. Провожу я ее так: осторожно откапываю корни и с комом земли растение переношу на новое место. Нарассыпчатых почвах полив ведут за день до пересадки, на вязких землях обходятся без полива: обкапывают и с землей легонько переносят куда решили.
Если на новом месте развелось много слизней, то прежде чем туда пересадить капусту, нужно вредителя отвлечь к кучкам обломанных листьев. Стоит утром перевернуть эти ловушки, и вредитель вот он — снимай и в ведро.
Засолочная кадка
Засолочная кадка
Но вот капуста снята. Теперь встает вопрос: как ее хранить? Я храню капусту следующим образом. Выкапываю кочерыги вместе с корнями, отряхиваю землю и подвешиваю кочаны в погребе корнями вверх. В таком состоянии капуста хранится до весны. Подсыхают лишь верхние листья. Желательно, чтобы подвешенные кочаны не касались друг друга.
Расскажу и о моей оригинальной заготовке — пелюстке из капусты. Вот как это делаю. Выбираю некрупные тугие головки, надрезаю их со стороны кочерыжки на 2 или на 4 части (в последнем случае делаю крестообразный надрез). Разрезаю не до конца, чтобы кочан не развалился. Порезанную капусту складываю в кастрюлю и заливаю кипятком или горячей подсоленной водой. Затем ставлю емкость на огонь и кипячу. С момента закипания кастрюлю на огне держу 5— 6 мин. Готовность проверяю вилкой: если в капусту входит свободно — пора ее вытягивать из кастрюли. Раскладываю на тарелках, даю время отвару стечь, а самой капусте немного остынуть. Потом каждую головку перерезаю до конца, полученные части подсаливаю, обсыпаю тмином и смазываю свежей горчицей внутренние листья.
Теперь остается подготовить кадочку, открыть емкость с огурцами и складывать в кадочку капусту и огурцы приблизительно в равных объемах. Все это залить огуречным рассолом, а сверху положить огуречные специи и лавровый лист. Кадочку поставить в теплое место. Через неделю пелюстка готова. К столу ее куски режу на крупные дольки, сдабриваю подсолнечным маслом и подаю как одно из аппетитнейших блюд.
Мищук М.

 


7 мар 15, 14:19
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Кольраби

 

 
В последнее время интерес к редким и забытым культурам заметно возрос. И все же в среде овощеводов-любителей еще удерживается некоторое недоверие к таким культурам, как репа, тыква, турнепс, брюква, исстари любимыми русскими огородниками. В разряд непопулярных культур попала икапуста кольраби. О ней-то и расскажу.
Кольраби относится к роду Брассика семейства капустных. Название овоща можно перевести как «капуста-репа». Не случайно когда-то в России ее сравнивали с брюквой и называли бухмой.
Выращивают кольраби ради мясистого стеблеплода — разросшегося основного побега растения. Форма стеблеплода бывает круглой, плоскоокруглой или яйцевидной. Окраска бледно-зеленоватая или фиолетовая, если содержится особое вещество — антоциан. Но как бы ни был окрашен стеблеплод, мякоть его бывает лишь белого цвета.
Кольраби — старая, хорошо изученная культура. Вегетационный период этой капусты непродолжителен, хорошо растет и в средней полосе России, и даже в северных и северо-западных районах страны. С сожалением замечу, что кольраби неохотно разводят овощеводы-любители. И жаль! Капуста эта вкусная и весьма полезная.
Правда, я и сам долгое время недооценивал кольраби. И только, поухаживав за ней не одно лето, понял, какое это великолепное растение.
Поспевшие к съему стеблеплоды срываю прямо с грядки, они сочны и приятны на вкус. Высокие питательные и вкусовые свойства кольраби объясняются большим содержанием сухих веществ, белков, углеводов, минеральных солей, витаминов, ферментов и других биологически активных веществ. Считается, что витамина С в кольраби больше, чем в иных фруктах. Вот почему эту капусту в шутку называют «лимоном с грядки».
Едят кольраби преимущественно в сыром виде, в отваренном и тушеном она потребляется реже. Особенно вкусны салаты из летних стеблеплодов, прямо-таки источающих сок. Приготовить блюдо — дело минутное, а какое удовольствие, какая польза!
Плод кольраби
Плод кольраби
Сырые плоды кольраби наряду с морковью, репой и брюквой почаще давайте грызть детям для укрепления зубов и десен. Кольраби, измельченная на крупной терке и заправленная подсолнечным маслом, напоминает по вкусу редьку, но нежнее и вкуснее ее.
Для приготовления блюд берут плоды некрупные, предварительно сняв с них кожуру; удобнее ее снимать с места среза жесткой и деревянистой кочерыги. В некоторых странах Западной Европы кольраби широко возделывают с XVI века, в пищу берут не только стеблеплоды, но и молодые листья.
Как большинство других капуст, кольраби — двулетник: в первый год формирует листовой аппарат, корневую систему и на невысоком стебле наливает стеблеплод; на второй, после зимовки в хранилище (при температуре близкой к 0°), растение цветет и дает семена. Выращивать семенники хлопотно, но ведь семена капусты в продаже бывают не всегда, да и выбор их невелик. В ходу бывают лишь сорта Венская и Голиаф, каждый из них имеет белый и синий варианты.
Выращивают кольраби в основном через 30-дневную рассаду. Сеют в два срока: в конце марта — начале апреля и в середине мая, чтобы иметь готовую продукцию летом и сделать запас на зиму. Рассада требует немало старания, зато она наполовину обеспечивает успех. Особое внимание уделяют качеству семян. Перед посевом испытывают их на всхожесть и отбирают самые крупные. Если будете семена яровизировать, то не допускайте их перерастания, иначе обломаются ростки. Опасно и пересыхание пророщенного семенного материала.
Сеют в парнички или посевные ящики, а в теплое время — на специальной рассадной грядке — рассаднике. Заделывают семена на глубину 1,5— 2 см. С появлением семядолей сеянцы пикируют. Для пересадки отбирают лучшие экземпляры с толстыми стебельками, рассаживая их под палец или колышек. Затем — полив и затенение. Рассаду поливают через день, помня, что избыток влаги приводит к заболеванию черной ножкой. Подросшие растения активно приучают к открытому воздуху.
Разные виды кольраби
Разные виды кольраби
Перед высадкой на постоянное место рассаду строго сортируют, оставляя лишь самые здоровые и типичные экземпляры. Сажают по схеме 25Х30 см, причем рассаду при посадке надо несколько углублять по сравнению с тем, как она сидела в рассаднике. Более тесное размещение, по моим наблюдениям, не оправдано.
Разумеется, рассаду лучше высаживать в пасмурную погоду или под вечер, когда растения меньше вянут и скорее приживаются. Растение погружают в лунку, куда был добавлен стакан перегноя, корни плотно обжимают землей. Посадку поливают и присыпают сухой землей, чтобы уменьшить испарение влаги.
Выращивают кольраби на грядке или ровной делянке. Особенно хорошо удается эта капуста на влажной, удобренной и рыхлой достаточно освещенной почве. Слабо удобренный участок заправляют перегноем или компостом, но не свежим навозом. Наилучшие результаты получают на богатых суглинках.
Первая высадка приходится на конец апреля — начало мая. Умеренные утренники не страшны кольраби, хотя из всех сородичей она менее морозостойка. Зато не так сильно страдает в жаркое время и при недостатке влаги, поскольку имеет весьма разветвленную корневую систему. На сухих почвах кольраби получается мелкой, грубой и малосъедобной.
Стеблеплод формируется в фазе 7—8 листьев. Постепенно он все больше и больше разрастается. Растение окучивают всего раз; почву подгребают к стеблю так, чтобы она не касалась утолщения. Постоянное рыхление рядков и междурядий поможет получить более сочные и нежные стеблеплоды. Уход за кольраби мало чем отличается от такового за другими капустами.
Листья у этой капусты лировидные, с длинными черешками. На взрослых растениях они сидят на некотором расстоянии друг от друга, как бы плавая в воздухе. Красновато-фиолетовая окраска делает их несколько похожими на свекольные. Но вообще-то, они крупнее, чем у свеклы, и края их более волнисты. Эти оригинальные опахала вместе с округлыми стеблеплодами делают посадки кольраби весьма декоративными. У такой грядки приятно постоять и отдохнуть от дневных забот.
Кольраби на грядке
Кольраби на грядке
Для позднего потребления кольраби посев веду непосредственно в открытый грунт и делаю это в конце мая — начале июня, с последующим удалением лишних и ослабленных всходов. При необходимости делаю пересадку отдельных растений. Скороспелые сорта кольраби использую в качестве маячной культуры к моркови, петрушке и луку. Хотя эта капуста меньше других подвергается болезням и нападению вредителей, все же ее соседство с многолетними луками, иссопом, базиликом и другими душистыми травами благотворно. Лучшие предшественники — морковь, помидоры, тыква, кабачки и горох.
К съему кольраби поспевает на 60—100-й день. Снимают урожай по мере надобности, отдавая предпочтение средним по величине стеблеплодам (7— 10 см в диаметре). Скороспелые сорта дают продукт более мелкий. Окончательно урожай убирают осенью, не затягивая дело до заморозков. Вообще-то, лишь савойская и брюссельская капусты от холода делаются лучше, а кольраби и прозябнет — лучше не будет. Осенью ее выдергивают с корнями, листья и кочерыги обрезают. Около месяца овощ не портится в холодильнике, но для более длительного хранения кольраби складывают с кочерыгами в погреб и присыпают песком.
В завершение скажу: я на своем опыте убедился, что кольраби не бывает лишней на грядках. Не все же красоваться на них одним помидорам.
Никитин Г.

 


7 мар 15, 14:18
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Выращивание рассады ранней белокочанной и цветной капусты

 

 
 Капуста белокачанная
 
Более 50% овощей выращивают рассадным способом. При выращивании рассады создается забег в росте и развитии растений от 30 до 80 дней.
Семена капусты в средней полосе высевают в конце февраля начале марта, а рассаду высаживают одновременно с севом яровых. Чтобы получить непереросшую рассаду для высадки в открытый грунт (в возрасте 45—60 дней), семена высевают в 2—3 срока с расчетом закончить высадку рассады не позднее первой декады мая. Для получения рассады с 5—6 настоящими листьями требуется 45—55 дней при размещении под рамой до 400 растений в горшочках размером 6X6 см.
Из скороспелых сортов белокочанной капустывозделывают: Номер первый грибовский 147, Дитмарская ранняя, Июньская, Номер первый полярный К-206 и другие (в том числе для более позднего выращивания — Славу грибовскую 231). Из сортов цветной капустыраспространены: Скороспелка, Снежника, Гарантия, Отечественная и другие. Агротехника рассады этих сортов капусты для раннего периода выращивания аналогична.
Для приготовления питательных горшочков или кубиков Овощная опытная станция имени В. И. Эдслыитейна ТСХА рекомендует следующий состав смеси: низинный торф нормальной зольности (6—10%)—3 части, опилки— 1 часть, коровяк, разведенный пополам с водой,— 0,5 части. На 1 куб. м этой смеси вносят минеральные удобрения (NPK) в соотношении 0,9: 10,5 : 1,3 кг. В зависимости от кислотности торфа смесь предварительно нейтрализуют добавлением извести: при рН 4,8—5,6 — 5 — 10 кг на 1 т торфа. Переходный торф берут из расчета 4 части на 1 часть коровяка, разведенного в отношении 1 :2. На 1 куб. м смеси вносят минеральные удобрения (NPK) в соотношении 1,79:5,28: 1,3 кг. При кислотности переходного торфа рН 3,4 4,2 вносят 15—18 кг извести на 1 т торфа. Если торфа нет, для питательной смеси берут 4 части перегноя и 1 часть коровяка, разведенного пополам с водой. На 1 куб. м такой смеси вносят минеральные удобрения (NPK) в соотношении 1 : 4 : 0,5 кг.
Научно-исследовательский институт овощного хозяйства (НИИОХ) рекомендует заготовлять биологически обогащенные компосты следующего состава: низинный торф — 5—6 частей, дерновая земля — 0,7—0,8 части, конский навоз 2—3 части, навозная жижа — 1 часть, фосфоритная мука — 0,3 или суперфосфат — 0,2 части. Такой компост готовят за 3—6 месяцев, а при закладке в теплицы в период их эксплуатации — даже за 40 дней, укладывая основные компоненты слоями 10—15 см с последуюшнм перелопачиванием при небольшом увлажнении. Можно готовить и такой компост: перегноя 5 частей, дерновой земли 0,7—1,2 части, конского навоза 2—3 части, навозной жижи 1 —1,5 части, фосфоритной муки 0,3 части или суперфосфата 0,2 части. Если компост не заготовлен заранее, горшочки можно сделать из свежего перегноя (8-9 частей) и дерновой земли (1—2 части).
Выращивание капусты
Выращивание капусты
Для питательной смеси надо брать свежий коровяк и перегной, с которыми вносится большое количество полезных микроорганизмов. Вместе с тем горшочки приобретают необходимую пористость. От излишнего коровяка и тяжелой суглинистой дерновой земли горшочки получаются очень плотными. Содержание коровяка в питательной смеси, по данным Н. П. Родникова, не должно превышать 1%, а дерновой земли—10%. Не следует допускать пересушивания уже готовых горшочков, так как при этом органическое вещество переходит в необратимый коллоид, недоступный для растений. Полезно слабое промораживание горшочков. Это улучшает их физические и водопоглотительные свойства, увеличивает рыхлость, повышает скважность, стенки горшочков становятся более проницаемыми для корней рассады.
Питательные кубики можно готовить и непосредственно в парнике. Для этого в парник закладывают питательную массу, формируют кубики переносными аппаратами ПЛМ-НИИОХ или пресс-маркером. В таких кубиках рассада развивается очень хорошо. Перед формированием кубиков навоз или мусор в парнике хорошо выравнивают, посыпают известью (0,5 кг под раму), затем насыпают обычную перегнойно-дерновую смесь слоем 5—6 см (но не более), а вслед за этим слоем 6—8 см питательную смесь для кубиков. Пикировать сеянцы можно лишь в хорошо прогретые кубики. Сеянцы начинают пикировать обычно в фазе хорошо развитых семядолей. При этом надо следить, чтобы корешки не загибались. Длинные корешки прищипывают. Сеянцы берут не за стебелек, который можно легко повредить, а за семядольные листочки.
В холодную погоду, когда парники на ночь плотно укрывают рамами и матами, полив проводят днем, чтобы к моменту закрытия рам в парнике не было избытка влаги, способствующей развитию черной ножки. Эти поливы проводят не часто, но горшочки должны быть постоянно влажными. В теплую погоду, когда парниковые рамы для вентиляции оставляют приоткрытыми, наоборот, парники поливают рано утром или вечером, когда же рамы с парников снимают, полив проводят только вечером. Рассаду у северного парубня поливают более обильно, ибо там почва просыхает быстрее. Частый поверхностный полив способствует заболеванию рассады черной ножкой. Во избежание переувлажнения грунта очередной полив рассады иногда совмещают с подкормкой растений. Недопустимо подсушивать горшочки. Такие горшочки плохо впитывают воду при поливе. Оптимальная влажность для торфо-перегнойных горшочков 40—50%, для перегнойно-земляных — 45—50%.
Температурный режим для ранней капусты рекомендуется следующий: от посева до появления всходов 20°С, после появления всходов в течение 4—7 дней — б—10°, в последующем в солнечные дни температуру следует поддерживать в пределах 16—18°, в пасмурные дни — 14—16°, ночью —6—10° С.
 

 


7 мар 15, 14:16
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Посудный кабачок — лагенария

 

 
 Лагенария

Эта культура породила самые настоящие легенды как о невиданном ранее кабачке, который как не режь по частям, но он все равно способен вырасти. Мало того…. В старых американских вестернах можно видеть на боку ковбоев флягу с водой, которая является не чем иным, как высушенным плодом бутылочной лагенарии. Между тем до сих пор точно не выяснено, откуда родом лагенария. В диком виде ее можно встретить в Африке и в Индии. Правда считается, что это вторично одичавшее растение.
В настоящее время разновидностей лагенарии существует масса, и отличаются они друг от друга формой плодов. Встречаются двухметровые плоды, есть плоды в форме груши, шара, в форме бутылки… Надо сказать, что употреблять в пищу желательно плоды «длинной» лагенарии, т.к. все остальные сорта на вкус горькие. После того, как плод лагенарии созреет полностью, из него удаляют семена и мякоть, а сам плод после предварительной просушки используют в качестве легкой посуды.
Т.к. лагенария принадлежит к семейству тыквенных, то она очень любит тепло. Если температура воздуха будет ниже +15 градусов, то семена не прорастут. Гарантированное прорастание семян лагенарии происходит при температуре +30 градусов. Посев семян происходит практически в одно и то же время с посевом семян огурцов.
Тем не менее, переращивать рассаду не следует – достаточно просто посеять ее за 30 дней до посева, а то и вообще высадить ее после того, как прорастут всходы, под пленку или в стаканы, вырезанные из пластиковых бутылок.
Каждое семя высаживается строго в отдельный стаканчик. Это связано с тем, что если во время посева или роста произойдет повреждение корней, то молодое растение может погибнуть. Замачивать в воде семена лагенарии долго не надо – они могут загнить. В таком случае их рекомендуется замачивать в теплом растворе стимулятора роста и проращивать, положив семена в теплое место.
После того как рассада лагенарии будет посажена в емкости, их надо поставить в теплое место, где поддерживается температура не менее 30 градусов тепла и начинать следить за влажностью почвы. Примерно через неделю семена прорастут, хотя если были высажены старые семена, то их прорастание может затянуться до 2-х недель.
После того как первые всходы в форме петелек появятся над слоем грунта, температуру можно снизить до +25 градусов, а емкости поставить на свет. Эта процедура важная, т.к. если у растений вытянется подсемядольное колено, то на получение крупных плодов можно не надеяться.
Когда у лагенарии появится 2-3 настоящих листочка, рассаду можно пересадить в открытый грунт, конечно, смотря на погодные условия. Лагенария не любит заморозков, так что придется предусмотреть для нее укрытие, если на поверхности почвы ожидаются заморозки.
В открытом грунте лагенарию лучше всего высаживать рядом с деревьями, со стороны солнца. Либо, как вариант, пускать ее по шпалеру, т.к. лагенария дает сильную вегетативную массу и может «забираться» на пятиметровую высоту. Что касается тени, то начинать выращивать лагенарию в тени не рекомендуется. Хотя когда растение уже основательно подрастет, оно может спокойно расти даже в кроне густых деревьев.
Что касается почвы, то к ней это растение не слишком требовательное, однако рост лагенарии будет происходить активнее, если рядом с ней поместить кучу компоста. Либо в лунки, заправленные перегноем и присыпанные сверху почвой.
В пищу обычно идут молодые завязи лагенарии, длина которых достигла 60 см. Некоторые неопытные огородники делают большую ошибку, когда оставляют плоды на растении подольше. Однако в этом случае плоды перезреют достаточно быстро, а в их вкусе будет присутствовать сильная горечь.
Одной из особенностей лагенарии является то, что ее плоды можно использовать по частям, отрезая их на самом растении. Рана быстро зарубцовывается, а сам плод продолжает свой рост.
Период вегетации лагенарии сильно растянут, так что на семена надо оставлять первые пару плодов и держать их на растении, как можно дольше.
Если такие плоды каким-то образом попадут под заморозки, то долго храниться они не будут. Сорванные плоды «на семена», можно положить дозревать в помещении, рядом с батареей отопления. К началу декабря плоды полностью высыхают, а если их хорошенько тряхнуть, то будет слышен грохот осыпавшихся семян. Получается природная погремушка. Тогда-то и надо их разрезать и вытряхнуть семена. Семена лагенарии, полученные таким способом, способны сохранять всхожесть довольно продолжительное время – 8-10 лет.

 


7 мар 15, 14:15
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Ее величество Тыква

 

 
 Тыквы различных сортов
Так уважительно называют наши огородники этот овощ-тяжеловес. Подумать только, полцентнера и даже больше может в исключительных случаях весить один плод! И польза от тыквы большая. Из тыквы готовят лепешки, пекут даже хлеб с тыквой, она идет в разнообразные салаты, и добавляют ее как свежую, так и вареную, жареную. С тыквой готовят супы, каши, ее кладут в гарниры. А варенье, джемы? Во всех видах хороша! Из тыквы готовят множество блюд, стоит только проявить побольше кулинарной смекалки.
Тыква занимает видное место в диетическом питании: богата нежной клетчаткой, способствует работе кишечника, помогает ему очиститься от вредных веществ. Кто ест тыкву, тот меньше страдает от болезней печени, разного рода нефритов.
Мир тыквы разнообразен. Есть растения крупно- и мелкоплодные, есть шаровидные и сплюснутые. Есть и много других форм. К разновидностям тыквы относятся кабачки и патиссоны. Качеством и вкусом они отличаются мало и почти равноценны, но на столе выглядят по-разному, например выпуклую сторону патиссона можно нафаршировать мясом, рыбой, грибами, овощами. Тушить в духовке, затем подать на стол в зелени на красивом подносе. Блюдо будет поистине праздничным. Можно начинить маленькие патиссоны и на стол подать каждому в «котелке» — тоже оригинально. Не забывайте: если блюдо приятно есть, то и усваивается пища лучше, и настроение получается хорошее.
Оригинальны плоды лагенарии — родной сестры тыквы. При одинаковой спелости лагенария несколько нежнее, чем тыква. В вареном виде или запеченная в духовке (тертая), она может быть и полезной, и целебной. Разновидность кабачка — цуккини годится для фарширования разнообразными начинками. Но и цуккини, и лагенария несколько более теплолюбивы, чем тыква, и требуют за собой побольше ухода. Разводят их в основном через рассаду. Тыкву есть смысл выращивать на опорах. Если же она пущена по земле, то под плоды подложите дощечки или куски шифера. Почву подбирают глубокую, плодородную.
Вкусны и полезны семена тыквы. Если их поджарить и очистить, то получите приятное лакомство. Годятся ядрышки и для посыпки печений, и как добавка к крему, взбитому со сливками. Семена тыквы могут по вкусу соперничать с орехами. Важно и то, что эти семена всегда под рукой. Излюбленный гостинец для детей. Кстати, и весьма полезный — испытанное глистогонное средство.
Многие огородники выращивают мелкоплодные декоративные тыквы. Они очень красочны, причем долгое время хранятся в свежем виде. Из них можно изготовить необычные коробочки и кувшины.
Полюбите тыкву, и она отблагодарит вас всем своим богатым достоянием.
Э. Шимкунайте, доктор биологических наук

 


7 мар 15, 14:14
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Тыква и ее применение

 

 
Про тыквы говорят: красивые, полезные, аппетитные. Все мы знакомы с ними с детства. Но вот незадача — не всегда знаем, как найти им применение.
Начну с декоративных тыкв. Кому же не любы чалмовидная, грушевидная, бородавчатая, бутылочная? Я их сажаю около забора и возле загона для кур. Все лето в загоне держится прохлада. Лиана-то вьется и обвивает не только загон, но и сам курятник. Красивые цветки пахнут медом, радуют глаз ярко-желтыми крупными цветами, рассыпанными на зеленом ковре листьев на весь огород.
И вот начали расти тыквочки всех размеров, форм и окрасок. Диво дивное во дворе от такого чуда природы! Декоративные тыквы неприхотливы, не требуют особого ухода, только вовремя не забудь подвязать отрастающие побеги. Осенью до заморозков я снимаю урожай. Плоды ставлю в квартире на полочки, на шкафы, и тыквочки излучают тепло лета. Так и хочется взять в руки и погладить желтую «грушу» или «грибок» в красной шапочке.
А польза? Из мякоти чалмовидной тыквы я готовлю мармелад. Режу кружочками, треугольничками, звездочками, раскладываю на плотной бумаге, посыпаю сахаром и сушу на солнце, прикрыв марлей от мух. Готовый мармелад раскладываю в коробочки и храню в сухом месте.
В отличие от миниатюрных декоративных тыкв их родственница-великан называется Голиаф, достигает 40 кг. Этот плод не просто и принести с огорода. Зато и пользы от великана много.
Чалмовидная тыква
Чалмовидная тыква
Тыква Голиаф имеет твердую кожуру серо-коричневого цвета, плод хранится всю зиму. Вари каши, клади в супы, парь ломтями! И сверх всего — 3 стакана семечек.
Удаются и такие представители мира тыкв, как золотистый кабачок. Достаточно заиметь несколько растений этого кабачка и вся семья будет с вареньем и с икрой. За окраску кожуры кабачок назван золотистым. Хранится до нового урожая в квартире. В любое время года неплохо поджарить в сметане дольки аппетитного кабачка.
Как варю варенье из кабачка? Его можно было бы назвать ананасовым, апельсиновым, но только не кабачковым. Делается так: в посуде для варки варенья развожу 1 кг сахара в полстакане воды. Сварив сироп, кладу в него 1 кг кабачка, очищенного от кожуры и плаценты и порезанного на кубики. Как закипит, варю содержимое 20 мин. Иногда добавляю мелко нарезанный лимон вместе с кожурой, тогда варю еще 10 мин. Потом снимаю с огня и ставлю на выдержку. На другой день довариваю. Все кубики, пропитавшись сахаром и лимоном, остаются целыми, не разваливаются. Цвет у них получается золотистый, жидкая масса по виду прозрачная. Варю варенье 45 мин. Храню, как и любой продукт такого рода.
Думаю, что ни один огород не должен быть без тыкв и кабачков.
Агапова Г.

 


7 мар 15, 14:12
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Выращивание золотистых кабачков

 

 
 Золотистые кабачки
Уже несколько лет занимаюсь кабачками, люблю этот вкусный, урожайный овощ. Особенно мне нравятся золотистые кабачки, которые великолепно хранятся до весны и даже дольше. Но не весной, а тем более не летом нужны для пищи старые кабачки, их назначение — радовать огородника осенью и зимой. Тогда особенно приятно разрезать тугой плод и приготовить оригинальное блюдо.
А развожу кабачки так. В начале мая разрезаю семенной кабачок, вынимаю семена и тут же сажаю их под пленку. Пленка необходима, поскольку возвратные заморозки еще весьма возможны в мае, их угроза не снижается даже в июне. Через 8 —12 дней появляются семядольные листочки. В теплые, солнечные дни пленку приподнимаю, даю возможность растениям побывать в естественных условиях. Рыхления и полив постоянны.
Растения пересаживаю с комом земли, после полива он не развалится, а значит, и корни останутся целыми. Пересаженную рассаду укрываю от холода. Кабачки начинают разворачивать новые листья, зацветают. Опыление предоставляю пчелам, шмелям и осам. Учитываю также, что разные сорта кабачков могут переопыляться, поэтому сажаю их подальше друг от друга. Как только появятся завязи, под каждую из них подставляю дощечку, чтобы избежать порчи улитками. Помогает против этих вредителей и древесная зола. Загнившие плоды, само собой, удаляю. Надо удалять и остатки цветков, через них тоже передается заболевание. Под каждый, куст отвожу 1 м2 грядки, так что плети укладывать есть куда.
На кусте оставляю 1—2 завязи,  и держатся они здесь, созревая, до осени (всего 140—150 дней). К столу кабачки срываю летом и осенью. Когда в конце августа и в сентябре наступят похолодания, посадки прикрываю. Все запоздалые цветки и завязи обрываю: уже не нужны. Съем плодов на хранение приурочиваю к концу сентября. Снимаю кабачки с плодоножкой, держу в доме, разложив в один ряд вдали от батарей отопления.
Если какой-то плод завядает и храниться не может, пускаю его на еду. Семена из такого плода для разведения не годятся. Замечу, хороший семенник должен быть прежде всего здоровый, правильно сформированный плод, без механических повреждений. Золотистыми кабачки становятся не сразу, поначалу они зеленые. На разрезе мякоть тоже желтеет.
Кабачки я храню для потребления зимой, но их хватает и на весну. Если разрезанный плод сразу не удается использовать, оставшуюся часть можно разрезать на дольки, сложить в пленочный пакет и заморозить в холодильнике. Кабачок останется надолго свежий. После февраля все оставшиеся кабачки надо заморозить, иначе семена в плодах прорастут и мякоть станет горькой.
О своих кабачках я охотно рассказываю молодым огородникам. Мне хочется, чтобы эту культуру больше полюбили, чтобы она удавалась в разных почвенно-климатических условиях.
В. Модестов

 


7 мар 15, 14:11
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Английские кабачки на своем огороде

 

 
Кабачки
Кабачки
Не всегда балует лето теплом, но кабачки у меня неизменно урожайны, особенно английские. Выращиваю я их четыре года и не нарадуюсь. До чего же хороши: 5—6 кг в каждом! По-видимому, английский кабачок менее требователен к теплу по сравнению с другими. Но по вкусовым качествам он лучше Грибовского и не уступает цуккини.
Выращиваю кабачки рассадой. Зимой, по мере потребления, собираю семена. В середине апреля в пакеты из-под молока (7,5X7,5 см) сею. В грунт высаживаю 25—30-дневную рассаду, по три кабачка в лунку. Схема посадки 70Х70 см. Предварительно в лунку кладу ведро перегноя и пол-литровую банку золы; все тщательно перемешиваю. В случае похолодания на ночь растения накрываю колпаками из рубероида.
Полив веду по мере необходимости, редко, но обильно. Подкармливаю два раза: первый раз через две недели после посадки, второй — через 2— 3 недели после первой. Подкормка состоит из разведенного коровяка 1:10 и нитроаммофоски (первый раз — одну спичечную коробку на ведро раствора, второй раз — две). При первой подкормке выливаю 1 л раствора в лунку, при второй — два.
Мнение о том, что свежий коровяк перед подкормкой должен перебродить (настаивают 10 дней) ошибочно, ведь из него улетучивается азот в виде аммиака. Все подкормки веду только свежим коровяком.
Надо иметь в виду: выращивание кабачков для летнего и зимнего потребления — не одно и то же. Рассказанное мною относится к выращиванию плодов для зимнего потребления. На растении оставляю не больше четырех завязей, остальные прищипываю. Для летнего потребления кабачки выращиваю также по схеме 70X70 см. В лунку сажаю по одному кабачку, к прищипке не прибегаю.
Ю. Ушаков

 


7 мар 15, 14:10
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Не забудьте про свеклу

 

 
 Свекла на грядке
В древней Руси говорили: «Всякое коренье принимай с благодареньем». Какой корнеплод, какой овощ ни возьмешь — все они кроме питательной ценности обладают и лекарственными свойствами.
Столовая свекла по калорийности превосходит другие овощи. Она богата витаминами, является основным источником фосфора, калия и других солей, необходимых человеку. Ее клетчатка и органические кислоты усиливают перистальтику кишечника, ускоряют выведение шлаков из организма. В свекле содержатся такие вещества, которые укрепляют кровеносные капилляры, улучшают кровяное давление и общий обмен веществ. Сок свеклы — самый ценный сок для образования красных кровяных шариков и для улучшения крови вообще.
Свекла по сравнению с морковью более требовательна к теплу. Всходы ее могут повреждаться заморозками, поэтому высевать семена, как рекомендует народный календарь, надо, когда «запылит» (зацветет) осина. Для зимнего хранения можно сеять на две недели позже.
Столовая свекла совершенно не переносит свежий навоз. Лучший урожай получают на второй год после огурцов, капусты. Она требовательна к влажности почвы, особенно в первый период роста, отзывчива на поливы.
Отдельных гряд под свеклу не отводят. Сеют ее в смешанных посевах на грядке. Свеклу можно чередовать с редисом. При смешанных посевах обязательно надо соблюдать сочетаемость различных овощных культур. В недругах у нее числятся горчица полевая и коловая фасоль. Поэтому крайнюю строчку занимают под одноростковую свеклу, через 25см сеют майскую редьку, далее лук на перо, и крайняя строчка- морковь. Эти культуры превосходно уживаются, свекла ничем не болеет, вырастает сочная, здоровая.
В конце мая убирается редька, лук — в июне. После уборки этих культур увеличивается площадь питания для свеклы и моркови.
В ряду между растениями — 13-15см, корнеплоды формируются однородные по размеру, диаметром 7-10см, удобны в употреблении и прекрасно хранятся.
При прореживании (во время слабого дождя или после) свеклы в фазе трех-четырех листиков подсаживают с краю грядки цветную капусту. Убирают ее в конце июля, а свекла растет до середины сентября.
Сажать и прореживать рассаду нужно осторожно, чтобы не повредить главный корень, иначе корнеплод будет деформированным. Своевременное прореживание всходов и рыхление почвы — залог хорошего урожая.
Первую подкормку азотно-калийными удобрениями делают после прореживания, вторую — через месяц.
Убирают свеклу до наступления заморозков очень осторожно, чтобы не повредить корень. Ботву не обрезают , а скручивают вручную. Свеклу сортируют и укладывают во влажный песок рядами в ящики. Свекла, хранящаяся в песке длительное время остается здоровой, сочной, вкусной.

 


7 мар 15, 14:09
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Сладкий горох и необыкновенные бобы

 

 
 Сладкий горошек
Что поделаешь, современные огороды не балуют разнообразием культур, т.к. огородники стараются сажать только самые необходимые овощи. Даже такую культуру как горох, потихоньку обходят стороной, высеивая его все реже и реже. А ведь горох является ценнейшим питательным продуктом, который просто обязан быть в ежедневном меню каждого человека. В настоящее время различают довольно много сортов посевного гороха, но в целом горох подразделяется на сахарные и лущильные сорта.
Надо сказать, что ценность сахарных сортов гороха с мозговыми семенами состоит в том, что этот сорт не имеет слоя пергамента на внутренней стороне створок. В процессе своего развития горох грубеет не так активно, поэтому его можно употреблять целиком с горошком и лопаткой. Этот вид наиболее полезен в сыром виде. Собирать молодые лопатки начинают в середине лета. Их используют в супах, тушат с другими овощами или просто отваривают с маслом.
Что касается зеленого горошка лущильных сортов, то, несмотря на то, что на вкус он нежный и сладкий, его приходится с определенным трудом вылущивать из боба. Дело в том, что створки имеют слой пергамента. Правда в домашнем обиходе зеленый горошек лущильных сортов используют так же, как и сахарный декоративный горошек. Т.е. его замораживают впрок и консервируют.
Если сортов горошка насчитывается довольно большое количество, то бобы таким обилием похвастаться не могут. Наиболее распространенным сортом бобов в этом плане считается сорт «Русский черный», длина плодов которого достигает 7 см. Кроме того неплохо себя зарекомендовал «Севильский» сорт, довольно урожайный сорт со светлыми зернами, отличающихся прекрасным вкусом.
Уникальным сортом бобов является «Кубинский кофе». Бобы этого сорта вяжутся пучками, а сами зерна по цвету сильно напоминают кофейные зерна. Бобы сорта «Кубинский кофе» можно использовать как обычно, т.е. варить из них суп, тушить и т.п. или варить из них такой кофе, который не повышает давление, а его действие на организм только положительное. Для приготовления кофе из бобов их предварительно следует прожарить на сковородке, потом тщательно размолоть на кофемолке и заварить кипятком, точно как натуральный кофе.
Недозрелые и молодые бобы можно употреблять сырыми, а спелые – использовать при приготовлении винегретов, гарниров, супов и рассольников.
Если говорить об агротехнике выращивания бобов и гороха, то семена этих растений способны прорастать уже при температуре +2…+4 градуса. Семена очень любят влагу, так что высеивать их желательно в конце марта. Предшественником бобовых может быть абсолютно любая культура, хотя предпочтительнее все же та, под которую вносили навоз.
Горох лучше всего растет на тех почвах, которые имеют неплохую воздухопроницаемость и плохо «дружит» с кислыми почвами. В этом случае урожайность гороха резко снижается. Весной при посеве семян в бороздки желательно вносить древесную золу из расчета стакан золы на 2 погонных метра.
Горох обычно высеивают двух-четырехстрочными лентами, соблюдая между ними расстояние в ½ метра, а между строками -15 см. К тем растениям, которые уже укоренились, рекомендуется подставлять хворостины для поддержки. Правда можно использовать несколько иной способ поддержки растущих растений, если участок, на котором растет горох, огородить металлической сеткой типа «рабица», за которую и будет цепляться горох в процессе своего роста.
В том случае, если почва сухая, то ее рекомендуется поливать несколько раз водой из садовой лейки. Полив следует проводить до тех пор, пока глубина пролива почвы не составит 10 см. В период дождей полив проводить не обязательно, хотя полоть желательно.
Что касается посева бобов, то их обычно сеют в один ряд, соблюдая расстояние между рядами в 40-45 см. В рядах растение от растения должно быть на расстоянии не менее 12 см. Глубина заделки семян должна составлять 6 см, а после их посева почву надо притоптать

 


7 мар 15, 14:08
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Спаржевая фасоль Вигна

 

Спаржевая фасоль и ее выращивание
Много лет фасоль вигну выращиваю, и растение это доставляет мне истинное удовольствие. У него все необычно — внешний вид, длиннейшие стручки, вкус семян. Расскажу обо всем подробнее.
Вигна — родственница фасоли, а точнее спаржевой фасоли, гороха и бобов. Плоды ее длиной до 1 м при ширине 1,5 см. Стебель вьющийся, многометровый. С одного растения снимаю более ста стручков общей массой 3,5 кг. На нашу семью достаточно пяти кустов. Бобы в молочной и молочно-восковой спелости весьма нежны, вкусны и полезны. Их едят отварными в соленой воде, готовят различные диетические блюда. Зеленые бобы можно солить, консервировать и сушить. Чай из бобов — лечебное средство при болезни сердца и почек. Бобы содержат вещество, которое подобно инсулину снижает содержание сахара в крови и является лечебным средством при диабете. Заметим, что в сыром виде зеленые бобы не едят, они полезны лишь после кулинарной обработки. Вигна еще и красива как вьющееся растение, ее можно использовать для озеленения балконов, веранд и беседок.
Вигна неприхотлива, растет на кислых и карбонатных почвах, устойчива к атмосферной засухе, но почвенное безводье переносит плохо. Вегетационный период длится 100—120 дней. Семена фасоли заделывают на глубину 4—6 см, между рядами оставляют расстояние 60 см. Семена начинают прорастать при плюс 15°.
Всходы вигны чувствительны к заморозкам, не переносят падения температуры ниже 0°. Так что в холодную погоду всходы необходимо укрыть пленкой. Подросшие и окрепшие растения легко переносят понижение температуры.
Вигна может быть использована для приготовления высокобелкового силоса. В этом случае ее выращивают вместе с кукурузой. Посев ведут по схеме: два ряда кукурузы и один ряд вигны.
На усадьбе такую фасоль можно пустить вдоль изгороди, возле хозяйственных построек, земля здесь обычно зарастает сорняками. Семена вигны не высылаю.
Е. Толочко

 


7 мар 15, 14:06
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Темы с 3551 по 3600 | всего: 3653
Читать

Поиск по блогу